Pierś z kurczaka z szynką i serem

Pierś z kurczaka z szynką i serem: pyszny przepis na specjalne okazje

Kto nie uwielbia pysznego i łatwego do przygotowania dania? Pierś z kurczaka z szynką i serem to przepis, który łączy soczystość mięsa z intensywnymi smakami szynki i sera, oferując posiłek, który na pewno zaimponuje rodzinie i przyjaciołom. Ten przepis jest idealny na szybki obiad, ale może być także gwiazdą uroczystej kolacji. Zaczynajmy!

Czas przygotowania: 15 minut
Czas gotowania: 20 minut
Czas całkowity: 35 minut
Liczba porcji: 4

Składniki

- 1 pierś z kurczaka (około 500 g)
- 100 g szynki (najlepiej tradycyjnej szynki praskiej)
- 100 g sera
- 2 jajka
- 50 g mąki
- Sól do smaku
- Pieprz do smaku
- Przyprawy do kurczaka (opcjonalnie)
- Olej do smażenia

Historia przepisu

Przepis na pierś z kurczaka nadziewaną szynką i serem to nowoczesna reinterpretacja tradycyjnych potraw mięsnych, które były spożywane przez wieki w różnych kulturach. Ta uproszczona wersja, dostosowana do współczesnych gustów, oferuje doskonałą równowagę między teksturami a smakami. Zobaczmy, jak możesz przygotować tę rozkosz w kilku krokach!

Krok po kroku

1. Przygotowanie piersi z kurczaka
Dokładnie umyj pierś z kurczaka pod zimną wodą. Usuń ewentualne błony i tłuszcz. Używając ostrego noża, przetnij pierś z kurczaka w poziomie, uzyskując dwa cienkie filety. Jeśli chcesz, możesz lekko rozbić każdy filet tłuczkiem do mięsa, aby były jeszcze cieńsze i delikatniejsze. Ten krok pomaga lepiej wchłonąć przyprawy i aromaty.

2. Przyprawianie
Posyp sól, pieprz i przyprawy do kurczaka na każdym filecie. Te składniki wzmocnią smak mięsa i dodadzą potrawie dodatkowej pikanterii.

3. Nadziewanie
Pokrój szynkę i ser na cienkie paski. Ułóż kilka pasków szynki i sera na każdym filecie z kurczaka, pozostawiając trochę miejsca na brzegach, aby móc zwinąć mięso bez rozwijania nadzienia.

4. Zawijanie
Zwiń każdy filet nad nadzieniem, formując ciasny rulon. Upewnij się, że nadzienie jest dobrze zamknięte w środku. Użyj wykałaczek, aby zabezpieczyć rulony, aby nie rozwijały się podczas gotowania.

5. Przygotowanie do smażenia
Ubij dwa jajka razem z odrobiną soli i pieprzu, jak do omletu. W innym naczyniu umieść mąkę. Przełóż rulony z kurczaka najpierw przez mąkę, a następnie przez mieszankę jaj, upewniając się, że są równomiernie pokryte.

6. Smażenie
Rozgrzej olej na dużej patelni na średnim ogniu. Gdy olej jest gorący, dodaj rulony z kurczaka. Smaż je przez około 5-7 minut z każdej strony lub aż staną się złote i chrupiące. Użyj łopatki, aby ostrożnie je przewrócić, aby ich nie uszkodzić.

7. Podawanie
Gdy rulony z kurczaka są gotowe, wyjmij je na ręcznik papierowy, aby wchłonąć nadmiar oleju. Pokrój każdy rulon na plastry i podawaj na ciepło. My podaliśmy je z ryżem z warzywami, ale możesz spróbować także z frytkami lub świeżą sałatką.

Przydatne wskazówki

- Wybór składników: Użyj wysokiej jakości szynki i dojrzewającego sera dla intensywnego smaku. Możesz także eksperymentować z innymi rodzajami sera, takimi jak mozzarella czy cheddar, dla innego aromatu.

- Zdrowa wersja: Jeśli chcesz zmniejszyć kalorie, możesz upiec rulony w piekarniku w temperaturze 180 stopni Celsjusza przez 25-30 minut, bez smażenia w oleju. To znacznie zmniejszy dodatek tłuszczu.

- Odpowiednie dodatki: Ryż z warzywami to doskonały wybór, ale puree ziemniaczane lub letnia sałatka również będą bardzo odpowiednie. Dodatkowo, sos jogurtowy z czosnkiem lub sos pomidorowy mogą idealnie uzupełnić danie.

Korzyści odżywcze

Pierś z kurczaka jest doskonałym źródłem chudego białka, mającym niską zawartość tłuszczów nasyconych, co czyni ją idealną do zdrowej diety. W połączeniu z szynką i serem, to danie dostarcza również znaczną ilość wapnia i witamin z grupy B, niezbędnych dla zdrowia organizmu.

Najczęściej zadawane pytania

1. Czy mogę użyć indyka zamiast kurczaka?
Tak, możesz użyć mięsa z indyka, ale upewnij się, że jest dobrze ugotowane, aby było soczyste.

2. Jak mogę przechowywać resztki?
Rulony z kurczaka można przechowywać w lodówce w szczelnym pojemniku przez 2-3 dni. Możesz owinąć je w folię aluminiową i podgrzać w piekarniku lub w mikrofalówce.

3. Czy mogę dodać warzywa do nadzienia?
Oczywiście! Możesz dodać paski papryki lub smażone grzyby dla dodatkowego smaku i wartości odżywczych.

4. Jakie napoje pasują do tego dania?
Wytrawne białe wino lub jasne piwo to doskonałe opcje do towarzyszenia temu daniu. Jeśli wolisz coś bezalkoholowego, herbata owocowa lub świeżo wyciśnięty sok będą idealnym uzupełnieniem posiłku.

Osobista nota

Ten przepis szybko stał się jednym z ulubionych w mojej rodzinie. Z przyjemnością wspominam, jak pewnej niedzielnej nocy zorganizowaliśmy kolację dla przyjaciół i zostaliśmy przyjęci oklaskami na końcu. Nie wahaj się dodać osobistego akcentu do tego przepisu, może z tajnym sosem lub ulubionym dodatkiem!

Ciesz się swoim daniem i nie zapomnij podzielić się tym przepisem z bliskimi! Gotowanie to sztuka, która łączy nas, a każdy posiłek to okazja do tworzenia niezapomnianych wspomnień. Smacznego!