İç pilavlı gizzard yemeği ile patates püresi

Lezzetli Tavuk İçi Yemeği ve Patates Püresi Tarifi

Yemek konforu söz konusu olduğunda, çok az yemek, kremalı patates püresi ile servis edilen bir iç yemeği kadar karşılaştırılabilir. Bu basit ve lezzetli tarif, sizi çocukluğunuza geri götürecek, aile yemeklerinin aromalar ve neşe ile dolu olduğu zamanlara. Yaklaşık 15 dakikalık hazırlık süresi, 40 dakikalık pişirme süresi ve 4 kişilik yeterli porsiyon ile bu tarif kesinlikle ailenizin favorisi olacak.

Malzemeler:

- 500 g tavuk içi
- 1 kg patates
- 2 orta boy soğan
- 50 ml yağ (nötr bir tat için tercihen ayçiçek yağı)
- 3 yemek kaşığı domates püresi
- 50 g tereyağı
- 50 ml süt
- Tuz ve karabiber (isteğe göre)
- Servis için kekik veya taze maydanoz

Hazırlık:

1. Malzemelerin hazırlanması: Patatesleri soyup küçük küpler halinde kesin. Bu, kaynatma süresini hızlandırmakla kalmaz, aynı zamanda daha pürüzsüz bir pürede sağlar. Tuzlu su ile kaynamaya bırakın.

2. Soğan ve içler: Patatesler kaynarken, soğanları soyup küçük küpler halinde doğrayın. Büyük bir tavada orta ateşte yağı ısıtın. Soğanı ekleyin ve 2-3 dakika, şeffaf ve aromatik olana kadar soteleyin.

3. İçlerin eklenmesi: Tavaya içleri ekleyin, ara sıra karıştırarak. Renkleri değişip hafifçe kızarana kadar 7-8 dakika pişirin.

4. Yemeğin pişirilmesi: İçler pişince, domates püresini ve bir su bardağı suyu ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın. Tavayı kapatın ve kısık ateşte 25-30 dakika kaynamaya bırakın. Zaman zaman kontrol edin, gerekirse uygun kıvamı elde etmek için su ekleyin.

5. Pürenin hazırlanması: Patatesler pişince, süzün ve tereyağı ile sütü ekleyin. Patatesleri bir ezici veya el mikseri ile ezerek pürüzsüz bir püree elde edin. Tuz ve karabiber ile tatlandırın.

6. Servis: Son olarak, püreyı bir tabağa koyun ve üstüne iç yemeğini ekleyin. Ekstra bir aroma için, üzerine kekik veya taze doğranmış maydanoz serpin. Bu, yemeğin görünümünü iyileştirmekle kalmaz, aynı zamanda tazelik de katacaktır.

Servis önerileri ve varyasyonlar:

- Denemek isterseniz, içleri tavuk ciğeri ile değiştirmeyi deneyin; bu, hafif farklı ama yine de lezzetli bir tat sunar.
- Bu yemek, taze lahana salatası veya turşu ile mükemmel bir şekilde eşleşir ve hoş bir kontrast ve çıtırlık ekler.
- Daha baharatlı bir tat için, içleri pişirirken birkaç dilim acı biber ekleyin.
- Püreye biraz limon suyu eklemeyi deneyin, böylece daha canlı bir tat elde edersiniz.

Besin faydaları:

Tavuk içleri, protein, B12 vitamini ve demir gibi temel mineraller açısından zengindir, bu da onları besleyici bir yemek için mükemmel bir seçim yapar. Patatesler ise karmaşık karbonhidratlar, lif ve C vitamini açısından iyi bir kaynaktır.

Sıkça Sorulan Sorular:

1. Donmuş iç kullanabilir miyim?
Evet, en iyi sonuçları almak için pişirmeden önce tamamen çözülmüş olmalarına dikkat edin.

2. Püreyi daha kremalı nasıl yapabilirim?
Daha zengin bir püre için süt yerine daha fazla tereyağı veya krema ekleyebilirsiniz.

3. İç yemeğini nasıl saklayabilirim?
Artıkları buzdolabında hava geçirmez bir kapta 3-4 gün saklayabilirsiniz. Servis etmeden önce mikrodalgada veya ocakta ısıtın.

Bu patates püresi ile iç yemeği tarifi sadece lezzetli bir yemek değil, aynı zamanda aileyi bir araya getirmek için harika bir yoldur. İster hafta içi rahat bir akşam yemeği, ister özel bir hafta sonu öğünü olsun, her lokma sıcak anıları ve aile hikayelerini canlandıracaktır. Tarifi damak zevkinize göre deneyin ve uyarlayın - pişirmenin keyfi, kendi favori kombinasyonlarınızı keşfetmekten gelir! Afiyet olsun!