Buddy Usulü Lezzetli Butlar

Buddy Tarifi Lezzetli Butlar

Kim "Cake Boss" olarak bilinen Buddy Valastro'yu duymadı ki? Görkemli pastalardan lezzetli tariflere, Buddy her zaman mutfak becerileriyle bizi etkileyebilmiştir. Tatlılarıyla ünlü olmasına rağmen, bugün unutulmaz bir akşam yemeği için mükemmel, çıtır bir doku ile İtalyan aromalarını birleştiren lezzetli bir tavuk butu tarifine odaklanıyoruz.

Hazırlama Süresi: 20 dakika
Pişirme Süresi: 45 dakika
Toplam Süre: 1 saat
Porsiyon Sayısı: 4

Tarifin Hikayesi
Bu Buddy tarzı tavuk butu tarifi, taze malzemelerin ve yoğun tatların önemli olduğu Akdeniz mutfak geleneklerinden ilham alınarak hazırlanmıştır. Tavuk, çok yönlü bir malzeme olarak çeşitli yemeklerde sıkça kullanılırken, közlenmiş biberlerle kombinasyonu tatlı ve tütsülenmiş bir dokunuş ekler. Bu tarif, mutfağınıza biraz İtalya katmak için uyarlanmıştır ve ileri düzey pişirme becerileri gerektirmez.

Gerekli Malzemeler
1 kg tavuk butu
1 kavanoz közlenmiş kapya biber (daha hoş bir tat için tatlı biberleri tercih edin)
2 büyük yumurta
100 g un (daha zengin bir tat için tam buğday unu tercih edin)
150 g galeta unu (daha sağlıklı bir versiyon için tam tahıllı galeta unu kullanabilirsiniz)
1/2 çay kaşığı toz zencefil
1/2 çay kaşığı köri
1/2 çay kaşığı tatlı biber
1/2 çay kaşığı sarımsak tozu
isteğe göre tuz ve karabiber
kızartmak için yağ (zeytinyağı harika bir seçenektir)

Adım Adım Hazırlık

1. Butların Hazırlanması
Tavuk butlarını soğuk su altında iyice yıkayarak başlayın ve derisini çıkarın. Bu adım, çıtır ve sağlıklı bir dış kaplama elde etmek için çok önemlidir. Deriyi kolayca çıkarmak için keskin bir bıçak kullanabilirsiniz.

2. Çalışma Alanının Düzenlenmesi
Üç derin tabak hazırlayın. İlk tabakta unu; ikinci tabakta çırpılmış yumurtaları; üçüncü tabakta ise zencefil, köri, tatlı biber, sarımsak tozu, tuz ve karabiber ile karıştırılmış galeta ununu koyun. Baharatları galeta ununa iyi bir şekilde karıştırarak tatların eşit dağılmasını sağlayın.

3. Butların Pane Edilmesi
Şimdi her bir et parçasını una bulayın, eşit bir şekilde kaplandığından emin olun. Ardından çırpılmış yumurtalara daldırın ve son olarak baharatlı galeta ununa bulayın. Her butun galeta unu ile iyi kaplandığından emin olun ki çıtır bir dış kaplama elde edilsin.

4. Butların Kızartılması
Derin bir tavada, yağı orta ateşte ısıtın. Yağ ısındığında, tavuk butlarını ekleyin ve her iki tarafını 5-7 dakika kızartın, altın rengi alana ve çıtır çıtır olana kadar. Tavayı aşırı doldurmamak önemlidir; bu nedenle butları birkaç tur halinde kızartabilirsiniz.

5. Fırında Hazırlama
Butlar kızartıldıktan sonra, fazla yağı emmesi için kağıt havlunun üzerine koyun. Ardından, bir dikdörtgen tepsiye yerleştirin ve közlenmiş biberin suyunu üzerine dökün. Bu aşama zengin, nemli ve aromatik bir tat ekleyecektir.

6. Butların Pişirilmesi
Fırını 180 derece Celsius'a önceden ısıtın. Tepsiyi alüminyum folyo ile kapatın ve 15 dakika fırına koyun. Bu süreden sonra, folyo çıkarın, közlenmiş biber dilimlerini butların üzerine yerleştirin ve tekrar fırına koyun, bu sefer 30 dakika, tatların birleşmesine izin vermek için.

7. Servis
Butlar piştiğinde ve karşı konulmaz bir aromaya sahip olduğunda, fırından çıkarın ve servis etmeden önce birkaç dakika dinlendirin. Bu lezzetli butlar, taze bir salata veya patates püresi ile birlikte sunulabilir, böylece tam bir yemek oluşturabilirsiniz.

Pratik İpuçları
- Tarife kişisel dokunuş katmak için galeta ununa kekik veya fesleğen gibi başka baharatlar ekleyebilirsiniz.
- Eğer daha baharatlı tatları seviyorsanız, galeta ununa bir tutam acı biber ekleyebilirsiniz.
- Butları kızartmadan önce yağın iyice ısındığından emin olun, böylece mükemmel bir dış kaplama elde edersiniz.
- Kalorileri azaltmak istiyorsanız, butları kızartmadan sadece galeta unu ile kaplayarak ve üzerine biraz zeytinyağı sıkarak pişirebilirsiniz.

Besin Bilgileri (bir porsiyon için)
Kalori: yaklaşık 450
Protein: 30 g
Yağ: 25 g
Karbonhidrat: 20 g

Sıkça Sorulan Sorular
1. Derisiz tavuk butu kullanabilir miyim?
Evet, derisiz butlar daha hızlı pişecektir, bu nedenle pişirme süresini buna göre ayarlayın.

2. Bu tarifi daha sağlıklı hale nasıl getirebilirim?
Galeta ununu öğütülmüş yulaf ile değiştirebilir veya butları kızartmadan pişirebilirsiniz.

3. Bu tarifle hangi diğer garnitürler iyi gider?
Yaz salatası veya sebzeli pilav harika seçeneklerdir.

Olası Varyasyonlar
- Közlenmiş biber yerine kurutulmuş domates kullanabilirsiniz, böylece farklı bir tat elde edersiniz.
- Galeta ununa rendelenmiş parmesan peyniri ekleyerek ekstra lezzet katabilirsiniz.

Bu mutfak deneyimini bir kadeh beyaz şarap veya taze limonata ile tamamlayarak mükemmel bir yemek sunumu yapın. Afiyet olsun!