Tatlı peynir ve kuru üzüm rulosu

Lezzetli lorlu ve kuru üzümlü rulo

Her lokmada nostaljik bir dokunuş getiren hızlı ve lezzetli bir tatlı arıyorsanız, bu lor peynirli ve kuru üzümlü rulo tarifi mükemmel bir seçimdir. Bu rulo sadece basit bir pasta değil; duyularınızı şımartacak tatlar ve dokularla dolu bir ziyafete davettir. Lor peyniri, kuru üzümler ve hafif bir limon notası ile birleştiğinde, hafif ve gevrek bir milföy hamurunda karşı konulmaz bir dolgu oluşturur. Bu lezzeti adım adım nasıl hazırlayabileceğimizi görelim!

Hazırlama süresi: 30 dakika
Pişirme süresi: 30 dakika
Toplam süre: 1 saat
Portiyon sayısı: 8

Gerekli malzemeler:

- 1 yaprak milföy hamuru (yaklaşık 250 g)
- 500 g lor peyniri
- 3-4 yumurta (boyutuna bağlı olarak)
- 150 g şeker (damak tadına göre ayarlayın)
- 1 limonun rendelenmiş kabuğu
- Vanilin şekeri, damak tadına göre
- Rom özü, isteğe bağlı
- 3-4 yemek kaşığı kuru üzüm
- 1 yumurta sürmek için
- 1 yemek kaşığı krema

Dolgunun hazırlanması:

1. Öncelikle kuru üzümleri hazırlayın. Onları sıcak suda bekletin veya daha zengin bir aroma için rom özünü kullanın. 15-20 dakika şişmelerine izin verin, ardından iyice süzün.

2. Büyük bir kasede lor peynirini şeker, vanilin şekeri ve yumurtalarla karıştırın. Homojen ve kremsi bir karışım elde etmek için bir mikser veya spatula kullanın. Tatlının ne kadar tatlı olmasını istediğinize bağlı olarak şeker oranlarıyla oynamaktan çekinmeyin.

3. Rendelenmiş limon kabuğunu ve kuru üzümleri lor karışımına ekleyin. Bu, tazelik katacak bir aroma ve tatlılığı dengeleyecek bir asidite notası ekleyecektir.

Rulonun hazırlanması:

4. Dondurulmuş hamur kullanıyorsanız, önceden çözülmesine dikkat edin. Hamur yaprağını temiz ve hafif unlu bir yüzeye açın, böylece yapışmaz.

5. Peynir dolgusunu hamurun tüm yüzeyine eşit şekilde dağıtın. Hamurun kenarlarında dolgunun dışarı çıkmaması için mümkün olduğunca eşit yayılmasını sağlayın.

6. Hamuru sarmaya başlayın, sıkı bir şekil vermeye dikkat edin. Kenarları hafifçe katlayarak dolgunun içerde kalmasını sağlayın.

Rulonun pişirilmesi:

7. Yapışmayı önlemek için bir kek kalıbını yağlı kağıtla kaplayın. Ruloyu kalıbın içine, kapama kısmı aşağı gelecek şekilde yerleştirin.

8. Küçük bir kasede bir yumurtayı krema ile çırpın ve ardından bu karışımı ruloyla sürün. Bu, ruloyu altın rengi ve lezzetli bir kabuk verecektir.

9. Fırını 180°C'ye önceden ısıtın. Ruloyu 30 dakika veya güzelce kızarana kadar pişirin.

Tamamlama ve servis:

10. Rulo piştikten sonra fırından çıkarın ve birkaç dakika kalıpta soğumaya bırakın, ardından tamamen soğuması için bir ızgaraya aktarın.

11. Ruloyu dilimlemeden önce pudra şekeri ile serpin. Bu lezzeti tatlı olarak servis edebilirsiniz, ama aynı zamanda doyurucu bir kahvaltı veya atıştırmalık için de mükemmeldir.

Besin faydaları:

Bu lor peynirli rulo, peynir ve yumurtalardan mükemmel bir protein kaynağı sunarken, kuru üzümler lif ve antioksidanlar ekler. Ayrıca, limon kabuğu sağlıklı bir bağışıklık sistemi için gerekli olan C vitamini sağlar. Her porsiyon, kullanılan şeker miktarına bağlı olarak yaklaşık 250-300 kalori içerir.

Olası varyasyonlar:

- Kuru üzümleri, kayısı veya yaban mersini gibi diğer kuru meyvelerle değiştirebilirsiniz, böylece farklı bir tat ekleyebilirsiniz.
- Lor peynirini daha ince bir doku için ricotta ile değiştirebilirsiniz.
- Ekstra çıtırlık için birkaç doğranmış ceviz ekleyin.

Sıkça Sorulan Sorular:

1. Milföy yerine turta hamuru kullanabilir miyim?
Evet, turta hamuru kullanabilirsiniz, ancak rulo daha az gevrek bir dokuya sahip olacaktır.

2. Ruloyu daha az tatlı nasıl yapabilirim?
Dolgudaki şeker miktarını azaltın veya daha az şekerli peynir kullanın.

3. Rulo dondurulabilir mi?
Evet, rulo pişirmeden önce dondurulabilir. İyice streç film ile sarıldığından ve ardından alüminyum folyo ile kaplandığından emin olun.

Servis önerileri:

Bu rulo, bir kase Yunan yoğurdu veya vanilyalı sos ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, sıcak bir çay veya kahve fincanı bu tatlıyı harika bir şekilde tamamlayacaktır. Her Pazar büyükannemin lorlu ruloyu hazırladığını hatırlıyorum ve onun cazibeli aroması bizi masanın etrafında topluyordu. Umarım bu tarifle güzel anılar yaratmayı başarabilirsin. Afiyet olsun!