Rolo branco com geleia

Rolo Branco com Geleia - Uma Delícia para Qualquer Ocasião

Quem não ama uma sobremesa que combina a delicadeza do bolo com a doçura da geleia e do chantilly? O rolo branco com geleia é um bolo elegante que pode transformar um dia comum em uma celebração. Com uma textura fofa e um sabor refinado, esta receita é ideal para refeições festivas ou simplesmente para se mimar no fim de semana. Vamos descobrir juntos como preparar essa delícia passo a passo!

Tempo de Preparação: 45 minutos
Tempo de Cozimento: 20-25 minutos
Tempo Total: 1 hora
Número de Porções: 10-12 porções

Ingredientes Necessários:

- 6 ovos frescos
- 6 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de sopa de água quente
- 6 colheres de sopa de farinha
- Uma pitada de sal
- 400 g de geleia de marmelo (ou outra geleia de sua preferência)
- 150 g de creme de leite
- 2 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro

História do Rolo Branco com Geleia:

O rolo é uma sobremesa com uma história rica, apreciada em diversas culturas ao redor do mundo. Desde os rolos de chocolate até os de frutas, este tipo de bolo simboliza frequentemente momentos de alegria. Seja servido em aniversários, casamentos ou simplesmente como um lanche da tarde, o rolo conseguiu conquistar um lugar no coração de muitos.

Passo a Passo: Preparação do Rolo Branco com Geleia

1. Preparação do Forno:
Comece pré-aquecendo o forno a 160 graus Celsius. Enquanto isso, certifique-se de que tem tudo à mão e que o bolo estará pronto para ser assado em pouco tempo.

2. Separação dos Ovos:
Quebre os ovos e separe as claras das gemas. É essencial que as claras sejam bem batidas, então certifique-se de que não fique nenhuma gema nelas.

3. Preparação do Creme de Gemas:
Em uma tigela grande, adicione as gemas e o açúcar. Despeje a água quente sobre a mistura e use uma batedeira para bater os ingredientes. Continue batendo por cerca de 30 minutos (ou 15 minutos se estiver usando uma batedeira planetária) até que a mistura fique espumosa e dobre de volume.

4. Adição dos Ingredientes:
Peneire a farinha sobre a mistura de gemas e misture com cuidado. Em outra tigela, bata as claras com uma pitada de sal até ficarem em ponto de neve. Incorpore gradualmente as claras batidas à mistura de gemas, tomando cuidado para não deixá-las murchar.

5. Assando o Bolo:
Forre uma assadeira (aproximadamente 30x40 cm) com papel manteiga e despeje a mistura uniformemente. Coloque a assadeira no forno por 20-25 minutos. Verifique se está pronto fazendo o teste do palito; se sair limpo, o bolo está perfeito.

6. Resfriamento do Bolo:
Assim que o bolo estiver assado, vire-o sobre um pano limpo e úmido. Retire cuidadosamente o papel manteiga e enrole o bolo em forma de rolo. Deixe esfriar completamente nessa forma.

7. Recheio do Rolo:
Desenrole o bolo resfriado e espalhe a geleia de marmelo uniformemente. Você também pode usar outros tipos de geleia, como a de damasco ou framboesa, para variar o sabor.

8. Enrolando e Decorando:
Enrole o bolo de volta, firmemente, e reserve. Bata o creme de leite com as 2 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro até formar picos firmes. Espalhe o creme sobre o rolo já recheado. Você pode adicionar frutas cristalizadas, como cerejas ou framboesas, para um visual mais atraente, ou pode regar o rolo com chocolate branco derretido.

9. Servindo:
Você pode cortar o rolo em fatias e servi-lo com uma xícara de chá ou café. É perfeito para um lanche da tarde ou uma sobremesa servida após o jantar.

Dicas Práticas:

- Certifique-se de que os ovos estão em temperatura ambiente para obter uma mistura mais aerada.
- Se você não tiver geleia de marmelo, pode usar qualquer geleia de sua preferência, mas a geleia de marmelo oferece um sabor único e uma textura agradável.
- Para um toque extra de sabor, você pode adicionar algumas gotas de essência de baunilha à mistura de gemas.

Informações Nutricionais:
Cada porção de rolo branco com geleia contém aproximadamente 200 calorias, oferecendo uma boa dose de carboidratos de açúcares naturais e uma pequena quantidade de proteínas dos ovos. A geleia de marmelo adiciona fibras e vitaminas.

Perguntas Frequentes:

- Posso usar outros tipos de farinha? Sim, você pode tentar farinha integral, mas a textura será diferente.
- Como posso armazenar o rolo? Você pode armazená-lo na geladeira, coberto, por no máximo 3 dias. É recomendável não decorar o rolo com chantilly antes de servir para manter a aparência fresca.
- Posso congelar o rolo? Sim, mas é recomendável congelá-lo antes de adicionar o chantilly e a geleia.

Sugestões de Serviço:
O rolo branco com geleia combina perfeitamente com uma bola de sorvete de baunilha ou uma colher de molho de chocolate. Uma pitada de nozes picadas por cima adiciona um elemento crocante e um sabor delicioso.

Esta receita não é apenas simples, mas também versátil, permitindo que você experimente diferentes geleias e decorações. Então, não espere mais! Coloque seu avental e prepare essa delícia que certamente impressionará a todos!