Profiterol

Bu lezzetli krema dolgusuyla doldurulmuş donutları ve çikolata sosunu hazırlamak için hamurla başlayacağız. Büyük bir tencerede suyu, yağı ve tuzu kaynatıyoruz. Tüm malzemelerin elinizin altında olduğundan emin olun, çünkü sonraki adımlar hızlı bir şekilde takip edilmelidir. Su güçlü bir şekilde kaynamaya başladığında, tüm unu bir kerede ekliyoruz. Bir spatula kullanarak, un tamamen karışana kadar kuvvetlice karıştırıyoruz ve tencerenin kenarlarından ayrılan homojen bir hamur oluşturuyoruz. İstediğimiz kıvama ulaştığımızda, hamurun soğumasını bekliyoruz.

Hamur oda sıcaklığına ulaştığında, yumurtaları birer birer ekleyeceğiz. Her yumurtanın bir sonraki eklenmeden önce iyice karışması için yüksek hızda karıştırmak çok önemlidir. Hamurun rengi daha açık hale gelecek ve dokusu hafif parlak olacaktır. Şimdi, bir krema torbası yardımıyla, donutları yağlı kağıt serili bir tepsiye şekillendiriyoruz. Donutları önceden ısıtılmış 200 derece Celsius fırında pişiriyoruz. İlk 13 dakika yüksek sıcaklıkta pişireceğiz, ardından sıcaklığı düşürüp içinin havalı ve kabarık olmasını sağlamak için 7 dakika daha pişiriyoruz.

Bu arada, lezzetli kremayı hazırlıyoruz. Bir kasede yumurtaları, şekeri, unu ve 150 ml sütü karıştırıyoruz, topak kalmadığından emin oluyoruz. Ayrı bir tencerede, kalan sütü kaynatıyoruz. Süt hazır olduğunda, yumurta karışımını ekliyoruz ve krema koyulaşana kadar sürekli karıştırarak düşük ateşte pişirmeye devam ediyoruz. Krema istenen kıvama geldiğinde, soğumasını bekliyoruz ve önceden yumuşatılmış vanilya ve margarini ekliyoruz, pürüzsüz bir krema elde etmek için iyice karıştırıyoruz.

Donutlar soğuduktan sonra, hazırlanan krema ile dolduruyoruz, tekrar krema torbasını kullanarak. Donutları kesmemek, içindeki havayı kaybetmemek için kabuğu dikkatlice kırmak önemlidir. Şimdi çikolata sosunu hazırlıyoruz. Bir tencerede, sos için gerekli tüm malzemeleri kaynatıyoruz, sos hafifçe koyulaşana kadar. Sos hazır olduğunda, soğumasını bekliyoruz. Ekstra lezzet için rom aroması ekleyebiliriz.

Son olarak, tatlıyı şık bir tabakta birleştiriyoruz. Krema torbası yardımıyla, doldurulmuş donutları dikkatlice yerleştirdiğimiz üç çırpılmış krema spirali oluşturuyoruz. Üstüne, tercih ettiğimiz lezzeti seçerek üç küçük dondurma topu ekleyebiliriz. Son bir dokunuş olarak, dondurmanın üzerine küçük bir donut yerleştiriyoruz ve çırpılmış krema ile çikolata sosu ile süslüyoruz. Bu tatlı sadece harika görünmekle kalmaz, aynı zamanda misafirleri etkilemek veya kişisel keyif anlarında kendinizi şımartmak için mükemmel bir lezzet ve doku patlamasıdır.