Marshmallowlu çikolata keki

Marşmelovlu çikolatalı kek - duyularınızı fethedecek bir ihtişam! Bu tarif sadece basit bir kek değil, yoğun çikolata ile marshmallow'un yumuşak dokusunu birleştiren bir mutfak deneyimidir. Herhangi bir özel etkinlik için mükemmel bir tatlıdır ya da sıradan bir günde kendinizi şımartmak için. Gelin birlikte bu harikayı adım adım nasıl hazırlayacağımızı keşfedelim!

Hazırlama süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 25 dakika
Toplam süre: 40 dakika (soğuma süresi hariç)
Porsiyon sayısı: 12

Malzemeler

Brownie için:
- 125 g bitter çikolata (60% kakao)
- 225 g tereyağı
- 4 büyük yumurta
- 130 g un
- 200 g pudra şekeri
- bir tutam tuz
- 1 vanilya çubuğu (veya 1 çay kaşığı vanilya özü)

Marşmelovlu sos için:
- 300 g marşmelov (şekerli köpük)
- 175 ml sıvı krema
- 1,5 yemek kaşığı tereyağı
- 250 g bitter çikolata (60% kakao)

Hikaye

Bu marşmelovlu çikolatalı kek, çikolatanın lüks bir malzeme olarak kabul edildiği tatlı geleneklere dayanıyor ve özel anlarla ilişkilendiriliyor. Marşmelovlar tatlılara eğlenceli ve sürpriz bir dokunuş getirdi, bu da onları birçok kişinin favori malzemesi haline getirdi. Çikolata ve marşmelov kombinasyonu, sadece damak zevkinizi tatmin etmekle kalmaz, aynı zamanda brownie'nin yoğunluğuyla zıt bir ilginç doku sunar.

Adım adım

1. Brownie hazırlığı
Orta boy bir tencerede tereyağını eritin. Tereyağı tamamen eridiğinde, küçük parçalara kesilmiş bitter çikolatayı ekleyin ve çikolata tamamen eriyene kadar sürekli karıştırın. Tencereyi ocaktan alın ve biraz soğumaya bırakın.

2. Yumurtaların eklenmesi
Çikolata ve tereyağı karışımı biraz soğuduktan sonra, yumurtaları birer birer ekleyin ve her eklemeden sonra iyice çırpın. Bu, homojen ve havadar bir doku sağlayacaktır.

3. Şeker ve vanilya
Pudra şekerini ve vanilyayı (kullanıyorsanız çubuktan rendeleyin) ekleyin. Karışım parlak ve homojen olana kadar karıştırın.

4. Un ve tuz
Unu ve tuzu çikolata karışımının üzerine eleyin ve bir spatula ile nazikçe karıştırın, un kalıntısı kalmayana kadar. Kekin yumuşak ve hafif kalması için fazla karıştırmamaya dikkat edin.

5. Pişirme
Kare bir fırın tepsisini hafifçe yağlayın ve altına yağlı kağıt koyun. Brownie karışımını tepsiye dökün ve yüzeyini düzeltin. Önceden ısıtılmış 180 derece Celsius fırında yaklaşık 25 dakika pişirin. Dikkat! Daha fazla pişirmeyin; brownie'nin içi nemli kalmalıdır.

6. Marşmelovlu sosun hazırlanması
Başka bir kapta sıvı krema dökün ve kısık ateşte kaynama noktasına getirin. Küçük parçalara kesilmiş bitter çikolatayı ve tereyağını ekleyin, her şey eriyene kadar sürekli karıştırın ve pürüzsüz bir krema haline getirin. Ardından marşmelovları ekleyin ve çikolata sosunda tamamen eriyene kadar karıştırın.

7. Kekin montajı
Brownie fırından çıkarıldıktan ve biraz soğuduktan sonra, çikolata ve marşmelov sosunun bir kısmını brownie'nin üzerine dökün. Üzerine bütün veya kesilmiş marşmelovları (isteğe bağlı) yerleştirin ve kalan sos ile kaplayın.

8. Son soğutma
Keki streç film ile kaplayın ve tercihen serin bir yerde, oda sıcaklığında bir gece soğumaya bırakın. Bu adım, tatların gelişmesine izin vermek ve mükemmel bir doku elde etmek için gereklidir.

9. Servis
Ertesi gün, keki yağlı kağıt yardımıyla kaldırın, bir kesme tahtasına yerleştirin ve tercihinize göre kareler veya dilimler halinde kesin. Bu, çikolata ve yumuşak marşmelovların birleşimi sayesinde ağzınızda eriyecektir.

Faydalı ipuçları

- Kaliteli çikolata seçin! İyi bir çikolata, kekin son tadında fark yaratır. Yoğun bir tat için en az %60 kakao içeren çikolata tercih edin.

- Taze marşmelovlar! Yumuşak bir doku ve yoğun tat almak için taze marşmelovlar kullandığınızdan emin olun.

- Varyasyonlar: Kekin içine doğranmış ceviz veya karamel parçaları ekleyerek doku ve tat katabilirsiniz. Ayrıca, daha tatlı bir versiyon için çikolatanın bir kısmını beyaz çikolata ile değiştirmeyi deneyin.

- Kombinasyonlar: Bu kek, vanilyalı dondurma topu veya yeni demlenmiş bir kahve ile harika gider. Sıcak bir içecek, kekin yumuşak dokusuyla güzel bir tezat oluşturacaktır.

Sıkça Sorulan Sorular

1. Sütlü çikolata kullanabilir miyim?
Evet, ama kek daha tatlı olacaktır. Sütlü çikolata kullanıyorsanız şeker miktarını azaltmanızı öneririz.

2. Keki nasıl saklayabilirim?
Kek, birkaç gün oda sıcaklığında hava geçirmez kutularda iyi saklanır. Daha uzun süre saklamak isterseniz, dilimleyerek dondurabilirsiniz.

3. Veganlar için uygun mu?
Vegan bir versiyon için, yumurtaları bir keten tohumu ve su karışımı ile ve tereyağını vegan margarin ile değiştirmeyi deneyebilirsiniz, ancak sonuç doku ve tat açısından farklı olacaktır.

Besin Faydaları

Bu kek, antioksidan bakımından zengin olan bitter çikolata içerir ve kardiyovasküler faydalar sağlayabilir. Ayrıca tereyağı sağlıklı yağlar sunar ve marşmelovlar hızlı bir enerji notası ekler. Ölçülü tüketildiğinde, bu kek dengeli bir diyet içinde hoş bir ikram olabilir.

Sonuç

Marşmelovlu çikolatalı kek sadece basit bir tarif değil, gerçek bir pişirme deneyimidir. Her adım sizi sadece güzel görünen değil, aynı zamanda muhteşem bir tat sunan bir tatlıya daha da yaklaştırır. Bu yüzden, aileniz veya arkadaşlarınız için hazırlamaktan çekinmeyin ve onların alkışlarının tadını çıkarın! Afiyet olsun!