Reçel ile beyaz rulo

Beyaz Rulo Reçelli - Her Durum için Bir Lezzet

Kim, kekin zarifliğini reçelin ve kremanın tatlılığıyla birleştiren bir tatlıyı sevmez ki? Beyaz rulo reçelli, sıradan bir günü bir kutlamaya dönüştürebilen şık bir tatlıdır. Puf puf dokusu ve rafine tadıyla bu tarif, özel yemekler için veya sadece hafta sonu kendinizi şımartmak için idealdir. Gelin birlikte bu lezzeti adım adım nasıl hazırlayacağımızı keşfedelim!

Hazırlık Süresi: 45 dakika
Pişirme Süresi: 20-25 dakika
Toplam Süre: 1 saat
Portiyon Sayısı: 10-12 porsiyon

Gerekli Malzemeler:

- 6 taze yumurta
- 6 yemek kaşığı toz şeker
- 1 yemek kaşığı sıcak su
- 6 yemek kaşığı un
- Bir tutam tuz
- 400 g ayva reçeli (veya tercih ettiğiniz başka bir reçel)
- 150 g sıvı krema
- 2 yemek kaşığı pudra şekeri

Beyaz Rulo Reçelli Tarihi:

Rulo, dünya genelinde çeşitli kültürlerde takdir edilen zengin bir tarihe sahip bir tatlıdır. Çikolatalı rulolardan meyveli olanlara kadar, bu tür kek genellikle sevinç anlarını simgeler. İster doğum günlerinde, ister düğünlerde ya da sadece bir öğleden sonra atıştırmalığı olarak servis edilsin, rulo birçok kişinin kalbinde yer edinmiştir.

Adım Adım: Beyaz Rulo Reçelli Hazırlama

1. Fırın Hazırlığı:
Fırını 160 derece Celsius'a önceden ısıtarak başlayın. Bu sırada, her şeyin elinizin altında olduğundan ve kekin en kısa sürede pişmeye hazır olduğundan emin olun.

2. Yumurtaların Ayrılması:
Yumurtaları kırın ve beyazlarını sarılarından ayırın. Beyazların iyi çırpılması çok önemlidir, bu nedenle içinde sarı kalmadığından emin olun.

3. Sarı Kremanın Hazırlanması:
Büyük bir kasede yumurta sarılarını ve şekeri ekleyin. Karışıma sıcak suyu dökün ve malzemeleri çırpmak için bir mikser kullanın. Karışım kabarıp hacmini iki katına çıkarana kadar yaklaşık 30 dakika (veya bir planet mikseri kullanıyorsanız 15 dakika) çırpmaya devam edin.

4. Malzemelerin Eklenmesi:
Unu yumurta sarısı karışımının üzerine eleyin ve dikkatlice karıştırın. Başka bir kasede, bir tutam tuz ile beyazları sert bir köpük olana kadar çırpın. Çırpılmış beyazları yavaş yavaş yumurta sarısı karışımına ekleyin, dikkatlice karıştırarak çökmelerine izin vermeyin.

5. Kekin Pişirilmesi:
30x40 cm boyutlarında bir tepsiyi yağlı kağıtla kaplayın ve karışımı eşit şekilde dökün. Tepsiyi 20-25 dakika fırına verin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için kürdan testi yapın; kürdan temiz çıkıyorsa, kek mükemmel pişmiş demektir.

6. Kekin Soğutulması:
Kek piştikten sonra, temiz ve ıslak bir havlunun üzerine ters çevirin. Yağlı kağıdı dikkatlice çıkarın ve keki rulo şeklinde sarın. Bu şekilde tamamen soğumaya bırakın.

7. Rulonun Doldurulması:
Soğuyan keki açın ve eşit şekilde ayva reçelini yayın. Farklı bir tat için kayısı veya ahududu gibi diğer reçel türlerini de kullanabilirsiniz.

8. Sarma ve Süsleme:
Keki tekrar sıkıca sarın ve bir kenara koyun. Sıvı kremayı 2 yemek kaşığı pudra şekeri ile sert tepecikler oluşana kadar çırpın. Kremayı doldurulmuş rulo üzerine yayın. Daha çekici bir görünüm için vişne veya kiraz gibi şekerlenmiş meyveler ekleyebilirsiniz veya ruloyu eritilmiş beyaz çikolata ile süsleyebilirsiniz.

9. Servis:
Ruloyu dilimleyip bir fincan çay veya kahve ile servis edebilirsiniz. Öğleden sonra atıştırmalığı veya akşam yemeğinden sonra servis edilen bir tatlı için mükemmeldir.

Pratik İpuçları:

- Yumurtaların oda sıcaklığında olduğundan emin olun, böylece daha havadar bir karışım elde edersiniz.
- Ayva reçeliniz yoksa, istediğiniz herhangi bir reçeli kullanabilirsiniz, ancak ayva reçeli benzersiz bir tat ve hoş bir doku sunar.
- Ekstra bir tat için, yumurta sarısı karışımına birkaç damla vanilya özütü ekleyebilirsiniz.

Beslenme Bilgileri:
Beyaz rulo reçelli her bir porsiyonda yaklaşık 200 kalori vardır ve doğal şekerlerden iyi bir karbonhidrat kaynağı ile yumurtalardan az miktarda protein sağlar. Ayva reçeli lif ve vitaminler ekler.

Sıkça Sorulan Sorular:

- Başka un türleri kullanabilir miyim? Evet, tam buğday unu deneyebilirsiniz, ancak dokusu farklı olacaktır.
- Ruloyu nasıl saklayabilirim? Ruloyu buzdolabında kapalı olarak maksimum 3 gün saklayabilirsiniz. Ruloyu servis etmeden önce kremayla süslemeniz önerilmez, böylece taze görünümünü korur.
- Ruloyu dondurabilir miyim? Evet, ancak kremayı ve reçeli eklemeden önce dondurmanız önerilir.

Servis Önerileri:
Beyaz rulo reçelli, vanilyalı dondurma topu veya bir kaşık çikolata sosu ile mükemmel bir uyum sağlar. Üzerine serpilmiş doğranmış cevizler, kıtırlık ve lezzet katacaktır.

Bu tarif sadece basit değil, aynı zamanda farklı reçeller ve süslemelerle denemeler yapmanıza olanak tanır. O halde daha fazla beklemeyin! Apronu takın ve herkesin kesinlikle etkileneceği bu lezzeti hazırlayın!