美味しい生地ベースのデザートを作るために、まず基本的な材料を混ぜることから始めます。大きなボウルに800gの小麦粉を加え、中央にくぼみを作ります。このくぼみに30gの新鮮なイーストと50clのぬるい牛乳と水を加えます。ぬるい牛乳はイーストを活性化させるのに役立つので、熱すぎないように注意してください。そうしないと、イーストが死んでしまいます。また、卵2個と100gの砂糖も加えます。すべての材料を木製のスプーンで混ぜ、材料が結合し始めるまで混ぜます。
かなり均一な混合物が得られたら、生地を約15分間暖かい場所で休ませます。このステップは重要で、イーストが発酵プロセスを開始できるようにし、生地がより軽やかでふわふわになります。休憩時間が終わったら、100gの柔らかいマーガリン、大さじ1杯の蜂蜜、200gの追加の小麦粉、ひとつまみの塩、バニラエッセンス、そして小さじ1杯の重曹を加えます。これらの材料をよく混ぜて均一な生地を作ります。
生地を約10分間こねて、弾力があり滑らかになるまでこねます。その後、清潔なタオルで覆い、暖かい場所で20分間発酵させます。この段階で生地はかなり膨らみ、最終製品のふわふわした食感に寄与します。生地が膨らんだら、残りの砂糖を加え、優しく混ぜて統合します。
次に、生地を約90グラムの丸いボールに分けます。これらのポーションはワッフルメーカーで焼くのに最適です。ワッフルメーカーは製造元の指示に従って予熱されていることを確認してください。生地のボールをワッフルメーカーに注意深く置き、外側が黄金色でカリカリになるまで焼きますが、内側は柔らかくふわふわのままです。焼き上がったら、慎重に取り出し、提供する前に少し冷まします。このレシピは、確実に家族や友人を喜ばせるもので、美味しい朝食や風味豊かなデザートに最適です！
かなり均一な混合物が得られたら、生地を約15分間暖かい場所で休ませます。このステップは重要で、イーストが発酵プロセスを開始できるようにし、生地がより軽やかでふわふわになります。休憩時間が終わったら、100gの柔らかいマーガリン、大さじ1杯の蜂蜜、200gの追加の小麦粉、ひとつまみの塩、バニラエッセンス、そして小さじ1杯の重曹を加えます。これらの材料をよく混ぜて均一な生地を作ります。
生地を約10分間こねて、弾力があり滑らかになるまでこねます。その後、清潔なタオルで覆い、暖かい場所で20分間発酵させます。この段階で生地はかなり膨らみ、最終製品のふわふわした食感に寄与します。生地が膨らんだら、残りの砂糖を加え、優しく混ぜて統合します。
次に、生地を約90グラムの丸いボールに分けます。これらのポーションはワッフルメーカーで焼くのに最適です。ワッフルメーカーは製造元の指示に従って予熱されていることを確認してください。生地のボールをワッフルメーカーに注意深く置き、外側が黄金色でカリカリになるまで焼きますが、内側は柔らかくふわふわのままです。焼き上がったら、慎重に取り出し、提供する前に少し冷まします。このレシピは、確実に家族や友人を喜ばせるもので、美味しい朝食や風味豊かなデザートに最適です！
材料
1kgの白い小麦粉、50clの牛乳+水、30gの酵母、250gのマーガリンまたはバター、2個の卵、3杯の蜂蜜、2袋のバニラシュガー、3gの重曹、300gの砂糖、ひとつまみの塩