Prajitura Ole

Nicio zi fără ciocolată! Aceasta este deviza pe care o îmbrățișăm cu toții, mai ales când vine vorba de deserturi. Astăzi, vă voi împărtăși o rețetă de prăjitură cu ciocolată care vă va încânta papilele gustative și vă va transforma orice zi obișnuită într-una specială. Blatul moale și ciocolatos combinat cu o cremă fină de vanilie, totul acoperit de o glazură luxuriantă de ciocolată, face din această prăjitură un adevărat răsfăț. Această rețetă este moștenită de la o prietenă a mamei mele și cred că va deveni rapid una dintre preferatele voastre!

Timp de preparare
- Timp de pregătire: 30 minute
- Timp de coacere: 40 minute
- Timp total: 1 oră și 10 minute
- Număr porții: 12

Ingrediente

Pentru blat
- 12 ouă
- Un praf de sare
- 12 linguri de zahăr
- 2 pachete de Creme Ol cu ciocolată

Pentru cremă
- 400 ml de frișcă
- 400 ml de lapte
- 2 pachete de Creme Ol cu gust de vanilie

Pentru glazură de ciocolată
- 200 g ciocolată cu lapte
- 100 g unt
- 3-4 linguri de apă

Dimensiunea tavii
- Tava: 27 x 37 cm

Instrucțiuni

Pasul 1: Pregătirea cuptorului și a blatului
Începe prin a preîncălzi cuptorul la 180°C. Asigură-te că ai toate ingredientele la îndemână și că ai pregătit tava pe care o vei folosi. Unge tava cu ulei și tapetează-o cu hârtie de copt pentru a evita lipirea blaturilor.

Separă albușurile de gălbenușuri, având grijă să nu rămână niciun strop de gălbenuș în albușuri, altfel acestea nu se vor bate bine. Bate albușurile spumă cu un praf de sare, până devin ferme, și apoi adaugă treptat zahărul, continuând să mixezi până obții o bezea lucioasă.

Adaugă gălbenușurile și cele două pachete de Creme Ol cu ciocolată, amestecând ușor cu o spatulă, pentru a păstra aerul din bezea. Odată ce ingredientele sunt bine omogenizate, toarnă compoziția în tava pregătită și nivelează suprafața cu o spatulă.

Pasul 2: Coacerea blatului
Introduce tava în cuptor și coace timp de 30-40 de minute sau până când blatul trece testul scobitorii (scobitoarea trebuie să iasă curată). Odată copt, scoate blatul din cuptor și lasă-l să se răcească complet în tavă.

Pasul 3: Prepararea cremei
În timp ce blatul se răcește, poți prepara crema. Într-un castron mare, combină frișca, laptele și cele două pachete de Creme Ol cu gust de vanilie. Mixează la viteză medie până când crema devine aerată și pufoasă. Asigură-te că nu o mixezi prea mult, pentru a evita o textură granuloasă.

Pasul 4: Prepararea glazurii de ciocolată
Pentru glazura de ciocolată, pune o cratiță cu apă pe foc. Când apa începe să fiarbă, redu focul și așază deasupra o cratiță mai mică sau un ibric în care ai pus ciocolata cu lapte, untul și cele 3-4 linguri de apă. Amestecă ușor până când ciocolata și untul se topesc complet și obții o compoziție fină și lucioasă.

Pasul 5: Asamblarea prăjiturii
Când blatul s-a răcit complet, întinde crema de vanilie uniform pe suprafața acestuia. Apoi, toarnă glazura de ciocolată caldă peste cremă, lăsând să curgă ușor pe marginile prăjiturii pentru un aspect apetisant. Lasă prăjitura să se răcească la temperatura camerei, apoi pune-o la frigider pentru cel puțin 2 ore, pentru a se întări glazura și a se combina aromele.

Servire și sugestii de servire
Când este timpul de servire, taie prăjitura în pătrățele și bucură-te de fiecare felie! Această prăjitură se potrivește perfect cu o cupă de înghețată de vanilie sau o ceașcă de cafea aromată, care va complementa perfect gustul intens al ciocolatei. De asemenea, poți presăra deasupra câteva nuci prăjite sau fulgi de cocos pentru un plus de textură și savoare.

Variații
Dacă dorești să experimentezi, poți înlocui ciocolata cu ciocolată neagră pentru un gust mai intens sau poți adăuga câteva fructe de pădure proaspete între stratul de cremă și glazură pentru o notă de prospețime. De asemenea, poți folosi aromă de rom sau esență de migdale în crema de vanilie pentru a adăuga o dimensiune suplimentară a gustului.

Sfaturi utile
- Asigură-te că toate ingredientele sunt la temperatura camerei pentru a obține o compoziție uniformă.
- Blatul poate fi pregătit cu o zi înainte, iar asamblarea prăjiturii se poate face cu câteva ore înainte de servire.
- Pentru a evita porționarea dificilă, lasă prăjitura să se răcească complet înainte de a o tăia.

Informații nutriționale
Această prăjitură cu ciocolată oferă o combinație delicioasă de carbohidrați, grăsimi sănătoase și proteine. Deși este un desert, nu trebuie să ne fie frică să ne răsfățăm din când în când, mai ales când ingredientele sunt de calitate. Fiecare porție are aproximativ 350-400 calorii, dar cu siguranță merită să te răsfeți cu o felie din această minunată prăjitură.

Întrebări frecvente
1. Pot folosi ciocolată albă pentru glazură?
- Da, ciocolata albă va adăuga o notă dulce și o estetică plăcută, însă va schimba gustul general al prăjiturii.

2. Este posibil să fac prăjitura fără ouă?
- Există substituente pentru ouă, precum piureul de banane sau iaurtul, dar rezultatul final ar putea varia.

3. Cum pot păstra prăjitura?
- Prăjitura se păstrează cel mai bine la frigider, acoperită cu folie alimentară, timp de 3-4 zile.

Acum că știi cum să prepari această delicioasă prăjitură cu ciocolată, nu mai ai nicio scuză să nu te răsfeți! Fiecare mușcătură va fi o explozie de arome care îți va aduce zâmbetul pe buze. Bucură-te de gătit și nu uita să împărtășești această rețetă cu cei dragi!