Nudelpudding mit Hüttenkäse

Nudelpudding mit Quark

Wer liebt nicht ein Rezept, das Komfort mit köstlichem Geschmack vereint? Nudelpudding mit Quark ist eine perfekte Wahl, egal ob als Dessert oder als herzhafter Snack serviert. Dieses Rezept ist ein Wunder in der Küche und vereint cremige Texturen mit den süßen Aromen von Rosinen und Zimt. Außerdem ist es ein einfaches Rezept, das schnell zubereitet werden kann, perfekt für Tage, an denen wir uns ohne großen Aufwand verwöhnen möchten.

Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Backzeit: 20 Minuten
Gesamtzeit: 35 Minuten
Portionen: 6

Zutaten:
- 300 g Nudeln
- 2 Esslöffel Öl
- Salz (nach Geschmack)
- 500 g Quark
- 250 g Zucker
- 2 Esslöffel Sauerrahm
- 4 Eier
- Schale von einer Zitrone
- Eine Prise Zimt
- Ein Päckchen Vanillezucker
- 50 g Butter (zum Einfetten der Form + Stücke zum Bestreuen)
- Eine Handvoll Rosinen (optional, aber empfohlen)

Zubereitung:

1. Nudeln kochen: Beginne damit, einen Topf mit Wasser zum Kochen zu bringen. Füge etwas Salz und die 2 Esslöffel Öl hinzu. Wenn das Wasser zu kochen beginnt, füge die Nudeln hinzu und koche sie gemäß den Anweisungen auf der Verpackung, normalerweise zwischen 8-10 Minuten, bis sie al dente sind. Nach dem Kochen abtropfen lassen und mit kaltem Wasser abspülen, um den Garprozess zu stoppen.

2. Käsemasse zubereiten: In einer großen Schüssel die Eier mit einem Schneebesen oder einer Gabel verquirlen. Quark, Sauerrahm, Zucker, Zitronenschale, Zimt und Vanillezucker hinzufügen. Gut vermischen, bis eine homogene Masse entsteht. Wenn du eine feinere Textur bevorzugst, kannst du einen Handmixer verwenden, um den Quark zu pürieren.

3. Nudeln einarbeiten: Sobald die Nudeln abgekühlt sind, füge sie zur Käsemasse in die Schüssel hinzu. Füge auch die Rosinen hinzu und mische vorsichtig, um die Nudeln nicht zu zerbrechen. Stelle sicher, dass jede Nudel mit der Käsemasse bedeckt ist.

4. Form vorbereiten: Heize den Ofen auf 180°C vor. Fette eine Backform (vorzugsweise rechteckig) mit Butter ein, sodass sie gleichmäßig bedeckt ist. Gieße die Nudel- und Käsemischung in die Form und glätte die Oberfläche mit einem Spatel. Bestreue die Oberseite mit ein paar Butterstücken für zusätzlichen Geschmack.

5. Pudding backen: Stelle die Form in den vorgeheizten Ofen und backe den Pudding 20 Minuten lang, bis sich eine goldene Kruste bildet. Das Aroma, das sich in der Küche verbreitet, wird absolut unwiderstehlich sein.

6. Servieren: Nudelpudding mit Quark kann warm oder kalt serviert werden. Für einen zusätzlichen Geschmack kannst du ihn mit einer Fruchtsauce oder einem Löffel Sauerrahm servieren. Er ist auch köstlich in Kombination mit einer Kugel Eis oder einem aromatischen Tee.

Praktische Tipps:
- Wahl des Quarks: Achte darauf, frischen Quark zu verwenden, der nicht zu feucht ist. Ein trockenerer Quark sorgt für eine bessere Textur.
- Zutatenvariationen: Du kannst Stücke von Äpfeln oder Pfirsichen hinzufügen, um einen fruchtigen Geschmack zu erzielen. Außerdem kannst du mit verschiedenen Zuckersorten experimentieren, wie z.B. braunem Zucker, der ein karamellisiertes Aroma verleiht.
- Besondere Pflege: Wenn du übrig gebliebene Nudeln hast, ist dieser Pudding eine hervorragende Möglichkeit, sie wiederzuverwenden. Es ist ein perfektes Rezept, um Lebensmittelverschwendung zu vermeiden.

Nährstoffvorteile:
Dieser Pudding ist eine gute Quelle für Kohlenhydrate aus den Nudeln, Proteine aus dem Quark und gesunde Fette aus den Eiern und der Butter. Die Rosinen fügen eine Note natürlicher Süße hinzu und sind reich an Antioxidantien.

Häufig gestellte Fragen:
- Kann ich eine andere Art von Pasta verwenden? Natürlich! Du kannst mit Vollkornnudeln oder sogar glutenfreien Nudeln experimentieren, je nach deinen Vorlieben.
- Wie kann ich die Textur verbessern? Wenn du einen cremigeren Pudding möchtest, füge griechischen Joghurt oder Ricotta hinzu.
- Ist dieses Rezept für Kinder geeignet? Absolut! Es ist eine hervorragende Wahl, um die Kleinen in die Welt der kulinarischen Köstlichkeiten einzuführen.

Empfohlene Kombinationen:
Dieser Pudding passt perfekt zu Früchtetee oder frisch gepresstem Orangensaft. Wenn du an einem Aperitif vor dem Servieren des Puddings denkst, wird ein grüner Salat mit Zitronendressing die Süße des Desserts ausgleichen.

Zusammenfassend lässt sich sagen, dass Nudelpudding mit Quark nicht nur ein köstliches Gericht ist, sondern auch ein Rezept mit einer Geschichte, das Freude und Komfort in jede Portion bringt. Probiere es aus und lass dich von seinen Aromen und Texturen mitreißen. Es kann schnell zu einem Favoriten in deiner Familie werden!