Şeftali cheesecake - pişirmeden

Şeftali Cheesecake - Fırınsız Tarif

Hızlı, lezzetli ve ferahlatıcı bir tatlı arıyorsanız, fırınsız şeftali cheesecake mükemmel bir seçimdir! Bu tatlı sadece peynirin kremsi tadını şeftalilerin tatlılığıyla birleştirmekle kalmaz, aynı zamanda hazırlanması da son derece basittir. Sıcak yaz günleri veya fazla çaba harcamadan etkileyici olmak istediğiniz anlar için ideal olan bu tarif, sevdiklerinizin yüzünde gülümsemeler yaratacaktır.

Hazırlama süresi: 30 dakika
Soğutma süresi: 1 saat
Toplam süre: 1 saat 30 dakika
Porsiyon sayısı: 10

Kısa Bir Tarih
Cheesecake, binlerce yıldır tüketilen köklü bir tarihe sahip bir tatlıdır. Orijinal cheesecake tarifinin antik Yunanistan'dan geldiğine inanılmaktadır, ancak zamanla, farklı kültürlerdeki mevcut malzemelere göre uyarlanarak evrim geçirmiştir. Bugün cheesecake, dünya genelinde sayısız varyasyonu ile takdir edilmektedir, fırınsız olanlar da dahil olmak üzere, hazırlanmasının kolaylığı nedeniyle oldukça popülerdir.

Malzemeler
- 250 g sindirilebilir bisküvi
- 100 g yumuşak tereyağı
- 5-6 yemek kaşığı süt
- 700 g krem peynir (Philadelphia tipi)
- 300 g krema
- 100 g şeker
- 1 vanilya aroması
- 1 şeftali kompostosu (yaklaşık 400 g)
- 1 paket jelatin granül (10 g)
- 1 paket jöle (tercihen kırmızı)

Adım Adım

1. Tabanın Hazırlanması
Bisküvi tabanını hazırlayarak başlayın. Sindirilebilir bisküvileri mutfak robotunda ince bir toz haline gelene kadar ezin. Bu adım, homojen bir doku sağlamak için gereklidir. Eğer bir robotunuz yoksa, bir kâse ve merdane kullanabilirsiniz - bisküvileri plastik bir torbaya koyun ve merdane ile vurun, toz haline gelene kadar.

Bir kâsede, ezilmiş bisküvileri yumuşak tereyağı ve 5-6 yemek kaşığı süt ile karıştırın. Karışım homojen hale gelene kadar ellerinizle yoğurun. Bu, cheesecake'inizin tabanı olacaktır.

28 cm çapında çıkarılabilir tabanlı bir kalıbı yağlı kağıt ile kaplayın. Bisküvi karışımını dökün ve bir kaşık veya bir bardağın altıyla sıkıca bastırarak eşit bir taban elde edin. Kalıbı 15 dakika buzdolabında bekletin ki sertleşsin.

2. Krem Peynirin Hazırlanması
Başka bir kâsede, krem peyniri ve kremayı ekleyin. Bir mikser veya mutfak robotu kullanarak bunları pürüzsüz ve homojen bir krema elde edene kadar karıştırın. Şekeri ve vanilya aromasını ekleyin, şeker tamamen çözülene kadar karıştırmaya devam edin.

3. Şeftaliler ve Jelatin
Şeftalileri kompostodan çıkarın, suyu jöle için ayırın. İki şeftaliyi süsleme için ortadan ikiye kesin, diğerlerini küçük küpler halinde doğrayın. Bu, krem peynirinize hoş bir doku katacaktır.

Jelatini paketin üzerindeki talimatlara göre hazırlayın. Genellikle, soğuk suda 5-10 dakika bekletmeniz ve ardından sıcak suda eritmeniz gerekir. Eritilmiş jelatini şeftali küpleri ile karıştırın ve her şeyi krem peynirine katın.

4. Cheesecake'in Montajı
Krem peynir karışımını kalıptaki bisküvi tabanın üzerine dökün. Eşit dağıldığından emin olun, yüzeyi düzleştirmek için bir spatula kullanın. Üzerini streç film ile kaplayın ve cheesecake'i buzdolabında bir saat bekletin.

5. Jölenin Hazırlanması
Bir saat sonra jöleyi hazırlayın. Kalan bir şeftaliyi kompot suyuyla püre haline gelene kadar karıştırın. Jelatini paketin üzerindeki talimatlara göre hazırlayın (kaynatmayı unutmayın, aksi takdirde daha az hoş bir dokuya sahip olacaktır). Eritilmiş jelatini şeftali püresine ekleyin ve iyice karıştırın.

Jöleyi krem peynirin üzerine dökün ve 30 dakika daha buzdolabında bekletin, sertleşene kadar.

Servis ve Öneriler
Cheesecake buzdolabında bekledikten ve jöle sertleştikten sonra, ayırdığınız şeftali yarımlarıyla süsleyebilirsiniz. Ekstra lezzet için biraz karamel veya çikolata sosu da ekleyebilirsiniz.

Varyasyonlar ve İpuçları
Daha sağlıklı bir versiyon için, bisküvileri öğütülmüş kuruyemişler veya yulaf ile değiştirebilirsiniz. Ayrıca, şeftali yerine mango veya çilek gibi diğer meyvelerle de deneyebilirsiniz.

Sıkça Sorulan Sorular
1. Başka bir peynir türü kullanabilir miyim?
Evet, iyi süzülmüş lor peyniri veya ricotta kullanabilirsiniz, ancak dokusunun benzer olduğundan emin olun.

2. Cheesecake buzdolabında ne kadar süre saklanabilir?
Cheesecake buzdolabında 3 güne kadar saklanabilir, ancak en iyi taze tüketilir.

3. Jölenin dağılmasını nasıl önleyebilirim?
Jelatin hazırlama talimatlarına uyduğunuzdan ve eklemeden önce iyi çözündüğünden emin olun.

Kaloriler ve Besin Faydaları
Bir dilim şeftali cheesecake (yaklaşık 100 g) yaklaşık 300-350 kalori içerir. Bu tatlı, peynirden protein, kremadan sağlıklı yağlar ve şeftalilerden vitaminler sunarak özel günler için hoş bir seçimdir.

Sonuç
Fırınsız şeftali cheesecake sadece lezzetli bir tarif değil, aynı zamanda misafirlerinizi etkilemenin veya ailenizi şımartmanın harika bir yoludur. Basit adımlar ve erişilebilir malzemelerle, kesinlikle favori olacak bir tatlı yaratabilirsiniz. O halde önlüğünüzü giyin, mutfakta eğlenmeye hazırlanın ve her anın tadını çıkarın!