Hindistancevizi sütü ve köri ile tavuk

Lezzetli Hindistan Cevizi Sütü ve Köri Soslu Tavuk Tarifi

Mutfakımıza hoş geldiniz! Bugün basit ama son derece lezzetli bir tarif hazırlayacağız: Hindistan cevizi sütü ve köri soslu tavuk. Bu yemek, köri'nin egzotik aromalarını hindistan cevizi sütü'nün kremsi yapısıyla birleştirerek zengin ve lezzet dolu bir sos oluşturur. Adım adım sizi yönlendireceğim, sonunda herkesi etkileyecek bir yemek elde edeceksiniz!

Hazırlama süresi: 10 dakika
Pişirme süresi: 25 dakika
Toplam süre: 35 dakika
Portiyon sayısı: 4

Malzemeler

- 1 adet tavuk göğsü (yaklaşık 500 g)
- 1 orta boy soğan (tercihen beyaz veya sarı)
- 4 diş sarımsak
- 2 tatlı kaşığı köri (kaliteli bir köri seçin)
- 250 ml hindistan cevizi sütü (daha kremsi bir doku için tam yağlı kullanın)
- 200 ml tavuk suyu (küp ya da ev yapımı olabilir)
- 1 lime (tazelik katmak için)
- 2 yemek kaşığı soya sosu
- 1 yemek kaşığı esmer şeker (isteğe bağlı, tatları dengelemek için)

Hazırlık

1. Malzemelerin hazırlanması:
Tavuk göğsünü eşit boyutlarda küplere kesin (yaklaşık 2-3 cm). Bu, eşit pişirmeye yardımcı olacaktır. Soğanı soyun ve ince dilimler halinde kesin. Sarımsağı dilimleyebilir veya ince doğrayabilirsiniz, tercihinize bağlı olarak.

2. Tavuğun pişirilmesi:
Büyük bir tavada, orta ateşte birkaç yemek kaşığı yağ (zeytinyağı veya ayçiçek yağı) ısıtın. Tavuk küplerini ekleyin ve her tarafı altın rengi alana kadar, yaklaşık 5-7 dakika hafifçe kızartın. Tavuk piştikten sonra bir tabağa aktarın ve bir kenara koyun.

3. Soğan ve sarımsağın sotelenmesi:
Aynı tavaya dilimlenmiş soğanı ve sarımsağı ekleyin. Orta ateşte, sık sık karıştırarak soğanlar saydam ve yumuşak olana kadar, yaklaşık 3-4 dakika soteleyin. Bu adım, soğan ve sarımsağın aromalarını serbest bırakır ve sosu zenginleştirir.

4. Köri eklenmesi:
Şimdi tavaya 2 tatlı kaşığı köri ekleyin. Köriyi 30 saniye boyunca sürekli karıştırarak kavurun, yanmasını önlemek için bu adım önemlidir. Bu teknik, baharatın aromasını yoğunlaştırarak sosunuza lezzet katacaktır.

5. Sosun hazırlanması:
Bu aşamada tavuk suyunu, hindistan cevizi sütünü ve soya sosunu ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırarak homojen bir sos tabanı elde edin. Bu noktada, tatları dengelemek için esmer şekeri de ekleyebilirsiniz.

6. Yemeğin tamamlanması:
Tavuk küplerini tekrar tavaya koyun ve sosla kaplanmaları için karıştırın. Tavanın üstünü bir kapakla kapatın ve kısık ateşte 15-20 dakika kaynamaya bırakın. Bu süre zarfında sos koyulaşacak ve tavuk zengin aromaları emecektir.

7. Servis:
Servis yapmadan önce taze lime suyu yemeğin üzerine sıkarak tazelik katabilirsiniz. Bu yemek, lezzetli sosu emen sade pilav ile mükemmel bir uyum sağlar.

Pratik İpuçları

- Köri çeşitleri: Tatlı köri, acı köri, kırmızı köri gibi birçok köri çeşidi vardır, bu yüzden en sevdiğiniz varyasyonu bulmak için denemeler yapın.
- Varyasyonlar: Yemeğinize biber, havuç veya kabak gibi sebzeler ekleyerek daha besleyici ve renkli bir yemek elde edebilirsiniz.
- Vegan seçenekler: Tavuk göğsünü tofu veya nohut ile değiştirerek lezzetli bir vegan versiyonu elde edebilirsiniz.
- Servis: Bu yemek, taze bir salata veya sıcak naan ekmeği ile birlikte servis edilebilir, böylece yemek deneyimini tamamlayabilirsiniz.

Besin Değerleri

Bu Hindistan Cevizi Sütü ve Köri Soslu Tavuk tarifi, porsiyon başına yaklaşık olarak:
- Kalori: 350-400 kcal
- Protein: 25 g
- Yağ: 20 g
- Karbonhidrat: 15 g

Hindistan cevizi sütü sayesinde dengeli, protein ve sağlıklı yağlar açısından zengin bir öğündür.

Sıkça Sorulan Sorular

1. Hindistan cevizi sütü yerine hindistan cevizi püresi kullanabilir miyim?
Evet, ancak hindistan cevizi püresini su ile seyreltmeyi unutmayın, böylece hindistan cevizi sütüne benzer bir kıvam elde edersiniz.

2. Sosu nasıl daha acı yapabilirim?
Sosun içine damak tadınıza göre pul biber veya acı sos ekleyerek acı bir tat katabilirsiniz.

3. Hindistan cevizi sütü ile başka hangi tarifleri yapabilirim?
Hindistan cevizi sütü, köri, çorba, smoothie veya hatta pirinç pudingi veya tropikal kekler gibi tatlılarda harikadır.

4. Artıkları nasıl saklayabilirim?
Yemeği hava geçirmez bir kapta buzdolabında saklayın ve 2-3 gün içinde tüketin. Ayrıca, daha sonra kullanmak üzere dondurabilirsiniz.

Sonuç olarak, Hindistan Cevizi Sütü ve Köri Soslu Tavuk, egzotik aromaları basit malzemelerle birleştiren lezzetli ve kolay bir tariftir. Deneyin, uyarlayın ve her lokmanın tadını çıkarın! Afiyet olsun!