Ole Keki

Çikolata olmadan bir gün bile geçmez! Bu, özellikle tatlılar söz konusu olduğunda hepimizin benimsediği bir motto. Bugün, damak tadınızı şımartacak ve sıradan bir günü özel bir güne dönüştürecek bir çikolatalı kek tarifi paylaşacağım. Yumuşak ve çikolatalı kek, ince vanilyalı krema ile birleştiğinde, üzerinde lüks bir çikolata sosu ile kaplanmış bu kek gerçek bir keyif haline geliyor. Bu tarif, annemin bir arkadaşından miras kaldı ve çabucak favorilerinizden biri olacağına inanıyorum! Hazırlama süresi - Hazırlama süresi: 30 dakika - Pişirme süresi: 40 dakika - Toplam süre: 1 saat 10 dakika - Porsiyon sayısı: 12 Malzemeler - Kek için - 12 yumurta - Bir tutam tuz - 12 yemek kaşığı şeker - 2 paket Creme Ol çikolatalı - Krema için - 400 ml krema - 400 ml süt - 2 paket Creme Ol vanilyalı - Çikolata sosu için - 200 g sütlü çikolata - 100 g tereyağı - 3-4 yemek kaşığı su - Tepsi boyutu - Tepsi: 27 x 37 cm Talimatlar - Adım 1: Fırın ve kek hazırlığı Fırını 180°C'de önceden ısıtarak başlayın. Tüm malzemelerin elinizin altında olduğundan ve kullanacağınız tepsiyi hazırladığınızdan emin olun. Tepsiyi yağlayın ve kekin yapışmaması için yağlı kağıt ile kaplayın. Yumurtaların beyazlarını sarılarından ayırın, beyazların içinde hiç sarı kalmadığından emin olun, aksi takdirde iyi çırpılmazlar. Bir tutam tuz ile beyazları sertleşene kadar çırpın, ardından şekeri yavaşça ekleyerek parlak bir mereng elde edene kadar çırpmaya devam edin. Sarıları ve iki paket çikolatalı Creme Ol'u ekleyin, merengdeki havayı korumak için spatula ile nazikçe karıştırın. Malzemeler iyice karıştığında, karışımı hazırladığınız tepsiye dökün ve yüzeyi spatula ile düzeltin. - Adım 2: Kekin pişirilmesi Tepsiyi fırına koyun ve kek 30-40 dakika pişirin veya kek, kürdan testini geçene kadar (kürdan temiz çıkmalıdır) pişirin. Piştikten sonra, keki fırından çıkarın ve tamamen soğuması için tepside bırakın. - Adım 3: Krema hazırlığı Kek soğurken, kremayı hazırlayabilirsiniz. Büyük bir kapta, kremayı, sütü ve iki paket vanilyalı Creme Ol'u birleştirin. Krema havalı ve kabarık olana kadar orta hızda çırpın. Taneli bir doku oluşmaması için fazla çırpmadığınızdan emin olun. - Adım 4: Çikolata sosunun hazırlanması Çikolata sosu için, bir tencereyi su ile ocağa koyun. Su kaynamaya başladığında, ateşi kısın ve üzerine daha küçük bir tencere veya bir cezve yerleştirin, burada sütlü çikolatayı, tereyağını ve 3-4 yemek kaşığı suyu koyun. Çikolata ve tereyağı tamamen eriyene kadar nazikçe karıştırın ve pürüzsüz ve parlak bir karışım elde edin. - Adım 5: Kekin montajı Kek tamamen soğuduğunda, vanilyalı kremayı eşit şekilde yüzeye yaydırın. Ardından, sıcak çikolata sosunu krema üzerine dökün ve kekin kenarlarından hafifçe akmasına izin verin, böylece iştah açıcı bir görünüm elde edin. Keki oda sıcaklığında soğumaya bırakın, ardından sosun sertleşmesi ve tatların birleşmesi için en az 2 saat buzdolabında bekletin. - Servis ve sunum önerileri Servis zamanı geldiğinde, keki karelere kesin ve her lokmanın tadını çıkarın! Bu kek, vanilyalı bir top dondurma veya aromalı bir fincan kahve ile mükemmel bir şekilde eşleşir ve çikolatanın yoğun tadını mükemmel bir şekilde tamamlar. Üzerine birkaç kavrulmuş fındık veya hindistan cevizi rendesi serpebilirsiniz, böylece ekstra bir doku ve tat katmış olursunuz. - Varyasyonlar Denemek istiyorsanız, çikolatayı daha yoğun bir tat için bitter çikolata ile değiştirebilir veya krema ve sos katmanları arasına taze orman meyveleri ekleyebilirsiniz, böylece tazelik katmış olursunuz. Ayrıca, vanilyalı kremada rom aroması veya badem özü kullanarak tatta ekstra bir boyut ekleyebilirsiniz. - Faydalı ipuçları - Tüm malzemelerin oda sıcaklığında olduğundan emin olun, böylece homojen bir karışım elde edersiniz. - Kek bir gün önceden hazırlanabilir ve kekin montajı servis öncesinde birkaç saat içinde yapılabilir. - Kesim zorluğunu önlemek için, keki kesmeden önce tamamen soğumasını bekleyin. - Besin bilgileri Bu çikolatalı kek, lezzetli bir karbonhidrat, sağlıklı yağ ve protein kombinasyonu sunar. Bir tatlı olmasına rağmen, kaliteli malzemelerle yapılmışsa, ara sıra kendimizi şımartmaktan korkmamalıyız. Her bir porsiyon yaklaşık 350-400 kalori içerir, ancak bu harika kekten bir dilim almak kesinlikle kendinizi şımartmaya değer. - Sıkça Sorulan Sorular 1. Sos için beyaz çikolata kullanabilir miyim? - Evet, beyaz çikolata tatlı bir dokunuş ve hoş bir estetik katacak, ancak kekin genel tadını değiştirecektir. 2. Keki yumurtasız yapmam mümkün mü? - Muz püresi veya yoğurt gibi yumurta yerine geçen malzemeler vardır, ancak son sonuç değişebilir. 3. Keki nasıl saklayabilirim? - Kek en iyi buzdolabında, streç filmle kaplı olarak 3-4 gün saklanır. Artık bu lezzetli çikolatalı keki nasıl yapacağınızı bildiğinize göre, kendinizi şımartmak için hiçbir mazeretiniz yok! Her lokma, yüzünüzde bir gülümseme oluşturacak bir lezzet patlaması olacak. Yemek yapmanın tadını çıkarın ve bu tarifi sevdiklerinizle paylaşmayı unutmayın!