Baskı tenceresinde tütsülenmiş et çorbası

Kesilmiş ve yıkanmış tütsülenmiş gârfulü düdüklü tencereye koyun. Gârfulün iyi kalitede olması, yemeğe otantik ve lezzetli bir tat vermesi açısından önemlidir. Gârfulü hazırladıktan sonra, tencereye temizlenmiş ve küp küp doğranmış sebzeleri ekleyin. Bunlar havuç, kereviz, biber ve soğanı içerebilir ve yemeğe tat ve kıvam katacaktır. Tüm malzemelerin eşit şekilde doğrandığından emin olun, böylece eşit şekilde pişerler.

Sonraki adım, kabukları soyulmuş domatesleri eklemektir. Kabuklarını çıkarmak için taze domatesleri haşlayabilir veya aynı lezzete sahip konserve domatesleri seçebilirsiniz. Bunlar yemeğinize ekstra sululuk ve lezzet katacaktır. Tüm malzemeleri iyi bir şekilde karıştırarak tatların uyum içinde birleşmesini sağlayın.

Tüm malzemeler düdüklü tencerede olduğunda, tüm malzemeleri kaplayacak kadar su veya et suyu ekleyin. Tercihlerinize bağlı olarak, lezzeti artırmak için tuz, biber, defne yaprağı ve kekik gibi baharatlar da ekleyebilirsiniz. Baharatları abartmamaya dikkat edin, çünkü tütsülenmiş gârful zaten güçlü bir aromaya sahiptir.

Düdüklü tencerenin kapağını kapatın ve yüksek ateşte buhar çıkana kadar pişirin. Ardından, ateşi kısın ve yaklaşık 30-40 dakika kaynamaya bırakın. Pişirme süresi dolduğunda, ateşi kapatın ve basıncın doğal olarak salınmasına izin verin. Bu, malzemelerin yerleşmesini ve tatların gelişmesini sağlayacaktır. Kapağı açtığınızda, gârfulün yumuşak olup olmadığını ve sebzelerin eşit şekilde pişip pişmediğini kontrol edin.

Servis etmek için, üzerine taze doğranmış maydanoz ekleyebilirsiniz. Yemek, taze ekmek dilimi veya polenta ile birlikte servis edilebilir ve bu tatları mükemmel bir şekilde tamamlar. Bu tarif sadece doyurucu değil, aynı zamanda lezzet doludur ve aile yemeği ya da arkadaşlarla birlikte mükemmel bir seçimdir. Afiyet olsun!