Rolada z kremem serowym

Rolada z serem śmietankowym - Prosta i wyrafinowana delicja

Czas całkowity: 50 minut
Czas przygotowania: 15 minut
Czas pieczenia: 25 minut
Liczba porcji: 8-10

Witaj w słodkim świecie rolady z serem śmietankowym! Ten przepis to nie tylko deser, ale także prawdziwe kulinarne doświadczenie, które łączy delikatne tekstury i harmonijne smaki. Idealna na specjalne okazje lub po prostu na chwile relaksu po długim dniu.

Pochodzenie rolad z serem śmietankowym ma głębokie korzenie w tradycji kulinarnej, sięgając deserów, które łączą puszyste ciasto z kremowymi nadzieniami. Ta kombinacja stała się popularna dzięki swojej wszechstronności, pozwalając gospodyniom eksperymentować z różnymi smakami i składnikami.

Składniki:

Na ciasto:
- 5 jajek
- Szczypta soli
- 1 szklanka cukru
- 1 opakowanie cukru waniliowego
- 1 szklanka mąki
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 5 łyżek oleju
- Ekstrakt waniliowy i rum (do smaku)
- Opcjonalnie: kakao

Na nadzienie:
- 200 g Ricotty
- 5 łyżek twarogu
- 1 łyżka śmietany
- Cukier, do smaku
- 1 opakowanie cukru waniliowego
- Opcjonalnie: możesz dodać świeże lub kandyzowane owoce dla dodatkowego smaku

Krok po kroku:

1. Rozgrzej piekarnik do 180°C. Upewnij się, że jest dobrze nagrzany przed włożeniem rolady, aby rosła równomiernie.

2. W dużej misce oddziel białka od żółtek. Dodaj szczyptę soli do białek i ubijaj je na sztywną pianę. Dodaj cukier i cukier waniliowy, kontynuując miksowanie, aż cukier całkowicie się rozpuści.

3. Wmieszaj żółtka, dodając je wszystkie naraz. Kontynuuj miksowanie, aby składniki się połączyły. Następnie dodaj ekstrakty waniliowy i rum, a potem olej, mieszając ponownie.

4. Przesiej mąkę razem z sodą oczyszczoną i stopniowo wmieszaj je do mieszanki jajecznej, mieszając szpatułką do uzyskania jednolitej konsystencji. Jeśli chcesz, możesz dodać kakao, aby nadać atrakcyjniejszy wygląd.

5. Przygotuj dużą blachę do pieczenia, posmarowaną odrobiną oleju i wyłożoną papierem do pieczenia. Użyj łyżki lub rękawa cukierniczego, aby nałożyć trochę ciasta wymieszanego z kakao, tworząc ładny wzór na dnie blachy.

6. Włóż blachę do piekarnika i piecz przez około 5 minut. Następnie wyjmij blachę, wyrównaj resztę ciasta równomiernie i włóż ją ponownie do piekarnika na około 20 minut lub do momentu, gdy ciasto będzie dobrze rumiane i łatwo odchodzić od brzegów blachy.

7. W międzyczasie przygotuj krem. W misce wymieszaj Ricottę, twaróg i śmietanę z cukrem i cukrem waniliowym, dostosowując słodycz do własnych upodobań. Jeśli chcesz, możesz dodać świeże lub kandyzowane owoce, ale upewnij się, że dodasz je dopiero po rozsmarowaniu kremu na rolady.

8. Po upieczeniu ciasta, wyjmij je z piekarnika i odwróć na wilgotny ręcznik. Ostrożnie usuń papier do pieczenia, a następnie przewróć ciasto z pomocą ręcznika na czysty papier do pieczenia.

9. Pozwól ciastu lekko ostygnąć, a następnie delikatnie je rozwiń, równomiernie rozsmaruj nadzienie na całej powierzchni i ponownie zwiń, dbając o to, aby się nie porwało.

10. Dla bardziej wyrafinowanego wyglądu, możesz polukrować roladę roztopioną czekoladą lub posypać cukrem pudrem przed podaniem.

Przydatne wskazówki:
- Upewnij się, że jajka są w temperaturze pokojowej, ponieważ pomoże to uzyskać bardziej puszystą teksturę ciasta.
- Jeśli chcesz dodać osobisty akcent, możesz użyć ekstraktów pomarańczowych lub cytrynowych zamiast wanilii, aby uzyskać świeższy smak.
- Rolada może być przechowywana w lodówce przez kilka dni, ale zaleca się spożywanie jej na świeżo, aby cieszyć się wszystkimi smakami.

Połącz tę delicję z aromatyczną kawą lub owocową herbatą, aby uzyskać pełne kulinarne doświadczenie. To szybki i efektowny wypiek, idealny na uroczystości, a tym, którzy go skosztują, z pewnością pozostawi miłe wspomnienie.

Często zadawane pytania:
- Czy mogę użyć innych rodzajów sera do nadzienia? Tak, możesz eksperymentować z serem mascarpone lub kozim serem dla innego smaku.
- Czy ten przepis jest odpowiedni dla wegan? Nie, ale możesz poszukać wegańskich alternatyw dla sera i jajek, aby dostosować przepis.
- Jak mogę przechować roladę świeżą? Zaleca się przechowywanie jej w szczelnym pojemniku w lodówce, aby zachować kremowe nadzienie.

Ciesz się każdym kęsem tej rolady z serem śmietankowym, przynosząc smak tradycji kulinarnej do każdego przygotowania. Smacznego!