Lezzetli bir hamur tabanlı tatlı hazırlamak için, temel malzemeleri karıştırarak başlıyoruz. Büyük bir kasede 800 g un ekleyin ve ortada bir çukur oluşturun. Bu çukura 30 g taze maya ve 50 cl ılık süt ve su ekleyin. Ilık süt, mayayı aktive etmeye yardımcı olur, bu yüzden çok sıcak olmamasına dikkat edin, aksi takdirde mayayı öldürebilir. Ayrıca iki yumurta ve 100 g şeker ekleyin. Tüm malzemeleri, bileşenler birleşmeye başlayana kadar tahta bir kaşıkla karıştırın.
Oldukça homojen bir karışım elde ettiğinizde, hamurun yaklaşık 15 dakika sıcak bir yerde dinlenmesine izin verin. Bu adım çok önemlidir, çünkü maya fermentasyon sürecine başlamasına olanak tanır ve hamurun daha havadar ve hafif olmasını sağlar. Dinlenme süresi geçtikten sonra, 100 g yumuşak margarin, bir yemek kaşığı bal, 200 g ek un, bir tutam tuz, vanilya özü ve bir çay kaşığı karbonat ekleyin. Bu malzemeleri, homojen bir hamur elde edene kadar iyice karıştırın.
Hamuru yaklaşık 10 dakika yoğurun, elastik ve pürüzsüz olana kadar. Ardından, temiz bir havluyla örtülü olarak sıcak bir yerde 20 dakika mayalanmaya bırakın. Bu aşamada hamur önemli ölçüde kabaracaktır, bu da nihai ürünün kabarık dokusuna katkıda bulunacaktır. Hamur kabardıktan sonra, kalan şekeri ekleyin ve nazikçe karıştırarak entegre edin.
Sonra, hamuru yaklaşık 90 gramlık yuvarlak toplara bölün. Bu porsiyonlar waffle makinesinde pişirmek için idealdir. Waffle makinesinin üretici talimatlarına göre önceden ısıtıldığından emin olun. Hamur toplarını waffle makinesine dikkatlice yerleştirin ve dışı altın rengi ve gevrek olana kadar, içi yumuşak ve kabarık kalana kadar pişirin. Hazır olduktan sonra dikkatlice çıkarın ve servis etmeden önce biraz soğumaya bırakın. Bu tarif kesinlikle aile ve arkadaşlarınızı memnun edecektir; lezzetli bir kahvaltı veya tuzlu bir tatlı için mükemmel!
Oldukça homojen bir karışım elde ettiğinizde, hamurun yaklaşık 15 dakika sıcak bir yerde dinlenmesine izin verin. Bu adım çok önemlidir, çünkü maya fermentasyon sürecine başlamasına olanak tanır ve hamurun daha havadar ve hafif olmasını sağlar. Dinlenme süresi geçtikten sonra, 100 g yumuşak margarin, bir yemek kaşığı bal, 200 g ek un, bir tutam tuz, vanilya özü ve bir çay kaşığı karbonat ekleyin. Bu malzemeleri, homojen bir hamur elde edene kadar iyice karıştırın.
Hamuru yaklaşık 10 dakika yoğurun, elastik ve pürüzsüz olana kadar. Ardından, temiz bir havluyla örtülü olarak sıcak bir yerde 20 dakika mayalanmaya bırakın. Bu aşamada hamur önemli ölçüde kabaracaktır, bu da nihai ürünün kabarık dokusuna katkıda bulunacaktır. Hamur kabardıktan sonra, kalan şekeri ekleyin ve nazikçe karıştırarak entegre edin.
Sonra, hamuru yaklaşık 90 gramlık yuvarlak toplara bölün. Bu porsiyonlar waffle makinesinde pişirmek için idealdir. Waffle makinesinin üretici talimatlarına göre önceden ısıtıldığından emin olun. Hamur toplarını waffle makinesine dikkatlice yerleştirin ve dışı altın rengi ve gevrek olana kadar, içi yumuşak ve kabarık kalana kadar pişirin. Hazır olduktan sonra dikkatlice çıkarın ve servis etmeden önce biraz soğumaya bırakın. Bu tarif kesinlikle aile ve arkadaşlarınızı memnun edecektir; lezzetli bir kahvaltı veya tuzlu bir tatlı için mükemmel!
Malzemeler
1 kg beyaz un, 50 cl süt + su, 30 g maya, 250 g margarin veya tereyağı, 2 yumurta, 3 yemek kaşığı bal, 2 paket vanilyalı şeker, 3 g karbonat, 300 g şeker, bir tutam tuz