Fırında mozzarella ve peynir ile tavuk göğsü şinitzel

Mozzarella ve peynirli fırında tavuk şinitzel tarifi

Uzun bir günün ardından ruh halinizi anında iyileştiren bir yemekle kendinizi şımarttığınız o anları hatırlıyor musunuz? İşte bu tarif, mozzarella ve peynirli fırında tavuk şinitzelinin özüdür. Aile yemeği için mükemmel veya misafirlerinizi etkilemek için son derece lezzetli ve basit bir yemektir.

Hazırlama süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 15 dakika
Toplam süre: 35 dakika
Porsiyon: 4

Malzemeler:
- 500 g tavuk göğsü
- 100 g un
- 3 yumurta
- 1 mozzarella
- 100 g peynir
- Kızartmak için yağ
- Tuz
- Karabiber

1. Malzemelerin hazırlanması
Tavuk göğsünü hazırlamakla başlayın. Eşit şekilde pişmesini sağlamak için 1-2 cm kalınlığında ince dilimler halinde kesin. Bir kesme tahtası kullanın ve etin dövülmesi sırasında kırılmasını önlemek için streç filmle sarın. Her bir dilimi hafifçe dövmek için özel bir et döveceği veya ağır bir tava kullanın; bu işlem etin yumuşamasına yardımcı olur ve baharatları daha iyi emmesini sağlar.

2. Baharatlama
Tavuk dilimlerini dövdükten sonra, her iki tarafını tuz ve karabiberle baharatlayın. Aromaların ete nüfuz etmesi için yaklaşık 10 dakika bekletin.

3. Yumurtaların hazırlanması
Bir kasede 3 yumurtayı bir tutam tuz ve karabiberle çırpın. Bu karışım, şinitzel için lezzetli bir kabuk oluşturmanıza yardımcı olacaktır. Eğer tat katmak isterseniz, yumurtalara biraz rendelenmiş parmesan ekleyebilirsiniz.

4. Paneleme
Bir kasede un ve diğerinde yumurta karışımını hazırlayın. Her tavuk dilimini önce una, sonra yumurtaya geçirerek, çıtır ve altın rengi bir kabuk elde edersiniz. Her parçanın iyice kaplandığından emin olun.

5. Kızartma
Derin bir tavada yağı ısıtın. Şinitzelin eşit şekilde kızarması ve çıtır olması için iyice ısındığından emin olun. Her bir tavuk dilimini her iki tarafı altın rengi olana kadar 3-4 dakika kızartın. Kızarttıktan sonra, fazla yağı almak için şinitzelleri bir kağıt havlunun üzerine koyun.

6. Peynir hazırlığı
Şinitzeller soğurken, peyniri hazırlayabilirsiniz. Mozzarellayı ince dilimler halinde kesin ve peyniri rendeleyin. Bu peynirler, yemeğe kremsi ve lezzetli bir tat katacaktır.

7. Tepsiye yerleştirme
Fırını 180 derece Celsius'a önceden ısıtın. Kızartılmış şinitzelleri yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine rendelenmiş peyniri ve mozzarella dilimlerini serpin. Bu adım, yemeğin üzerine erimiş peynir kabuğu elde etmenin önemli bir parçasıdır ve bu da yemeği bir lezzet haline getirecektir.

8. Pişirme
Tepsiyi fırına yerleştirin ve peynir eriyip hafifçe altın rengi olana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin. Bu, evin her yerinde yayılacak hoş aromayı hissetmek için mükemmel bir zamandır.

9. Servis
Şinitzeller hazır olduğunda, tepsiyi fırından çıkarın ve birkaç dakika soğumaya bırakın. Şinitzelleri taze bir salata veya kızarmış patates ile servis edebilir ve ekstra bir tat için birkaç dilim limon ekleyebilirsiniz.

Faydalı ipuçları ve varyasyonlar
- Tavuk göğsünü hindi veya domuz eti ile değiştirebilir, farklı tatlarla deneyebilirsiniz.
- Eğer baharatlı bir tat isterseniz, yumurtalara biraz doğranmış acı biber ekleyebilir veya tepsiyi fırına koymadan önce peynirin üzerine acı biber pulunu serpebilirsiniz.
- Mozzarella yerine keçi peyniri veya feta kullanarak farklı bir tat elde edebilirsiniz.
- Bu tarif, et yerine patlıcan veya kabak dilimleri kullanarak vejetaryen bir versiyona da uyarlanabilir.

Besin faydaları
Bu tavuk şinitzel tarifi, tavuk eti ve yumurtalardan dolayı zengin bir protein kaynağıdır ve peynirlerden kalsiyum içerir. Ayrıca, kızartma yağındaki sağlıklı yağlar sayesinde iyi bir enerji kaynağıdır. Ancak, dengeyi korumak için bu şinitzelleri sebzeler ve salatalarla tüketmek önemlidir.

Sıkça Sorulan Sorular
1. Başka peynir türleri kullanabilir miyim?
Evet, tercihinize göre gouda, cheddar veya feta gibi farklı peynirlerle deneyebilirsiniz.

2. Şinitzelleri daha az yağlı nasıl yapabilirim?
Daha sağlıklı bir versiyon için, kızartma yerine fırında pişirmeyi tercih edebilirsiniz. Kızartmayı hafif bir yağ ile yağlayarak ve şinitzelleri doğrudan fırında pişirerek değiştirin.

3. Hangi garnitürler iyi gider?
Tavuk şinitzel, patates püresi, buharda pişirilmiş sebzeler veya limon soslu yeşil salata ile mükemmel bir uyum sağlar.

4. Hangi içecekler önerilir?
Soğuk bir açık bira veya kuru beyaz şarap, bu lezzetli yemeği tamamlamak için mükemmel seçimlerdir.

Kişisel bir detay
Bir sonbahar akşamı bu tarifi arkadaşlarım için hazırladığımda, herkes erimiş peynirlerin tadı ve şinitzellerin çıtır kabuğundan çok memnun kalmıştı. Masanın etrafında toplanıp kahkahalarla dolu bir akşam geçirmenin mükemmel bir fırsatıydı.

Öyleyse, daha fazla düşünmeyin! Mozzarella ve peynirli fırında tavuk şinitzelini hazırlamaya başlayın ve sıradan bir akşamı unutulmaz bir anıya dönüştürün. Afiyet olsun!