Peynir kremalı rulo

Peynir kremalı rulo - Basit ve şık bir lezzet

Toplam süre: 50 dakika
Hazırlık süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 25 dakika
Porsiyon sayısı: 8-10

Peynir kremalı rulo tatlı dünyasına hoş geldiniz! Bu tarif sadece bir tatlı değil, aynı zamanda zarif dokular ve uyumlu tatların birleştiği gerçek bir mutfak deneyimidir. Özel bir etkinlik için mükemmel veya uzun bir günün ardından kendinizi şımartmak için idealdir.

Peynir kremalı ruloların kökenleri, kabarık kek ile kremsi dolguları birleştiren tatlılara dayanan derin mutfak geleneğine sahiptir. Bu kombinasyon, ev hanımlarının çeşitli tatlar ve malzemelerle denemeler yapmasına olanak tanıdığı için popüler hale gelmiştir.

Malzemeler:

Hamur için:
- 5 yumurta
- Bir tutam tuz
- 1 su bardağı şeker
- 1 paket vanilin
- 1 su bardağı un
- 1 tatlı kaşığı karbonat
- 5 yemek kaşığı yağ
- Vanilya ve rom esansı (isteğe bağlı)
- Opsiyonel: kakao

İç harcı için:
- 200 g Ricotta
- 5 yemek kaşığı lor peyniri
- 1 yemek kaşığı krema
- Şeker, isteğe göre
- 1 paket vanilin
- Opsiyonel: ekstra lezzet için taze veya şekerlenmiş meyve ekleyebilirsiniz

Adım adım:

1. Fırını 180°C'ye ısıtın. Ruloyu koymadan önce iyi ısındığından emin olun, böylece eşit şekilde kabarsın.

2. Büyük bir kasede yumurtaların beyazlarını sarılarından ayırın. Beyazların üzerine bir tutam tuz ekleyin ve sertleşene kadar çırpın. Şekeri ve vanilini ekleyin, şeker tamamen eriyene kadar çırpmaya devam edin.

3. Sarıları ekleyin, hepsini birden ekleyin. Karışımı homojen hale getirmek için çırpmaya devam edin. Ardından vanilya ve rom esanslarını ekleyin, ardından yağı ekleyin ve tekrar karıştırın.

4. Unu karbonat ile eleyin ve yumurta karışımına yavaş yavaş ekleyin, bir spatula ile karıştırarak homojen hale getirin. İsterseniz, daha çekici bir görünüm için kakao ekleyebilirsiniz.

5. Büyük bir fırın tepsisini biraz yağlayın ve yağlı kağıt ile kaplayın. Bir kaşık veya krema torbası kullanarak kakao ile karıştırılmış hamurdan biraz dökün, tepsinin dibinde güzel bir desen oluşturun.

6. Tepsiyi fırına koyun ve yaklaşık 5 dakika pişirin. Ardından tepsiyi çıkarın, kalan hamuru eşit şekilde düzeltin ve tekrar fırına koyun, yaklaşık 20 dakika veya kek iyice kızarana kadar ve tepsinin kenarlarından kolayca ayrılana kadar pişirin.

7. Bu arada kremayı hazırlayın. Bir kasede Ricotta, lor peyniri ve kremayı şeker ve vanilin ile karıştırın, tatlılığı isteğinize göre ayarlayın. İsterseniz taze veya şekerlenmiş meyve ekleyebilirsiniz, ancak kremayı ruloyu yaydıktan sonra eklediğinizden emin olun.

8. Kek hazır olduğunda, fırından çıkarın ve nemli bir havlunun üzerine ters çevirin. Yağlı kağıdı dikkatlice çıkarın ve ardından havlunun yardımıyla temiz yağlı kağıt üzerine kekin ters çevirin.

9. Kekin biraz soğumasını bekleyin, ardından dikkatlice açın, iç harcı tüm yüzeye eşit şekilde yayın ve tekrar sarın, kırılmamaya dikkat edin.

10. Daha şık bir görünüm için, ruloyu eritilmiş çikolata ile kaplayabilir veya servis etmeden önce pudra şekeri serpebilirsiniz.

Faydalı ipuçları:
- Yumurtaların oda sıcaklığında olduğundan emin olun, çünkü bu hamurun daha havadar bir doku elde etmesine yardımcı olacaktır.
- Kişisel bir dokunuş eklemek isterseniz, vanilya yerine portakal veya limon esansları kullanarak daha taze bir tat oluşturabilirsiniz.
- Rulayı birkaç gün buzdolabında saklayabilirsiniz, ancak tüm tatların tadını çıkarmak için taze tüketilmesi önerilir.

Bu lezzeti aromalı bir kahve veya meyve çayı ile birleştirerek tam bir mutfak deneyimi yaşayın. Bu hızlı ve etkili bir kek olup, özel yemekler için mükemmeldir ve tadına bakanlara kesinlikle hoş bir anı bırakacaktır.

Sıkça Sorulan Sorular:
- İç harcı için başka peynir çeşitleri kullanabilir miyim? Evet, farklı bir tat için mascarpone veya keçi peyniri ile deneme yapabilirsiniz.
- Bu tarif veganlar için uygun mu? Hayır, ancak tarifi uyarlamak için peynir ve yumurta için vegan alternatifler arayabilirsiniz.
- Ruloyu nasıl taze tutabilirim? Kremalı iç harcı korumak için buzdolabında hava geçirmez bir kapta saklamanız önerilir.

Bu peynir kremalı ruloyu her lokmada tadını çıkarın, mutfak geleneğinin lezzetini her hazırlamada getirin. Afiyet olsun!