Gâteau trois-quarts

Gâteau trois-quarts – une recette classique et délicieuse qui combine l'arôme du yaourt nature, la douceur du sucre et la texture moelleuse d'un dessert parfait pour toute occasion. Cette recette simple est idéale pour les passionnés de cuisine qui souhaitent ajouter une touche de saveur à leur cuisine, sans nécessiter de compétences avancées. De plus, c'est un dessert rapide, parfait à déguster avec une tasse de thé ou de café aromatique. Découvrons ensemble comment préparer ce gâteau délicieux !

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 35-40 minutes
Temps total : 55-60 minutes
Nombre de portions : 8-10

Ingrédients nécessaires :

- 1 yaourt nature (125 gr)
- Huile de tournesol (1 mesure de yaourt)
- 2 mesures de yaourt de sucre
- 3 mesures de yaourt de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 2 cuillères à café de cacao pur
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 pincée de sel

Étapes :

1. Préparation des ingrédients : Commence par rassembler tous les ingrédients sur un plan de travail propre. Assure-toi que le yaourt est à température ambiante, cela facilitera l'homogénéisation de la préparation.

2. Mélange des ingrédients : Dans un grand bol, ajoute le yaourt nature. À l'aide d'un fouet ou d'un batteur à main, bats le yaourt pendant quelques secondes pour l'homogénéiser. Ensuite, ajoute l'huile de tournesol, le sucre et le sucre vanillé. Continue de mélanger jusqu'à obtenir une préparation homogène et crémeuse.

3. Incorporation des ingrédients secs : Dans un autre bol, mélange la farine, la levure chimique et le sel. Il est important de tamiser les ingrédients secs pour éviter la formation de grumeaux et assurer une texture uniforme au gâteau. Ajoute progressivement le mélange d'ingrédients secs dans le bol avec le yaourt, en mélangeant constamment pour éviter la formation de paquets.

4. Division de la préparation : Une fois que tu as obtenu une préparation homogène, divise la pâte en deux parts égales. Dans l'une des parts, ajoute les deux cuillères à café de cacao pur. Mélange bien pour que le cacao soit bien incorporé et qu'il n'y ait pas de grumeaux.

5. Préparation du moule : Beurre un moule à gâteau rond et saupoudre un peu de farine pour éviter que le gâteau ne colle. Cette étape est essentielle pour assurer un démoulage facile du gâteau après la cuisson.

6. Verser la préparation dans le moule : Verse la première partie de la préparation (celle sans cacao) dans le moule préparé. Ensuite, ajoute délicatement la deuxième partie (avec cacao) par-dessus. Tu peux utiliser une fourchette pour créer un motif en spirale, donnant ainsi un aspect artistique au gâteau.

7. Cuisson : Préchauffe le four à 180 degrés Celsius. Place le moule dans le four et laisse cuire pendant 35-40 minutes. Un truc efficace pour vérifier si le gâteau est prêt est d'enfoncer un cure-dent au centre ; s'il en ressort propre, le gâteau est parfaitement cuit.

8. Refroidissement : Une fois le gâteau cuit, sors-le du four et laisse-le refroidir dans le moule pendant 10-15 minutes. Ensuite, démoule-le sur un plat et laisse-le refroidir complètement.

Suggestions de service : Sers le gâteau coupé en tranches, accompagné d'une tasse de thé vert ou d'un café aromatique. Tu peux ajouter quelques fruits frais ou une cuillère de crème pour un contraste de textures. De plus, tu peux saupoudrer de sucre glace sur le dessus pour un aspect élégant.

Variations et astuces : Tu peux expérimenter avec différentes saveurs en ajoutant des morceaux de chocolat, des noix ou des fruits secs à la préparation. De plus, au lieu de cacao, tu peux utiliser de la cannelle ou de la cardamome pour donner au gâteau une note exotique. Si tu souhaites une version plus saine, tu peux remplacer le sucre par du miel ou des édulcorants naturels.

Bénéfices nutritionnels : Ce gâteau a un apport calorique modéré et est une bonne source de protéines grâce au yaourt. Il apporte également une quantité considérable de glucides, ce qui en fait un choix idéal pour un petit-déjeuner énergisant ou une délicieuse collation.

Questions fréquentes :

- Puis-je utiliser du yaourt grec ? Oui, tu peux utiliser du yaourt grec, mais veille à le diluer légèrement avec de l'eau pour obtenir une texture similaire à celle du yaourt nature.
- Comment puis-je conserver le gâteau frais ? Je te recommande de le conserver dans un récipient hermétique, à température ambiante, pour maintenir sa fraîcheur. Tu peux également le congeler pour le consommer plus tard.
- Quels autres ingrédients puis-je ajouter ? Tu peux ajouter des fruits frais comme des framboises ou des myrtilles, ou même des morceaux de chocolat pour un goût décadent.

Ce gâteau trois-quarts est une recette versatile et facile à adapter, qui saura apporter un sourire sur le visage de tes proches. Que tu le prépares pour une occasion spéciale ou simplement pour te faire plaisir, c'est un choix qui ne décevra pas. Bon appétit !