Vanilya ve portakal ile peynirli puding

Vanilyalı ve portakallı peynir tatlısı – basit ve zarif bir lezzet

Bir peynir tatlısının tatlı ve kremalı aromasına kim kapılmadı ki? Bu vanilyalı ve portakallı peynir tatlısı tarifi, evdeki küçükleri ve büyükleri şımartmak için mükemmel. Kolay hazırlanabilen, lezzetli bir kombinasyon, her hafta sonunu bir tat şölenine dönüştürecek. Sizi, sadece damak tadını değil, aynı zamanda çocuklukla ilgili hoş anıları da canlandıran bir tatlı elde etmek için basit adımları keşfetmeye davet ediyorum.

Hazırlık süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 40-50 dakika
Toplam süre: 1 saat
Porsiyon sayısı: 8 porsiyon

Malzemeler

- 400 g makarna (daha iyi bir doku için fusilli öneririm)
- 500 g lor peyniri (taze ve kaliteli bir peynir seçin)
- 2 yumurta (oda sıcaklığında)
- 200 g krema (daha kremalı bir doku için yağlı krema tercih edin)
- 6 yemek kaşığı esmer şeker (esmer şeker, karamelize bir tat katar)
- 1 vanilya çubuğu (veya 1 çay kaşığı vanilya özü)
- 1 portakalın rendelenmiş kabuğu (portakalın organik olduğundan emin olun, pestisitlerden kaçınmak için)
- 1 portakalın suyu (yaklaşık 50 ml)

Adım adım hazırlık

1. Makarnayı pişirme: Büyük bir tencereyi suyla kaynatmaya başlayın ve makarnaya tat vermek için bir tatlı kaşığı tuz ekleyin. Su kaynamaya başladığında, fusilli makarnayı ekleyin ve paketin üzerindeki talimatlara göre pişirin (genellikle 8-10 dakika). Piştikten sonra, iyice süzün ve bir kenara alın.

2. Peynir karışımını hazırlama: Büyük bir kasede lor peynirini bir çatal veya el mikseriyle ezerek ezin. Yumurtaları ve esmer şekeri ekleyin, iyice karıştırarak homojen bir karışım elde edin.

3. Aromalandırma: Vanilya çubuğunu boyuna kesin ve tohumları bir bıçakla kazıyın. Vanilya tohumlarını, rendelenmiş kabuğu ve portakal suyunu peynir kasesine ekleyin, her şeyi karıştırarak homojen bir karışım elde edin.

4. Krema ekleme: Krema ekleyin ve karışımı havayı kaybetmemek için nazikçe karıştırın.

5. Makarnayı peynirle birleştirme: Pişmiş makarnayı peynir karışımına ekleyin ve bir spatula ile iyice karıştırarak kaplanmasını sağlayın.

6. Pişirme kabını hazırlama: Fırını 180°C'ye önceden ısıtın. Yapışmayı önlemek için fırın kabını tereyağı (veya yağ) ile yağlayın. Tüm karışımı kalıba dökün ve yüzeyi düzleştirin.

7. Pişirme: Üzerine biraz esmer şeker serpin, böylece hafif karamelize bir kabuk elde edin. Önceden ısıtılmış fırına koyun ve 40-50 dakika pişirin, tatlı altın rengini alana ve dokunulduğunda sertleşene kadar.

8. Soğutma ve servis: Piştikten sonra, tatlının oda sıcaklığında soğumasını bekleyin, ardından birkaç saatliğine buzdolabına aktarın. Hem soğuk hem de oda sıcaklığında servis edilebilir, ek bir aroma için taze portakal dilimleri veya bir miktar akçaağaç şurubu ekleyebilirsiniz.

Besin faydaları

Bu peynir tatlısı, peynir ve yumurtalardan dolayı protein açısından zengindir ve krema sağlıklı yağlar ekler. Portakal sadece taze bir tat vermekle kalmaz, aynı zamanda bağışıklık sistemi için gerekli olan C vitamini açısından mükemmel bir kaynaktır. Bu tarif, hızlı ve besleyici bir tatlı için mükemmel bir seçimdir, tüm aile için idealdir.

Mükemmel bir sonuç için ipuçları

- Lor peynirinin suyunun iyice süzüldüğünden emin olun, böylece karışım çok ıslak olmaz.
- Makarna yerine pirinç veya kinoa kullanarak glütensiz bir versiyon elde edebilirsiniz.
- Peynir karışımına bir tutam tarçın veya muskat ekleyerek tatlarla denemeler yapın.

Sıkça sorulan sorular

1. Başka makarna türleri kullanabilir miyim?
Evet, penne veya makarna gibi kısa makarna türlerini kullanabilirsiniz.

2. Tatlıyı daha az tatlı yapabilir miyim?
Şeker miktarını azaltabilir veya bal gibi doğal bir tatlandırıcı kullanabilirsiniz.

3. Tatlı dondurulabilir mi?
Evet, tatlı dondurulabilir, ancak kremalı dokusunu korumak için taze tüketilmesi önerilir.

Servis önerileri

Vanilyalı ve portakallı peynir tatlısı, vanilyalı dondurma topu veya bir porsiyon çırpılmış krema ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, narenciye çayı veya tatlı beyaz şarap bu tatlıyı uyumlu bir şekilde tamamlayarak unutulmaz bir yemek deneyimi sunar.

Sonuç olarak, bu vanilyalı ve portakallı peynir tatlısı tarifi sadece basit ve hızlı değil, aynı zamanda tadına bakan herkesin hayran kalacağı gerçek bir lezzettir. Bu tarifi denemenizi ve getirebileceği mutfak keyfi anlarının tadını çıkarmanızı öneririm!