Limon kremalı ve çırpılmış krema muffinleri

Limon kremalı ve çırpılmış krema ile brioş - Herhangi bir etkinlik için mükemmel bir lezzet

Toplam süre: 50 dakika
Hazırlama süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 30 dakika
Porsiyon sayısı: 12 brioş

Kim yoğun limon aromasıyla dolu, lezzetli çırpılmış krema ile kaplı yumuşak bir brioşu sevmez ki? Bu limon kremalı ve çırpılmış kremalı brioş tarifi sadece hızlı ve kolay bir tatlı değil, aynı zamanda özel bir kahvaltı veya tatlı atıştırmalık için mükemmel bir seçimdir. Gelin, her lokmanın bize bir damla mutluluk getirdiği lezzetler ve dokular dünyasına dalalım!

Biraz tarih

Brioşlar zengin bir tarihe sahiptir ve Avrupa kökenlidir; burada basit hamur işlerinden evrimleşmişlerdir. Bu lezzetler, çok yönlülükleri sayesinde popülerlik kazanmıştır - tatlı veya tuzlu olabilirler ve çeşitli malzemelerle doldurulabilirler. Bu tarifte, sıcak günler için veya misafirlere daha özel bir kahvaltıda ikram etmek için mükemmel olan tazelik ve canlılık katan bir malzeme olan limona odaklanıyoruz.

Malzemeler

En yumuşak limon kremalı ve çırpılmış krema ile brioşları yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacımız olacak:

- 2 büyük yumurta
- 100 g tereyağı (eritilmiş ve soğutulmuş)
- 200 g un
- 150 g şeker
- 150 ml süt
- 1 paket vanilya şekeri
- 1 paket kabartma tozu
- 3 yemek kaşığı rendelenmiş hindistancevizi
- Limon özü (isteğe bağlı)
- 1 limonun rendelenmiş kabuğu
- 4-5 yemek kaşığı limon kreması (otantik bir tat için ev yapımı limon kreması tarifi kullanmanızı öneririz)

Süsleme için:

- Çırpılmış krema (doğal çırpılmış krema veya sprey çırpılmış krema kullanabilirsiniz)
- Rendelenmiş çikolata veya çikolata parçaları (isteğe bağlı, ekstra lezzet için)

Brioşların hazırlanması

1. Fırını 180°C'ye önceden ısıtın. Pişirme sürecinin eşit olması için sıcaklığın doğru ayarlandığından emin olun, çünkü yumuşak brioşlar elde etmek için bu çok önemlidir.

2. Yumurtaları şekerle birleştirerek başlayın. Yumurtaları ve şekeri yaklaşık 3-4 dakika boyunca, karışım köpük köpük olana ve rengi açılana kadar orta hızda bir mikser kullanarak çırpın. Bu aşama hayati önem taşır, çünkü havanın karışıma girmesi brioşların yumuşak olmasına yardımcı olacaktır.

3. Eritilmiş ve soğutulmuş tereyağını ekleyin, ardından sütü ekleyin. Tüm malzemeler homojen hale gelene kadar iyice karıştırın.

4. Ayrı bir kasede, unu kabartma tozu ile eleyin. Bu, ince ve eşit bir doku sağlamaya yardımcı olacaktır. Un karışımını ıslak karışıma ekleyin ve bir spatula ile hafifçe karıştırın, malzemeler birleşene kadar ama daha fazla karıştırmayın (unun glutenini geliştirmek istemezsiniz, aksi takdirde brioşlar yoğun olur).

5. Şimdi vanilya şekerini, limon özünü, limon kabuğunu ve rendelenmiş hindistancevizini ekleyin. Bu karışım, özel bir tat ve ilginç bir doku ekleyecektir. Tüm malzemeleri iyice birleştirilene kadar hafifçe karıştırın.

6. Son olarak, 4-5 yemek kaşığı limon kremasını ekleyin. Bu, asidik bir nota ekleyecek ve limon aromasını güçlendirecektir. Hamurda iyi dağıldığından emin olun.

7. Brioş kalıplarını hazırlayın. Onları biraz yağ ile yağlayın veya brioş kağıdı kullanın. Her kalıbı elde ettiğiniz karışımla doldurun, brioşların pişirme sırasında yükselebilmesi için üstte yaklaşık bir parmak boşluk bırakın.

8. Brioşları önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişirin veya altın rengi alana kadar, bir brioşun ortasına sokulan bir çubuk temiz çıkana kadar. Bu aşamada, aromalar tüm mutfağı dolduracak ve beklenti artacaktır!

9. Brioşlar pişirildikten sonra, kalıpta 5 dakika soğumaya bırakın, ardından tamamen soğuması için bir ızgaraya aktarın.

Süsleme ve servis

Brioşlar tamamen soğuduktan sonra, süsleme zamanı geldi. Krema sertleşene ve kabarık hale gelene kadar çırpın. Her brioşun üstüne çırpılmış kremayı uygulamak için bir spatula veya poşet kullanın. Ekstra lezzet için birkaç rendelenmiş çikolata parçası da ekleyebilirsiniz.

Servis önerisi: Bu brioşlar, sıcak limonlu çay veya taze sıkılmış limonata ile servis edildiğinde lezzetlidir; bu, brioşların limon aromasını vurgular. Ayrıca, arkadaşlarınızla bir brunch'ta taze meyve tabağı ile birlikte servis edebilirsiniz.

Besin faydaları

Limon kremalı brioşlar sadece bir zevk değil, aynı zamanda bazı faydalar da sağlayabilir. Limonlar, bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olan C vitamini açısından zengindir. Hindistancevizi, lif ve sağlıklı yağlar ekleyerek iyi bir sindirime katkıda bulunur. Bir tatlı olmalarına rağmen, ölçülü tüketildiğinde dengeli bir beslenmenin parçası olabilirler.

Sıkça Sorulan Sorular

1. Tereyağını yağ ile değiştirebilir miyim?
Evet, ayçiçeği yağı veya zeytinyağı kullanabilirsiniz, ancak brioşların dokusu biraz farklı olacaktır.

2. Glutensiz brioş yapabilir miyim?
Glutensiz bir versiyon için, badem unu veya pirinç unu kullanabilirsiniz, ancak ek bir bağlayıcı, örneğin ekstra bir yumurta veya vejetaryen bir bağlayıcı eklediğinizden emin olun.

3. Hamura meyve ekleyebilir miyim?
Tabii ki! Ahududu veya yaban mersini gibi meyveler, limon aromaları ile mükemmel bir şekilde uyum sağlar.

4. Kalan brioşlarla ne yapabilirim?
Eğer brioşlarınız kalırsa, onları oda sıcaklığında 1-2 gün boyunca hava geçirmez bir kapta saklayabilir veya daha sonra tadını çıkarmak için dondurabilirsiniz.

Sonuç olarak, limon kremalı ve çırpılmış krema ile brioşlar, kolayca hazırlanan, lezzet dolu ve günün her anı için mükemmel bir tatlıdır. Denemenizi ve her lokmanın tadını çıkarmanızı öneririm!