Fırında çıtır tavuk göğsü

Fırında çıtır tavuk: lezzetli ve basit bir tarif

Hazırlama süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 30-35 dakika
Toplam süre: 50 dakika
Porsiyon sayısı: 2

Tabaklarına biraz lezzet katmak mı istiyorsun? O zaman, fırında çıtır tavuk tarifini denemeni öneririm. Bu tarif sadece kolay hazırlanmakla kalmaz, aynı zamanda ailenle ya da özel bir etkinlikte mükemmel bir tat sunar. Bu tarif, ekmek kırıntısının çıtır dokusunu mayonez ve peynirin zengin aromalarıyla birleştiriyor. Gerçek bir lezzet!

Tarifin kısa tarihi

Fırında çıtır tavuk, zamanla çeşitli mutfak geleneklerini birleştirerek evrilen bir tarif. Tavuk pişirme yönteminin bu şekilde, çıtır bir kabukla sunulması, sağlıklı bir alternatif olması nedeniyle popülerlik kazanmıştır ve aynı zamanda lezzetli bir tat sunar.

Malzemeler

- 2 adet tavuk göğsü
- Tuz, damak tadına göre
- 2 yemek kaşığı ev yapımı mayonez
- 50 g rendelenmiş Delaco aile peyniri
- Bir tutam taze maydanoz, yıkanmış ve ince doğranmış
- 2 diş sarımsak, soyulmuş ve ezilmiş
- 50 g ekmek kırıntısı
- 1 tatlı kaşığı kuru fesleğen
- 1 tatlı kaşığı kuru kekik

Adım adım talimatlar

1. Fırının hazırlanması: Fırını 200 derece Celsius'ta önceden ısıtarak başlayın. Bu adım, tavuğun eşit pişmesini ve altın rengi çıtır bir kabuk kazanmasını sağlamak için önemlidir.

2. Tavuk göğsünün hazırlanması: Tavuk göğsünü soğuk su altında yıkayın ve kağıt havluyla kurulayın. Eşit kalınlıkta olması için bir et tokmağı ile hafifçe dövün. Bu adım, etin eşit pişmesine yardımcı olur ve daha yumuşak bir doku sağlar. Tavuk göğsünün her iki tarafına tuz serpin.

3. Mayonez karışımının hazırlanması: Bir kasede, ev yapımı mayonezi, rendelenmiş peyniri, doğranmış maydanozu ve ezilmiş sarımsağı birleştirin. Bu karışım, tavuğa sadece zengin bir tat katmakla kalmaz, aynı zamanda nem de sağlar.

4. Tavuğun kaplanması: Bir spatula veya kaşık kullanarak, mayonez karışımını tavuk göğsünün her iki tarafına bolca sürün. Eşit bir kaplama elde etmek için dikkat edin.

5. Aromalı ekmek kırıntısının hazırlanması: Derin bir tabakta ekmek kırıntısını fesleğen ve kekik ile karıştırın. Bu ot karışımı, tavuğun tadını zenginleştirmenin yanı sıra, her lokmayı bir aroma patlamasına dönüştürecektir.

6. Ekmek kırıntısına bulama: Mayonezle kaplanmış her tavuk parçasını alıp, ekmek kırıntısı karışımına iyice bulayın. Ekmek kırıntısının ete iyi yapışmasını sağlamak için hafifçe bastırın.

7. Tavuğun pişirilmesi: Tavuk göğsünü yağlı kağıt serili bir tepsiye yerleştirin. Bu adım, yapışmayı önler ve temizliği kolaylaştırır. Önceden ısıtılmış fırına tepsiyi yerleştirin ve 30-35 dakika pişirin veya tavuk iyice pişene kadar ve kabuk altın rengi alana kadar pişirin. Pişip pişmediğini kontrol etmek için bir çatal batırın; çıkan su berraksa tavuk hazırdır.

8. Servis: Tavuk piştikten sonra, dilimlemeden önce birkaç dakika dinlenmesine izin verin. Bu adım, suların yeniden dağılmasını sağlar ve daha sulu bir tavuk elde edersiniz. Bu yemeği taze bir salata veya fırında patates ile servis edebilirsiniz; mükemmel bir öğle veya akşam yemeği için ideal.

Pratik ipuçları

- Ev yapımı mayonez: Ev yapımı mayonez kullanmayı tercih ederseniz, pişirme sırasında ayrılmaması için iyi bir şekilde emülsifiye edildiğinden emin olun.
- Varyasyonlar: Farklı peynirler, örneğin mozzarella veya beyaz peynir ile deneme yaparak farklı tat ve doku elde edebilirsiniz. Ayrıca, acı bir tat için karabiber veya acı sos ekleyebilirsiniz.
- Aletlerin bakımı: Yapışmaz tepsi kullanıyorsanız, çizilmemesi için ahşap veya silikon aletler kullanın.

Kalori ve besin faydaları

Bu fırında çıtır tavuk tarifi sadece lezzetli değil, aynı zamanda oldukça sağlıklıdır. Porsiyon başına yaklaşık 350 kalori içerir ve dengeli bir diyet için mükemmel bir seçenektir. Tavuk göğsü, düşük yağlı protein kaynağıdır ve maydanoz sadece aroma katmakla kalmaz, aynı zamanda önemli vitamin ve mineraller sağlar.

Sıkça sorulan sorular

1. Donmuş tavuk kullanabilir miyim?
Taze tavuk kullanmanız önerilir, ancak sadece donmuş tavuk varsa, pişirmeden önce tamamen çözülmüş ve kurulanmış olduğundan emin olun.

2. Tavuğu nasıl daha acı yapabilirim?
Mayonez karışımına biraz acı biber tozu veya acı sos ekleyerek acı bir tat verebilirsiniz.

3. Hangi garnitürler en iyi uyum sağlar?
Cherry domatesli yeşil bir salata veya fırında tatlı patates, çıtır tavuğu mükemmel bir şekilde tamamlayan harika seçeneklerdir.

Kişisel bir not

Bu fırında çıtır tavuk tarifi, ailemle geçirdiğim akşamları hatırlatıyor; yemek yapmak ortak bir etkinlik haline geliyordu. Birlikte çeşitli tatlar ve kombinasyonlar deniyorduk ve her öğün bir kutlama oluyordu. Aileni veya arkadaşlarını yanına alıp, yemek yapmayı keyifli ve etkileşimli bir deneyime dönüştürmeni öneririm.

Sonuç olarak, fırında çıtır tavuk, basit ama büyük bir etki yaratan bir tarif. Biraz çaba ve birkaç ulaşılabilir malzeme ile her masayı fethedecek bir yemek elde edeceksin. O halde, önlüğünü tak ve mutfağa geçelim!