Asya usulü tavuk şişleri, fıstık sosu ile

Asya usulü yer fıstığı soslu tavuk şişler

Kim çeşitli tatlar ve dokularla dolu lezzetli bir yemeği sevmez ki? Yer fıstığı soslu Asya usulü tavuk şişleri sadece lezzetli bir seçim değil, aynı zamanda seni doğrudan doğu mutfağının kalbine götüren bir yemek deneyimidir. Bu şişler soya sosu, bal ve baharatlarla marine edilirken, yer fıstığı sosu onlara krema ve lezzet katıyor. Aile yemeği için mükemmel veya arkadaşlarını etkilemek için harika olan bu şişler, hazırlanması kolay ve vitaminler ile protein açısından zengindir.

Hazırlık süresi: 15 dakika
Marine süresi: 1 saat (minimum)
Pişirme süresi: 15 dakika
Toplam süre: 1 saat 30 dakika
Porsiyon sayısı: 4

Malzemeler

- 1 adet derisiz, kemiksiz tavuk göğsü (yaklaşık 350 g)
- 3 yemek kaşığı pirinç yağı
- 1 limon (suyu ve rendelenmiş kabuğu)
- 1 küçük soğan, ince doğranmış
- 2 cm zencefil, ince doğranmış
- 1/2 acı biber, ince doğranmış
- 2 diş sarımsak, ince doğranmış
- 2 yemek kaşığı soya sosu
- 2 tatlı kaşığı bal
- 60 g yer fıstığı ezmesi
- 25 g yer fıstığı veya fındık
- 4-5 yemek kaşığı su
- 4 ince şiş
- Servis için marul yaprakları
- Beyaz pirinç ve yabani pirinç karışımı

Hazırlık

1. Tavuk marinasyonu
Marine sosunu hazırlayarak başlayın. Bir kasede soya sosunu, balı, doğranmış sarımsağı, zencefili, acı biberi ve pirinç yağının yarısını birleştirin. Bir limondan suyu sıkın ve rendelenmiş kabuğu ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın.
Tavuk göğsünü yaklaşık 3-4 cm boyutunda küpler halinde kesin. Tavuk küplerini marine sosuna koyun ve eşit şekilde kaplandıklarından emin olun. Kaseyi streç film ile kapatın ve en az 1 saat buzdolabında bekletin. Marine işlemi aromaların etin içine girmesine yardımcı olur ve eti daha yumuşak hale getirir.

2. Yer fıstığı sosunun hazırlanması
Tavuk marine olduktan sonra yer fıstığı sosunu hazırlama zamanı. Yer fıstıklarını kaba bir şekilde ezmek için bir blender kullanın. Bir tavaya kalan pirinç yağını ekleyin ve doğranmış soğanı düşük ateşte 2-3 dakika soteleyin, şeffaflaşana kadar. Ezilmiş yer fıstıklarını ekleyin ve karıştırmaya devam edin.

Bu arada, başka bir kasede yer fıstığı ezmesini 1-2 yemek kaşığı su ile birleştirin. Homojen bir kıvam elde edene kadar iyice karıştırın. Yer fıstığı ezmesi karışımını tavaya ekleyin, kalan su ve limon suyunu da ekleyin. Sos kremsi ve homojen hale gelene kadar sürekli karıştırarak düşük ateşte pişirin. Daha ince bir sos isterseniz, daha fazla su ekleyebilirsiniz.

3. Şişlerin hazırlanması
Bu arada, bir ızgarayı ısıtın. Tavuk küplerini marine sosundan çıkarın ve hafifçe süzün. Her şişe 4-6 parça tavuk yerleştirin. Şişleri ızgaraya yerleştirin ve eşit şekilde kızarana kadar 10-12 dakika pişirin, ara sıra çevirin. Kalan marine sosu ile fırçalayarak ekstra lezzet katın.

4. Pirincin pişirilmesi
Ayrı bir tavada, son yemek kaşığı pirinç yağını ısıtın ve beyaz pirinci yabani pirinç ile karıştırın. 2 dakika boyunca sürekli karıştırarak pişirin, sıcak olana kadar.

Servis
Sıcak şişleri marul yaprakları üzerine yerleştirerek servis edin. Üzerine yer fıstığı sosunu ekleyin ve haşlanmış pirinç ile birlikte servis yapın. Daha çekici bir görünüm ve gevrek bir doku için birkaç bütün yer fıstığı ile süsleyebilirsiniz.

Şefin ipucu
Ekstra bir lezzet katmak istiyorsanız, servis etmeden önce üzerine kavrulmuş susam tohumları serpebilirsiniz. Bu, tabağın görünümünü artırmakla kalmaz, aynı zamanda ekstra bir gevreklik de katacaktır.

Olası varyasyonlar
Vejetaryen bir versiyon için tavuk yerine tofu veya mantar kullanabilirsiniz, yer fıstığı sosu da aynı derecede lezzetli olacaktır. Ayrıca, şişe ekleyebileceğiniz kabak veya dolmalık biber gibi çeşitli sebzelerle denemeler yapabilirsiniz.

Besin faydaları
Bu tavuk şişleri, tavuk eti sayesinde protein açısından zengindir ve yer fıstığı sosu sağlıklı yağlar ve bitkisel proteinler sağlar. Zencefil ve sarımsak, anti-inflamatuar özellikleri ile bilinirken, bal doğal bir tatlılık katmaktadır.

Sıkça Sorulan Sorular
1. Başka bir et türü kullanabilir miyim?
Evet, şişleri kişisel tercihlere bağlı olarak domuz eti veya balık ile de hazırlayabilirsiniz.

2. Şişleri nasıl saklayabilirim?
Şişler, buzdolabında hava geçirmez bir kapta 2-3 gün saklanabilir. Servis etmeden önce mikrodalgada veya ızgarada ısıtın.

3. Yer fıstığı sosunu önceden yapabilir miyim?
Evet, yer fıstığı sosunu önceden hazırlayabilir ve buzdolabında 3-4 gün saklayabilirsiniz. Servis etmeden önce ısıtın.

İdeal kombinasyonlar
Bu lezzetli şişler, yeşil çay veya hafif bir meyve kokteyli gibi ferahlatıcı bir içecek ile mükemmel bir şekilde uyum sağlar. Ayrıca, taze bir sebze salatası yemeği mükemmel bir şekilde tamamlayacak ve ekstra vitamin katacaktır.

Kişisel not
Yemek pişirme ile ilgili en hoş anılarım, sevdiklerimle paylaştığım yemeklerdir. Bu yer fıstığı soslu Asya usulü tavuk şişleri, insanları bir araya getiren bir yemektir, sıradan bir akşam yemeğini lezzetlerin bir kutlamasına dönüştürür. Her lokmada, tarifin her detayına yerleştirilen sıcaklığı ve sevgiyi hissedeceksiniz. O yüzden unutulmaz bir yemek deneyiminin tadını çıkarmaya hazırlanın!