Chrupiące udka i piersi z kurczaka

Przepis na chrupiące udka i pierś kurczaka: Rodzinna delicja

Czas przygotowania: 20 minut
Czas pieczenia: 30 minut
Czas całkowity: 50 minut
Liczba porcji: 4

Jeśli szukasz smacznego i szybkiego przepisu, który zachwyci kubki smakowe całej rodziny, trafiłeś we właściwe miejsce! Chrupiące udka i pierś kurczaka są nie tylko pyszne, ale także łatwe do przygotowania, idealne na rodzinny obiad lub spotkanie z przyjaciółmi. To danie łączy chrupkość z soczystością mięsa, tworząc doskonałą równowagę tekstur i aromatów.

Historia tego typu przepisu jest dość stara, z korzeniami w kulinarnych tradycjach wielu kultur, które znalazły w mięsie i serze idealne połączenia, aby zapewnić sycące i pełne smaku posiłki.

Składniki

- 4 udka z kurczaka bez kości
- 1/2 piersi kurczaka
- 2 jajka
- 40 g bułki tartej
- 300 g sera żółtego (najlepiej dobrej jakości)
- Sól i pieprz do smaku
- Papryka, dla dodatkowego aromatu

Niezbędne narzędzia

- Blacha do pieczenia
- Papier do pieczenia
- Miska do ubicia jajek
- Tarka o dużych oczkach
- Głęboki talerz na bułkę tartą
- Szpatula

Instrukcje krok po kroku

1. Przygotowanie składników:
Zacznij od przygotowania mięsa. Dokładnie umyj udka i pierś kurczaka, a następnie osusz je ręcznikiem papierowym. Ten krok jest kluczowy, aby uzyskać chrupiącą skórkę, ponieważ wilgoć uniemożliwi rumienienie.

2. Przyprawianie:
W misce dodaj sól, pieprz i paprykę do smaku. Dobrze wetrzyj przyprawy w mięso, upewniając się, że każdy kawałek jest równomiernie pokryty. Papryka nie tylko nadaje przyjemny smak, ale także apetyczny kolor.

3. Ubijanie jajek:
W innej misce ubij dwa jajka z odrobiną soli i pieprzu. Upewnij się, że mieszanka jest jednolita i lekko spieniona, co pomoże w przyklejeniu bułki tartej do mięsa.

4. Przygotowanie sera:
Zetrzyj ser na tarce o dużych oczkach. Wybierz ser, który dobrze się topi, aby uzyskać złotą i pyszną skórkę.

5. Panierowanie mięsa:
Weź każdy kawałek mięsa i obtocz go w mieszance jaj, upewniając się, że jest równomiernie pokryty. Następnie obtocz go w bułce tartej, a potem w startym serze. Lekko przyciśnij ręką, aby upewnić się, że ser dobrze przylega do mięsa.

6. Przygotowanie blachy:
Umieść papier do pieczenia na blasze i połóż na niej przygotowane kawałki mięsa, zostawiając trochę miejsca między nimi, aby równomiernie się upiekły.

7. Pieczenie:
Rozgrzej piekarnik do 180°C (średni ogień) i włóż blachę. Piecz przez około 30 minut, aż mięso stanie się rumiane i chrupiące. W połowie czasu możesz obrócić kawałki mięsa, aby równomiernie się zrumieniły.

8. Serwowanie:
Gdy kurczak jest gotowy, wyjmij go z piekarnika i pozostaw na kilka minut do odpoczynku. Ten krok pomoże zachować sok w mięsie. Podawaj z dodatkami z grillowanych warzyw, puree ziemniaczanym lub świeżą sałatą, aby uzyskać kontrast tekstur i aromatów.

Sugestie serwowania i kombinacje

To danie doskonale komponuje się z sosem jogurtowym z czosnkiem i koperkiem lub ostrym sosem pomidorowym dla tych, którzy wolą intensywniejszy smak. Dodatkowo, kieliszek wytrawnego białego wina lub piwo rzemieślnicze doskonale uzupełni ten posiłek.

Kalorie i korzyści odżywcze

Jedna porcja chrupiących udek i piersi kurczaka zawiera około 450 kalorii, będąc dobrym źródłem białka, witamin z grupy B i niezbędnych minerałów. Mięso z kurczaka jest znane z niskiej zawartości tłuszczu, co czyni je zdrowym wyborem w zrównoważonej diecie.

Możliwe wariacje

Jeśli chcesz eksperymentować, możesz dodać zioła, takie jak oregano, bazylia lub tymianek do bułki tartej dla dodatkowego aromatu. Możesz także zastąpić ser mozzarella, aby uzyskać bardziej elastyczną teksturę.

Często zadawane pytania

1. Czy mogę użyć mrożonego kurczaka?
Tak, ale upewnij się, że całkowicie go rozmrożysz przed przygotowaniem, aby upewnić się, że gotuje się równomiernie.

2. Jakie inne dodatki mogę użyć?
Ten chrupiący kurczak doskonale pasuje do frytek, dzikiego ryżu lub warzyw na parze.

3. Jak mogę uczynić kurczaka bardziej pikantnym?
Dodaj odrobinę ostrego sosu do mieszanki jaj lub posyp płatkami chili na bułkę tartą.

Zachęcam cię do wypróbowania tego prostego i pysznego przepisu, który z pewnością stanie się ulubionym w twojej kuchni! Nie wahaj się podzielić się wynikiem z przyjaciółmi i rodziną, ponieważ pyszne potrawy przygotowane z miłością i cierpliwością zasługują na wspólne delektowanie się nimi. Smacznego!