Peynir altı suyu ve hindistancevizi ile bisküvi salamı tarifi

Lezzetli bir bisküvi salamı hazırlamak için ricotta, çikolata ve hindistancevizi ile başlayın, gerekli tüm malzemeleri toplayarak başlayın. 500 gram kaliteli ricotta, 150 gram pudra şekeri, 200 gram bitter çikolata (veya tercihinize göre sütlü çikolata), 100 gram rendelenmiş hindistancevizi, 50 mililitre rom ve 200 gram sade bisküviye ihtiyacınız olacak, bunları ufalayacaksınız.

İlk adım çikolatayı eritmek. Bunu ya benmari usulü ya da mikrodalgada yapabilirsiniz, çok sıcak olmamasına dikkat edin. Eritildikten sonra, karışıma ekleyeceğinizde sıcak değil, ılık olması için biraz soğumasını bekleyin.

Büyük bir kasede, ricotta'yı pudra şekeri ile bir mikser veya spatula kullanarak homojen ve kremalı bir karışım elde edene kadar karıştırın. Ricotta'nın topaklanmasını önlemek için iyi karıştırılması önemlidir. Eritilmiş çikolatayı ekleyin ve her şeyin iyi karıştığından emin olmak için tekrar karıştırın.

Eşit bir baz elde ettikten sonra, rendelenmiş hindistancevizini ve romu ekleyin. Tatların mükemmel bir şekilde birleşmesi için dikkatlice karıştırın. Eklemeniz gereken son malzeme, salamın kıvam ve dokusunu verecek olan ufalanmış bisküvilerdir. Bisküvileri eklemek için bir spatula kullanın, fazla ezmemeye dikkat edin, böylece daha büyük parçalar kalır.

Karışım hazır olduğunda, karışımı yerleştireceğiniz bir yağlı kağıt hazırlayın. Bir spatula yardımıyla, karışımı yağlı kağıt üzerine yayın, istenen şekle bağlı olarak bir dikdörtgen veya silindir oluşturun. Karışımın etrafında yağlı kağıdı sarın, bir ucundan başlayarak, uçları sıkıca kapatın, böylece kompakt bir rulo elde edin.

Bu adımı tamamladıktan sonra, salamı buzdolabına koyun ve en az üç saat soğutun, ama ideal olarak bir gece bekletin. Bu soğutma süresi, malzemelerin sertleşmesini ve mükemmel bir şekilde birleşmesini sağlayacaktır.

Soğutma süresi dolduğunda, salamı buzdolabından çıkarın ve yağlı kağıdı çıkarın. Rendelenmiş hindistancevizi ile yuvarlayarak eşit şekilde kaplayın. Salamı yaklaşık 2 cm kalınlığında dilimler halinde kesmek için keskin bir bıçak kullanın. Herhangi bir etkinlik için mükemmel olan lezzetli bir tatlı olarak servis edin ve lezzetli tatların birleşiminin tadını çıkarın!