Unsuz fındık keki, krem şanti, çikolata ve orman meyveleri ile

Unutulmaz fındıklı, krema, çikolata ve orman meyveleri ile yapılan kek – Un olmadan

Mutfaklarımıza hoş geldiniz, burada birlikte tatlı severlerin damak zevkine hitap edecek lezzetli bir fındıklı kek tarifi keşfedeceğiz! Bu kek, ister bir doğum günü kutlaması, ister özel bir etkinlik, ister sadece tatlı bir şeyle kendinizi şımartmak için mükemmeldir. Un kullanılmadan yapılan bu kek, glüten tüketmek istemeyenler için idealdir, ancak lezzetten ödün vermek istemezler. Kendinizi çikolata ve fındığın zengin aromalarına kaptırmaya hazırlanın, taze orman meyveleri ile zenginleştirilmiş!

Hazırlama süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 60 dakika
Toplam süre: 1 saat 20 dakika
Porsiyon sayısı: 8

Gerekli malzemeler:

Kek için:
- 130 g fındık unu (daha yoğun bir tat için taze fındık seçin)
- 100 g şeker
- 50 ml su
- 4 yumurta (oda sıcaklığında olmalarına dikkat edin)
- 1,5 - 2 yemek kaşığı kakao (derin bir tat için kaliteli kakao kullanın)
- 1/2 vanilya özü

Süsleme için:
- 300 ml krema (doğal veya hazır krema kullanabilirsiniz)
- 100 g rendelenmiş çikolata (lezzetli bir kontrast için bitter çikolata seçin)
- 200 g orman meyvesi (isteğe bağlı olarak yaban mersini, ahududu, böğürtlen veya çilek)

Tarifin hikayesi:
Bu fındıklı kek tarifi, en zarif pastacılık geleneklerinden ilham alınmıştır. Fındık, tarih boyunca sadece tadı için değil, besin faydaları için de takdir edilmiştir. Bu kek, sadece muhteşem görünmekle kalmaz, aynı zamanda doğal malzemeleri sayesinde daha sağlıklı bir seçimdir. Unun fındık unu ile değiştirilmesi, sadece aromayı artırmakla kalmaz, aynı zamanda protein ve sağlıklı yağlar ekler.

Adım adım – Mükemmel bir kek için rehberiniz:

1. Malzemelerin hazırlanması:
Yumurtaları buzdolabından çıkarın ve oda sıcaklığında yaklaşık 15 dakika bekletin. Bu adım, havadar bir mereng elde etmek için kritik öneme sahiptir.

2. Fındık karışımının hazırlanması:
Bir tencerede, fındık unu, şekeri ve suyu birleştirin. Tencereyi suya değmeyecek şekilde bir benmari üzerine yerleştirin. Şeker tamamen eriyene kadar sürekli karıştırın. Homojen bir karışım elde ettiğinizde, biraz soğuması için bekletin.

3. Yumurtaların eklenmesi:
Fındık karışımı soğuduktan sonra, yumurta sarılarını, vanilya özünü ve kakaoyu ekleyin. Malzemeler tamamen birleşene kadar iyice karıştırın.

4. Merengin hazırlanması:
Ayrı bir kapta, yumurta aklarını bir tutam tuz ile (isteğe bağlı olarak toplam şeker miktarından bir yemek kaşığı ekleyebilirsiniz) sert bir mereng elde edene kadar çırpın. Bu adım, kekin havadar bir dokuya sahip olmasını sağlayacaktır.

5. Merengin eklenmesi:
Bir spatula ile, merengi fındık karışımına nazikçe ekleyin, aşağıdan yukarı doğru karıştırın. Bu, merengin havayı kaybetmesini önleyecektir, bu da kabarık bir doku için gereklidir.

6. Pişirme:
Karışımı 22 cm çapında, yağlı kağıt serili bir kek kalıbına dökün. Üst yüzeyi bir spatula ile düzeltin. Önceden ısıtılmış 150°C fırında yaklaşık 60 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan kullanın; temiz çıkmalıdır.

7. Soğutma:
Kek piştikten sonra, fırından çıkarın ve kalıpta 10 dakika soğumaya bırakın, ardından bir tabağa aktarın. Dekorasyonu eklemeden önce tamamen soğumasını bekleyin.

8. Süsleme:
Krema sertleşene kadar çırpın. Keki bol miktarda krema ile kaplayın, ardından üzerine rendelenmiş çikolata serpin. Taze bir aroma ve canlı bir görünüm için orman meyvelerini ekleyin.

Servis önerileri:
Bu fındıklı kek, yanında taze demlenmiş bir fincan kahve veya aromatik bir çay ile mükemmeldir. Ayrıca, şıklık katmak için meyve sosu veya vanilyalı dondurma ile servis edebilirsiniz.

Olası varyasyonlar:
Denemek isterseniz, fındıkları ceviz veya badem ile değiştirebilir veya tarife tarçın veya kakule gibi baharatlar ekleyebilirsiniz. Ayrıca, tercihinize bağlı olarak bitter çikolata yerine beyaz veya sütlü çikolata kullanabilirsiniz.

Besin faydaları:
Fındık, sağlıklı yağlar, proteinler ve cilt sağlığını korumaya yardımcı olan E vitamini gibi vitaminler açısından mükemmel bir kaynaktır. Ayrıca, bu kek basit karbonhidratlardan fakirdir, bu da şeker alımını izleyenler için daha iyi bir seçim yapar.

Sıkça Sorulan Sorular:
1. Fındık yerine başka türde kuruyemiş kullanabilir miyim?
Evet, istediğiniz herhangi bir kuruyemişi kullanabilirsiniz, örneğin ceviz veya badem. İstediğiniz dokuya ulaşmak için iyice öğütmeyi unutmayın.

2. Keki nasıl taze tutabilirim?
Bu kek buzdolabında kapalı olarak 3-4 gün boyunca iyi saklanır. Ayrıca, daha sonra tatmak için dondurabilirsiniz!

3. Bu kek veganlar için uygun mu?
Tarifi, keten yumurtası veya başka bir yumurta yerine geçici malzeme kullanarak uyarlayabilirsiniz, ancak doku ve tat farklı olacaktır.

Artık gerekli tüm bilgilere sahip olduğunuza göre, bu fındıklı, krema, çikolata ve orman meyveleri ile yapılan keki hazırlamaya hazırsınız! Kendinizi ve sevdiklerinizi bu lezzetli tatlı ile şımartmayı unutmayın ve izlenimlerinizi paylaşmayı unutmayın! Afiyet olsun!