Pastel de tres cuartos

Chec tres cuartos – una receta clásica y deliciosa que combina el sabor del yogur natural, la dulzura del azúcar y la textura suave de un postre perfecto para cualquier ocasión. Esta receta sencilla es ideal para los amantes de la cocina que desean añadir un toque de sabor a su cocina, sin requerir habilidades avanzadas. Además, es un postre rápido, perfecto para disfrutar junto a una taza de té o café aromático. ¡Descubramos juntos cómo preparar este delicioso chec!

Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 35-40 minutos
Tiempo total: 55-60 minutos
Número de porciones: 8-10

Ingredientes necesarios:

- 1 yogur natural (125 gr)
- Aceite de girasol (1 medida de yogur)
- 2 medidas de yogur de azúcar
- 3 medidas de yogur de harina
- 1 sobre de levadura en polvo
- 2 cucharaditas de cacao puro
- 1 sobre de azúcar vainillado
- 1 pizca de sal

Paso a paso:

1. Preparación de los ingredientes: Comienza por reunir todos los ingredientes en una superficie de trabajo limpia. Asegúrate de que el yogur esté a temperatura ambiente, ya que esto ayudará a que la mezcla se homogeneice fácilmente.

2. Mezcla de ingredientes: En un bol grande, agrega el yogur natural. Usando un batidor o una batidora de mano, bate el yogur durante unos segundos para homogeneizarlo. Luego, añade el aceite de girasol, el azúcar y el azúcar vainillado. Continúa mezclando hasta que la mezcla sea homogénea y cremosa.

3. Incorporación de ingredientes secos: En otro bol, mezcla la harina, la levadura en polvo y la sal. Es importante tamizar los ingredientes secos para evitar la formación de grumos y asegurar una textura uniforme en el chec. Agrega gradualmente la mezcla de ingredientes secos al bol con el yogur, mezclando constantemente para evitar la formación de grumos.

4. División de la mezcla: Una vez que hayas obtenido una mezcla uniforme, divide la masa en dos partes iguales. En una de las partes, añade las dos cucharaditas de cacao puro. Mezcla bien para que el cacao se incorpore completamente y no queden grumos.

5. Preparación del molde: Engrasa un molde redondo para chec con mantequilla y espolvorea un poco de harina para evitar que se pegue. Este paso es esencial para asegurar que el chec se despegue fácilmente después de hornearlo.

6. Vertido de la mezcla en el molde: Vierte la primera parte de la mezcla (la que no tiene cacao) en el molde preparado. Luego, añade con cuidado la segunda parte (con cacao) por encima. Puedes usar un tenedor para crear un diseño en espiral, dándole así un aspecto artístico al chec.

7. Cocción: Precalienta el horno a 180 grados Celsius. Introduce el molde en el horno y déjalo hornear durante 35-40 minutos. Un truco efectivo para comprobar si el chec está listo es insertar un palillo en el centro; si sale limpio, el chec está perfectamente cocido.

8. Enfriamiento: Después de que el chec esté horneado, sácalo del horno y déjalo enfriar en el molde durante 10-15 minutos. Luego, inviértelo en un plato y déjalo enfriar completamente.

Sugerencias de servicio: Sirve el chec cortado en rebanadas, acompañado de una taza de té verde o un café aromático. Puedes añadir algunas frutas frescas o una cucharada de crema para un contraste de texturas. Además, puedes espolvorear azúcar glas por encima para un aspecto elegante.

Variaciones y trucos: Puedes experimentar con diferentes sabores añadiendo trozos de chocolate, nueces o frutas secas a la mezcla. También, en lugar de cacao, puedes usar canela o cardamomo para darle al chec un toque exótico. Si deseas una versión más saludable, puedes sustituir el azúcar por miel o edulcorantes naturales.

Beneficios nutricionales: Este chec tiene un aporte calórico moderado y es una buena fuente de proteínas gracias al yogur. También aporta una cantidad considerable de carbohidratos, siendo una opción adecuada para un desayuno energizante o un delicioso refrigerio.

Preguntas frecuentes:

- ¿Puedo usar yogur griego? Sí, puedes usar yogur griego, pero asegúrate de diluirlo un poco con agua para obtener una textura similar a la del yogur natural.
- ¿Cómo puedo mantener el chec fresco? Te recomiendo guardarlo en un recipiente hermético a temperatura ambiente para mantener su frescura. También puedes congelarlo para disfrutarlo más tarde.
- ¿Qué otros ingredientes puedo añadir? Puedes agregar frutas frescas como frambuesas o arándanos, o incluso trozos de chocolate para un sabor decadente.

Este chec tres cuartos es una receta versátil y fácil de adaptar que puede sacar una sonrisa en el rostro de tus seres queridos. Ya sea que lo prepares para una ocasión especial o simplemente para darte un capricho, es una elección que no decepcionará. ¡Buen provecho!