Fırında tavuk ve bal ile glazürlenmiş sebzeler

Fırında ballı sebzeli tavuk

Mutfağına hoş geldin! Bugün sana, tavuk etinin narin aroması ile karamelize sebzelerin tatlılığını bir araya getiren harika bir fırında ballı sebzeli tavuk tarifi öneriyorum. Bu tarif, ailecek hafta sonu akşam yemeği veya özel bir etkinlik için mükemmel. Hazırlık süresi yaklaşık 30 dakika, pişirme süresi ise 1 saat 20 dakika, bu da toplamda 1 saat 50 dakika yapar. Sonuç? Damak tadını şımartacak 4 kişilik besleyici bir yemek!

Tarifin kısa hikayesi

Fırında tavuk tarifleri tarih boyunca sevilmiştir ve aile yemeklerinin ve özel anları paylaşmanın sembolü olmuştur. Bugünkü yemek, bal glaze'i sayesinde geleneği yenilikle birleştiriyor ve tatlı bir dokunuş katıyor. Bu lezzet kombinasyonu, seni mutfakla aşık edecek eşsiz bir deneyim sunuyor.

Malzemeler

- 1 tavuk (yaklaşık 1,5 kg)
- 2 büyük tatlı patates, soyulmuş ve küp doğranmış
- 2 büyük kereviz, soyulmuş ve küp doğranmış
- 1 büyük kereviz kökü, soyulmuş ve küp doğranmış
- 1 kırmızı soğan, soyulmuş ve dörtte doğranmış
- 1 tatlı kaşığı kuru kekik
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı paprika
- 2 yemek kaşığı bal

Adım adım

1. Fırını önceden ısıtma: Fırını 180°C'ye önceden ısıtarak başlayın. Bu adım, tavuğun ve sebzelerin eşit şekilde pişmesini sağlamak için önemlidir, böylece mükemmel bir doku elde edilir.

2. Sebzelerin hazırlanması: Büyük bir fırın tepsisine tatlı patatesleri, kerevizleri ve kırmızı soğanı ekleyin. Bu sebzeler sadece lezzetli değil, aynı zamanda lif ve vitamin açısından zengindir. Eşit boyutta küpler halinde doğradığınızdan emin olun, böylece eşit şekilde pişerler.

3. Sebzelerin baharatlanması: Sebzelerin üzerine kuru kekik, tuz ve karabiber serpin. Zeytinyağı, sebzelerin karamelize olmasına yardımcı olacak zengin bir aroma katacaktır. Her parçanın eşit şekilde kaplandığından emin olarak her şeyi ellerinizle karıştırın.

4. Tavuğun hazırlanması: Tavuğu sebzelerin üzerine, göğsü yukarı gelecek şekilde yerleştirin. Bu, tavuğun suyunun sebzelerin üzerine akmasını sağlayarak harika bir tat ekleyecektir. Tavuğu paprika ile baharatlayın, bu ona güzel bir renk ve hafif tütsülenmiş bir tat verecektir.

5. İlk pişirme: Tepsiyi fırına yerleştirin ve 1 saat pişirin. Bu süre zarfında, sebzelerin eşit pişmesini sağlamak için ara sıra karıştırmak iyidir ve tepsiden yapışmamalarını sağlamak için.

6. Balla glazürleme: 1 saat sonra, tepsiyi fırından çıkarın ve sebzelerin üzerine 2 yemek kaşığı bal dökün. Bu adım, doğal bir tatlılık ekleyecek ve lezzetli, karamelize bir kabuk oluşturacaktır. Tekrar tepsiyi fırına koyun ve 15-20 dakika daha pişirin, tavuk altın rengi olana kadar ve sebzeler yumuşayana kadar.

7. Servis: Yemek hazır olduğunda, fırından çıkarın ve birkaç dakika soğumasını bekleyin. Tavukları dilimleyerek, karamelize sebzelerle birlikte servis edebilirsiniz. Bu yemek, taze bir salata veya sebzelerin tatlılığını tamamlayacak kuru beyaz şarap ile mükemmel bir uyum sağlar.

Pratik ipuçları

- Tavuk yerine hindi kullanarak daha az yağlı bir versiyon elde edebilirsiniz.
- Daha yoğun bir tat istiyorsanız, tepsiye birkaç ezilmiş sarımsak dişi ekleyin.
- Mevsim sebzelerini, havuç veya kabak gibi kullanarak tarifi tercihlerinize göre uyarlayabilirsiniz.

Besin değerleri

Bu fırında ballı sebzeli tavuk tarifi, protein, vitamin ve mineral açısından zengin dengeli bir öğün sunar. Her porsiyon yaklaşık 450-500 kalori içerir, kullanılan bal miktarına ve porsiyon büyüklüğüne bağlı olarak.

Sıkça Sorulan Sorular

1. Dondurulmuş sebzeler kullanabilir miyim?
Evet, dondurulmuş sebzeler kullanabilirsiniz, ancak pişirme süresi ayarlamalar gerektirebilir. Eklemden önce tamamen çözülmelerini sağladığınızdan emin olun.

2. Tavuğu daha çıtır hale nasıl getirebilirim?
Daha çıtır bir kabuk için, pişirmenin son 10 dakikasında fırın sıcaklığını 200°C'ye çıkarabilirsiniz.

3. Hangi diğer baharatları kullanabilirim?
Paprika dışında, rozmarin, kekik veya hatta ızgara baharat karışımı gibi baharatları deneyebilirsiniz, böylece daha ilginç bir tat ekleyebilirsiniz.

4. Bu tarifi önceden hazırlayabilir miyim?
Elbette! Tavuk ve sebzeleri birkaç saat önce hazırlayabilir ve buzdolabında tutabilirsiniz. Servis yapmaya hazır olduğunuzda, buzdolabından doğrudan pişirebilirsiniz, ancak pişirme süresini ayarladığınızdan emin olun.

Kişisel not

Bu fırında ballı sebzeli tavuk tarifi, özellikle misafirlerim olduğunda en sevdiklerimden biridir. Hazırlaması kolaydır ve her zaman övgü alır. Taze bir roka ve cherry domates salatası ile servis etmeyi seviyorum, böylece taze bir kontrast yaratıyor, ve bir kadeh beyaz şarap yemeğe şık bir dokunuş katıyor.

Umarım bu lezzetli yemeği pişirirken ve tadarken keyif alırsın! Afiyet olsun!