Kuru üzüm, ceviz ve kahve ile kek

Kuru üzüm, ceviz ve hazır kahve ile kek: hızlı ve lezzetli bir tatlı

Kim zengin ceviz aromalarını, kuru üzümlerin tatlılığını ve kahvenin yoğunluğunu bir araya getiren bir keki sevmez ki? Kuru üzüm, ceviz ve hazır kahve ile kek, sadece tatlı için değil, sabahları aromalı bir kahve veya atıştırmalık olarak bir bardak süt eşliğinde harika bir seçimdir. Bu kolay tarif, yüzünüze bir gülümseme getirecek ve evinizi cazip kokularla dolduracak.

Hazırlama süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 30 dakika
Toplam süre: 45 dakika
Portiyon sayısı: 12

Gerekli malzemeler:
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı şeker
- 2 tatlı kaşığı tarçın
- 6 yumurta
- Bir tutam safranlı kabartma tozu
- 100 ml maden suyu
- 50 g çekilmiş ceviz
- 1 fincan yağ (yaklaşık 100 ml)
- 5 tatlı kaşığı hazır kahve
- 100 g kuru üzüm
- Rom esansı (isteğe göre)

Kekin hazırlanışı:
1. Kuru üzümleri hazırlama: İlk adım kuru üzümlerle ilgilenmektir. Onları sıcak su dolu bir kaseye koyun ve birkaç damla rom esansı ekleyin. Romun aromasının onlara nüfuz etmesi için 10-15 dakika bekletin.

2. Malzemeleri karıştırma: Yumurtaları sırayla bir bardağa kırın ve taze olduklarından emin olun. Onları bir karıştırıcıya dökün, şekeri, hazır kahveyi ve tarçını ekleyin. İyi bir şekilde 1-2 dakika karıştırın. Bu karışım kekinizin temeli olacak, yoğun bir aroma ve yumuşak bir doku kazandıracaktır.

3. Yağı ekleme: Karıştırıcı çalışırken, yağı ince bir akış halinde dökün. Bu adım, kekin yumuşak ve nemli olmasını sağlamak için önemlidir.

4. Kuru malzemeleri ekleme: Unu kabartma tozu ile eleyin. Bu karışımı karıştırıcıya ekleyin ve homojen hale gelene kadar 2-3 dakika daha karıştırın. Kekin daha kabarık olmasını istiyorsanız, aşırı karıştırmamaya dikkat edin.

5. Tepsiyi hazırlama: Fırını 160 derece Celsius'a önceden ısıtın. Küçük bir tepsiyi (22 cm x 35 cm) yağlı kağıtla kaplayın ve yapışmaması için biraz tereyağı veya yağ ile yağlayın. Bu, mükemmel bir kek elde etmek için kritik bir adımdır.

6. Kuru üzümleri ve cevizleri ekleme: Karışımı tepsiye dökün ve üzerine çekilmiş ceviz ve ıslatılmış kuru üzümleri serpin. Bunlar, kekin geri kalanıyla mükemmel bir şekilde tezat oluşturacak gevrek bir doku ve tatlı-ekşi bir lezzet katacaktır.

7. Kekin pişirilmesi: Tepsiyi önceden ısıtılmış fırına yerleştirin. Keki 160 derece Celsius'ta 15 dakika pişirin, ardından sıcaklığı 140 derece Celsius'a düşürün ve 15 dakika daha pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan kullanın; kürdan temiz çıkmalıdır.

8. Soğutma ve servis: Keki tepside birkaç dakika soğumaya bırakın, ardından kareler halinde kesin ve bir servis tabağına yerleştirin. Daha tatlı bir kek istiyorsanız, servis etmeden önce üzerine pudra şekeri serpin. Aromalı bir kahve veya çay ile tadı harika gider.

Besin faydaları:
Bu kek, basit ama besin açısından zengin malzemeler içerir. Ceviz, sağlıklı yağlar, protein ve lif sağlar, kuru üzümler ise mükemmel bir antioksidan ve vitamin kaynağıdır. Yumurtalar, yüksek kaliteli protein ve gerekli besin maddeleri sunar. Ayrıca, hazır kahve, yoğun sabahlar için mükemmel bir enerji verici notası sağlar.

Tarih ve varyasyonlar:
Kuru üzüm, ceviz ve hazır kahve ile kek, zamanın testine dayanmış bir tarif olup, nesiller boyu ev hanımları tarafından sevilmektedir. Çikolata, hindistancevizi parçaları veya hatta şekerlenmiş meyveler ekleyerek çeşitli varyasyonlar geçirebilir. Farklı ceviz türleri, badem veya fındık gibi, deneyerek kekin dokusunu ve tadını değiştirebilirsiniz.

Sıkça Sorulan Sorular:
1. Başka tatlandırıcı türleri kullanabilir miyim?
Evet, şekeri bal veya akçaağaç şurubu ile değiştirebilirsiniz, ancak istenen tatlılığa göre miktarı ayarlayın.

2. Keki nasıl saklayabilirim?
Keki oda sıcaklığında 3-4 gün boyunca hava geçirmez bir kapta saklayın veya daha uzun süreli saklama için buzdolabında muhafaza edin.

3. Keki daha kabarık nasıl yapabilirim?
Karışımı aşırı karıştırmadığınızdan ve malzemeleri oda sıcaklığında kullandığınızdan emin olun.

Eğer bu kuru üzüm, ceviz ve hazır kahve ile kek tarifini beğendiyseniz, arkadaşlarınızla paylaşmaktan veya kişisel keyif anlarınızda tadını çıkarmaktan çekinmeyin. Her bir parça, kesinlikle size neşe ve konfor getirecek bir lezzet ve doku patlamasıdır. Afiyet olsun!