Kirazlı kek

Kirazlı ve karamel soslu kek: Tatlı ve ferahlatıcı bir lezzet

Lezzetli bir kek arıyorsanız, hem tadı hem de görünümüyle etkileyici olan mükemmel tarife ulaştınız! Bu kirazlı ve karamel soslu kek, kirazların tatlı aromalarını yumuşak ve kabarık bir doku ile birleştirir ve hazırlanması oldukça basittir. Sevdiklerinizle birlikte kendinize bir şımartma anı yaşatın ve kesinlikle favoriniz olacak bu tarife bayılın!

Hazırlama süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 25-30 dakika
Toplam süre: 50 dakika
Porsiyon sayısı: 8

Gerekli malzemeler:

- 3 yumurta (tercihen oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı şeker (yaklaşık 200 g)
- 1 su bardağı un (yaklaşık 120 g)
- 100 ml soğuk süt
- 1 vanilya özü (veya daha yoğun bir tat için vanilya çubuğu kullanabilirsiniz)
- 300 g kiraz (çekirdekleri çıkarılmış, taze veya dondurulmuş)
- 1 paket tart kreması (yaklaşık 100 g)
- 250 ml soğuk süt (tart kreması için)
- 1 paket karamel sosu (isteğe bağlı)
- Hindistan cevizi (süsleme için, isteğe bağlı)

Tarifin kısa tarihi

Meyveli kekler her zaman tatlı severler arasında popüler bir seçim olmuştur. Kirazların kullanımı, bu tarife taze bir dokunuş ve canlı bir tat katmaktadır. Bu tarif, geleneği yenilikle birleştirerek her masaya bir parça sihir getirir. Karamel sosu, basit bir keki şenlikli bir tatlıya dönüştüren sürpriz bir unsur ekler.

Adım adım hazırlık

1. Malzemelerin hazırlanması:
Öncelikle yumurta aklarını sarısından ayırın. Yumurtanın akında hiçbir sarı kalmadığından emin olun, çünkü bu, kabarık bir köpük elde etmenizi engelleyebilir.

2. Yumurtaların aklarını çırpma:
Yumurtaların aklarını büyük bir kâseye koyun ve orta hızda çırpmaya başlayın. Köpük oluşmaya başladığında, şekeri yavaşça ekleyin. Yumurtaların akları parlak hale gelene kadar ve hacim olarak iki katına çıkana kadar çırpmaya devam edin. Bu adım, kabarık bir kek elde etmek için çok önemlidir.

3. Sarıların eklenmesi:
Sarıları birer birer ekleyin ve her eklemeden sonra iyice çırpın.

4. Islak malzemelerin eklenmesi:
Soğuk sütü ve vanilya özünü ekleyin, karışana kadar karıştırın.

5. Kuru malzemeler:
Unu ve kabartma tozunu ıslak karışımın üzerine eleyin. Bir spatula kullanarak hafifçe karıştırın, fazla hava girmemesine dikkat edin, ancak topak kalmadığından emin olun.

6. Kekin tabanını pişirme:
Karışımı 20x30 cm boyutlarında, yağlı kağıtla kaplanmış bir fırın tepsisine dökün. Fırını 180°C'ye önceden ısıtın ve keki 5 dakika pişirin.

7. Kirazların eklenmesi:
Keki fırından çıkarın ve çekirdeklerini çıkardığınız kirazları ekleyin. Ardından, keki tekrar fırına koyun ve 20-25 dakika daha veya altın rengi alana kadar pişirin ve kürdan testini geçsin.

8. Krema hazırlığı:
Kek pişerken, paketin talimatlarına göre 250 ml soğuk süt ile kremayı hazırlayın. Pürüzsüz bir krema elde edene kadar iyice karıştırın.

9. Kekin montajı:
Kek piştikten sonra, fırından çıkarın ve birkaç dakika soğumaya bırakın. Ardından, keki bir servis tabağına aktarın ve üstüne tart kremasını ekleyin.

10. Karamel sosu:
Paketin talimatlarına göre karamel sosunu hazırlayın. İsterseniz, üzerine ekstra bir doku için hindistan cevizi de ekleyebilirsiniz.

Faydalı bilgiler ve varyasyonlar

- Mükemmel bir sonuç için ipuçları: Tüm malzemelerin, özellikle yumurtaların ve sütün, oda sıcaklığında olduğundan emin olun, böylece homojen bir karışım elde edersiniz.
- Varyasyonlar: Kirazları, tercihlere bağlı olarak şeftali veya ahududu gibi diğer mevsim meyveleriyle değiştirebilirsiniz. Ayrıca, farklı aroma özleriyle denemeler yapabilirsiniz.
- Önerilen kombinasyonlar: Bu kek, vanilyalı dondurma topu veya aromalı bir çay fincanı ile mükemmel bir uyum sağlar.

Besin faydaları

Kirazlar, düşük kalori içeriği ile zengin antioksidanlar, vitaminler ve mineraller bakımından zengindir, bu da onları daha sağlıklı bir tatlı için ideal kılar. Un, karbonhidrat eklerken, yumurtalar da gerekli proteinleri sağlar.

Sıkça sorulan sorular

- Şekeri doğal bir tatlandırıcı ile değiştirebilir miyim?
Evet, bal veya akçaağaç şurubu gibi tatlandırıcılar kullanabilirsiniz, ancak tarifteki sıvı miktarını ayarlamanız gerekecektir.

- Keki nasıl saklayabilirim?
Kek, kapalı bir kapta buzdolabında 3-4 gün saklanabilir.

- Keki dondurmak mümkün mü?
Evet, keki dondurabilirsiniz, ancak kremayı ve sosu eklemeden önce yapmanız önerilir.

Bu harika tarifi hazırlayın ve sevdiklerinize lezzet dolu bir kek ile mutluluk getirin! İster bir kutlama yemeğinde, ister sadece rahat bir öğleden sonra tadını çıkarın, kirazlı ve karamel soslu kek kesinlikle bir hit olacak. Afiyet olsun!