Gevrek tavuk butları ve göğsü

Kıtır Tavuk Butları ve Göğsü Tarifi: Aile Lezzeti

Hazırlık süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 30 dakika
Toplam süre: 50 dakika
Porsiyon sayısı: 4

Ailenizin damak tadını şenlendirecek hızlı ve lezzetli bir tarif arıyorsanız doğru yerdesiniz! Kıtır tavuk butları ve göğsü hem lezzetli hem de kolay hazırlanabilir, aile yemeği veya arkadaşlarla bir araya gelmek için mükemmel bir seçenektir. Bu yemek, kıtırlığı bir kucaklama gibi ve etin suluğuyla bir araya getirerek mükemmel bir doku ve aroma dengesi oluşturur.

Bu tür bir tarifin tarihi oldukça eski olup, birçok kültürün gastronomik geleneklerinde et ve peynirin ideal kombinasyonlarını bulduğu köklere sahiptir; bu da doyurucu ve lezzet dolu yemekler sunmaktadır.

Malzemeler

- 4 adet kemiksiz tavuk butu
- 1/2 tavuk göğsü
- 2 yumurta
- 40 g galeta unu
- 300 g peynir (tercihen iyi kalitede)
- Tuz ve karabiber, damak tadına göre
- Kırmızı biber, ekstra aroma için

Gerekli Aletler

- Fırın tepsisi
- Pişirme kağıdı
- Yumurtaları çırpmak için bir kâse
- Büyük delikli rende
- Galeta unu için derin bir tabak
- Spatula

Adım Adım Talimatlar

1. Malzemelerin Hazırlanması:
Öncelikle eti hazırlamaya başlayın. Tavuk butlarını ve göğsünü iyice yıkayın, ardından kağıt havluyla kurulayın. Bu adım, kıtır bir kabuk elde etmek için çok önemlidir çünkü nem, kızarmayı engeller.

2. Baharatlama:
Bir kâseye tuz, karabiber ve damak tadınıza göre kırmızı biber ekleyin. Baharatları ete iyice yedirin, her parçanın eşit şekilde kaplandığından emin olun. Kırmızı biber sadece hoş bir tat vermekle kalmaz, aynı zamanda iştah açıcı bir renk de sağlar.

3. Yumurtaları Çırpma:
Başka bir kâseye iki yumurtayı bir tutam tuz ve biraz karabiberle çırpın. Karışımın homojen ve hafif köpüklü olmasını sağlayın; bu, galeta ununun ete yapışmasına yardımcı olacaktır.

4. Peynirin Hazırlanması:
Peyniri büyük delikli bir rende ile rendeleyin. İyi eriyen bir peynir seçin, böylece altın rengi ve lezzetli bir kabuk elde edersiniz.

5. Eti Paneleme:
Her bir et parçasını yumurta karışımına bulayın, eşit şekilde kaplandığından emin olun. Ardından galeta ununa, ardından rendelenmiş peynire bulayın. Peynirin ete iyi yapışmasını sağlamak için hafifçe elinizle bastırın.

6. Tepsinin Hazırlanması:
Fırın tepsisine pişirme kağıdını yerleştirin ve hazırlanan et parçalarını içine koyun; eşit pişmeleri için aralarında biraz boşluk bırakın.

7. Pişirme:
Fırını 180°C'ye (orta ateş) önceden ısıtın ve tepsiyi ekleyin. Yaklaşık 30 dakika pişirin veya et altın rengi ve kıtır hale gelene kadar. Sürenin yarısında et parçalarını çevirerek eşit şekilde kızarmalarını sağlayabilirsiniz.

8. Servis:
Tavuk hazır olduğunda fırından çıkarın ve birkaç dakika dinlendirin. Bu adım, etin suyunu korumasına yardımcı olacaktır. Kızartılmış sebzeler, patates püresi veya taze yeşil salata ile servis edin; böylece doku ve aroma açısından bir kontrast elde edersiniz.

Servis Önerileri ve Kombinasyonlar

Bu yemek, sarımsaklı yoğurt ve dereotu sosu veya daha yoğun bir tat tercih edenler için baharatlı domates sosu ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, bir kadeh kuru beyaz şarap veya el yapımı bir bira bu yemeği mükemmel şekilde tamamlayacaktır.

Kalori ve Besin Faydaları

Bir porsiyon kıtır tavuk butları ve göğsü yaklaşık 450 kalori içerir ve iyi bir protein, B vitaminleri ve gerekli mineraller kaynağıdır. Tavuk eti, düşük yağ içeriği ile bilinir, bu da onu dengeli bir diyet için sağlıklı bir seçim haline getirir.

Olası Varyasyonlar

Denemek istiyorsanız, galeta ununa kekik, fesleğen veya kekik gibi aromatik otlar ekleyerek ekstra bir tat katabilirsiniz. Ayrıca, peyniri mozzarella ile değiştirerek daha elastik bir doku elde edebilirsiniz.

Sıkça Sorulan Sorular

1. Donmuş tavuk kullanabilir miyim?
Evet, ancak pişirmeden önce tamamen çözülmüş olduğundan emin olun, böylece eşit şekilde pişer.

2. Hangi diğer garnitürleri kullanabilirim?
Bu kıtır tavuk, kızarmış patates, yaban pirinci veya buharda pişirilmiş sebzelerle mükemmel bir uyum sağlar.

3. Tavuk nasıl daha baharatlı hale getirilir?
Yumurtalı karışıma biraz acı sos ekleyin veya galeta ununun üzerine acı biber pulunu serpin.

Bu basit ve lezzetli tarifi denemenizi teşvik ediyorum; kesinlikle mutfakınızda bir favori haline gelecektir! Sonuçları arkadaşlarınız ve ailenizle paylaşmaktan çekinmeyin, çünkü sevgi ve sabırla pişirilen lezzetler birlikte tadılmayı hak eder. Afiyet olsun!