Köy peyniri ile erişte pudingi

Lor peynirli makarna pudingi

Rahatlık ile lezzeti bir araya getiren bir tarifi kim sevmez? Lor peynirli makarna pudingi, ister tatlı olarak ister doyurucu bir atıştırmalık olarak servis edilebilecek mükemmel bir seçenektir. Bu tarif, kremamsı dokuları ve kuru üzüm ile tarçının tatlı aromalarını bir araya getiren mutfaktaki bir mucizedir. Ayrıca, hızlıca hazırlanabilen basit bir tarif olup, fazla çaba harcamadan kendimizi şımartmak istediğimiz günler için idealdir.

Hazırlama süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 20 dakika
Toplam süre: 35 dakika
Porsiyon sayısı: 6

Malzemeler:
- 300 g makarna
- 2 yemek kaşığı yağ
- Tuz (isteğe bağlı)
- 500 g lor peyniri
- 250 g şeker
- 2 yemek kaşığı krema
- 4 yumurta
- Bir limonun kabuğu
- Bir tutam tarçın
- Bir paket vanilya şekeri
- 50 g tereyağı (tepsiyi yağlamak için + üzeri için parçalar)
- Bir avuç kuru üzüm (isteğe bağlı, ama önerilir)

Hazırlık:

1. Makarna haşlama: Öncelikle bir tencere suyu kaynatmaya koyun. Biraz tuz ve 2 yemek kaşığı yağ ekleyin. Su kaynamaya başladığında, makarnayı ekleyin ve paketin üzerindeki talimatlara göre genellikle 8-10 dakika boyunca al dente olana kadar pişirin. Piştikten sonra süzün ve pişirme sürecini durdurmak için soğuk suyla durulayın.

2. Peynir karışımını hazırlama: Büyük bir kasede yumurtaları bir çırpıcı veya çatal ile çırpın. Lor peynirini, kremayı, şekeri, limon kabuğunu, tarçını ve vanilya şekerini ekleyin. Homojen bir karışım elde edene kadar iyice karıştırın. Daha pürüzsüz bir doku istiyorsanız, lor peynirini homojen hale getirmek için bir el mikseri kullanabilirsiniz.

3. Makarna ekleme: Makarna soğuduktan sonra, peynir karışımının bulunduğu kaseye ekleyin. Kuru üzümleri de ekleyin ve makarnayı kırmadan nazikçe karıştırın. Her bir makarnanın peynir karışımı ile kaplandığından emin olun.

4. Tepsiyi hazırlama: Fırını 180°C'ye önceden ısıtın. Bir tepsiyi (tercihen dikdörtgen) tereyağı ile yağlayın, eşit şekilde kaplandığından emin olun. Makarna ve peynir karışımını tepsiye dökün ve bir spatula ile yüzeyi düzeltin. Üstüne biraz tereyağı parçaları serpin, ekstra lezzet için.

5. Pudingi pişirme: Isıtılmış fırına tepsiyi koyun ve pudingi 20 dakika boyunca, üstünde altın rengi bir kabuk oluşana kadar pişirin. Mutfakta yayılan aroma kesinlikle karşı konulamaz olacaktır.

6. Servis etme: Lor peynirli makarna pudingi sıcak veya soğuk olarak servis edilebilir. Ekstra lezzet için, meyve sosu veya bir kaşık krema ile servis edebilirsiniz. Ayrıca bir top dondurma veya aromalı çay ile de lezzetlidir.

Pratik ipuçları:
- Peynir seçimi: Taze bir lor peyniri kullandığınızdan emin olun, çok nemli olmamalıdır. Daha kuru bir peynir daha iyi bir doku sağlar.
- Malzeme varyasyonları: Meyve tadı için elma veya şeftali parçaları ekleyebilirsiniz. Ayrıca, karamelize bir aroma verecek esmer şeker gibi farklı şeker türleri ile denemeler yapabilirsiniz.
- Özel bakım: Kalan makarnalarınız varsa, bu puding onları yeniden kullanmanın mükemmel bir yoludur. Gıda israfını önlemek için mükemmel bir tarif.

Beslenme faydaları:
Bu puding, makarnadan elde edilen karbonhidratlar, lor peynirinden elde edilen proteinler ve yumurta ile tereyağından gelen sağlıklı yağlar açısından iyi bir kaynaktır. Kuru üzümler doğal tatlılık ekler ve antioksidanlar açısından zengindir.

Sıkça Sorulan Sorular:
- Başka bir makarna türü kullanabilir miyim? Elbette! Tam buğday makarnası veya hatta glütensiz makarna ile denemeler yapabilirsiniz, tercihinize bağlı olarak.
- Dokuyu nasıl iyileştirebilirim? Daha kremsi bir puding istiyorsanız, Yunan yoğurdu veya ricotta peyniri ekleyin.
- Bu tarif çocuklar için uygun mu? Kesinlikle! Küçükleri mutfak lezzetleri dünyasıyla tanıştırmak için mükemmel bir seçimdir.

Önerilen kombinasyonlar:
Bu puding, meyve çayı veya doğal portakal suyu ile mükemmel bir şekilde uyum sağlar. Pudingi servis etmeden önce bir aperatif olarak limon soslu yeşil salata, tatlının tatlılığını dengeleyecektir.

Sonuç olarak, lor peynirli makarna pudingi sadece lezzetli bir yemek değil, aynı zamanda her porsiyonda sevinç ve konfor getiren bir tarif ile bir hikayedir. Deneyin ve aromalarının ve dokularının tadını çıkarın. Ailenizde hızla favori bir yemek haline gelebilir!