İki renkli pasta, krema ve çilek ile

İki renkli pasta, krem şanti ve çilek ile

Giriş
Krem şanti ve taze çileklerle dolu, kabarık bir dokuya sahip, aromalarla dolu iki renkli bir pastadan daha çekici ne olabilir? Bu tarif sadece basit bir tatlı değil, sevdiklerinizin yüzünde bir gülümseme yaratmak için mükemmel bir deneyim. İster bir doğum günü, ister arkadaşlarla bir buluşma, isterse sadece bir hafta sonu şımarıklığı olsun, bu pasta kesinlikle masanın yıldızı olacaktır.

Hazırlama süresi: 30 dakika
Pişirme süresi: 30 dakika
Toplam süre: 1 saat
Porsiyon sayısı: 10

Gerekli malzemeler
Pandispanya için:
- 1 su bardağı yumurta akı (yaklaşık 6-7 yumurta akı)
- 1 su bardağı şeker
- 1,5 su bardağı beyaz un
- 1 paket instant tatlı mayası
- 2-3 yemek kaşığı kakao (siyah hamur için)

Krem şanti için:
- 500 ml krema (krem şanti için)
- 500 g taze çilek (temizlenmiş ve küp doğranmış)

Şerbet için:
- 150 ml su
- 4 yemek kaşığı şeker
- 1 çay kaşığı rom aroması

Malzemelerle ilgili pratik ipuçları
- Yumurta akları: Yumurta aklarının daha iyi çırpılması için oda sıcaklığında olduğundan emin olun. Yumurtanın taze olması ve yumurta aklarını çırptığınız kabın temiz ve kuru olması gerekir.
- Şeker: Daha sert bir beze elde etmek için toz şeker kullanın. Karamelize bir tat için esmer şekerle de deneyebilirsiniz.
- Kakao: Hem renk hem de yoğun bir çikolata aroması katacak kaliteli kakao seçin.
- Krema: Hava geçirmeyen ve stabil bir doku elde etmek için en az %30 yağ içeren krema kullanın. Bitkisel krema da kullanabilirsiniz, ancak kaliteli olduğundan emin olun.
- Çilek: Olgun, tatlı ve aromalı çilekler seçin. Çilekleri mevsim meyveleriyle, örneğin ahududu veya şeftali ile değiştirebilirsiniz, böylece çeşitlilik katabilirsiniz.

Pasta yapımı
1. Yumurta aklarını çırpma: Orta hızda yumurta aklarını çırpmaya başlayın, kabarık hale gelene kadar. Ardından, şekerin bir kısmını yavaşça ekleyin ve sert, parlak bir beze elde edene kadar çırpmaya devam edin. Çırpıcıyı kaldırdığınızda, ucu dik durmalıdır.

2. Kuru malzemeleri ekleme: Unu ve mayayı eleyin. Bir spatula ile unun beze karıştırın, havayı kaybetmemek için dikkatlice yukarıdan aşağıya doğru karıştırın.

3. Hamuru bölme: Hamuru iki kaseye ayırın. Birine kakao ekleyin ve nazikçe karıştırın.

4. Katmanları oluşturma: Yağlı kağıt serili bir tepsiye beyaz ve siyah hamurdan çizgiler çizmek için bir pastacı torbası kullanın. Renkleri sırayla yerleştirin, aralarında boşluk bırakarak çekici bir iki renkli etki oluşturun.

5. Pişirme: Fırını 180 derece Celsius'a önceden ısıtın. Pastayı 25-30 dakika pişirin veya kürdan testini geçene kadar. Tamamen soğuması için kalıpta bekletin.

6. Şerbet hazırlama: Küçük bir tencerede suyu şeker ve rom aroması ile birleştirin. Düşük ateşte, şeker tamamen eriyene kadar karıştırarak pişirin. 2-3 dakika kaynatın, ardından soğumaya bırakın.

7. Krem şanti çırpma: Soğuk bir kasede kremayı sertleşene kadar çırpın. Daha tatlı bir krem şanti isterseniz biraz pudra şekeri ekleyebilirsiniz.

8. Pastayı birleştirme: Pastayı iki eşit parçaya kesin. Her katı hazırladığınız şerbetle ıslatın. İlk katın üzerine kremanın yarısını ve doğranmış çileklerin yarısını ekleyin. Üzerine ikinci katı yerleştirin, ardından kalan kremayı yayın ve üstüne kalan çilekleri ekleyin.

9. Servis: Pastayı servis etmeden önce yaklaşık bir saat buzdolabında bekletin, böylece sertleşir. Bol dilimler halinde kesin ve tadını çıkarın!

Olası varyasyonlar
- Kremaya vanilya veya limon gibi ekstra tatlar ekleyebilirsiniz, böylece ferah bir dokunuş katarsınız.
- Çilek yerine, mevsim meyvelerinden oluşan bir karışım veya şeftali deneyebilirsiniz.
- Kakao yerine matcha tozu kullanarak daha sağlıklı bir iki renkli versiyon elde edebilirsiniz.

Sıkça Sorulan Sorular
1. Yumurtaların tamamını kullanabilir miyim?
Tavsiye edilmez, çünkü katların kıvamı ve dokusu farklı olacaktır. Yumurta akları daha iyi çırpılır ve daha kabarık bir doku sağlar.

2. Pastanın piştiğini nasıl anlayabilirim?
Kürdan testini yapın: Kürdanı pastanın ortasına sokun; temiz çıkıyorsa pasta hazırdır.

3. Pastayı önceden hazırlayabilir miyim?
Evet, pastayı bir gün önceden hazırlayabilirsiniz. Tazeliği korumak için buzdolabında kapalı tutun.

Beslenme
Bu krem şanti ve çilekli iki renkli pasta, sadece bir lezzet patlaması sunmakla kalmaz, aynı zamanda besin faydaları da sağlar. Çilekler C vitamini ve antioksidanlar açısından zengindir ve krem şanti, lezzetli olmasına rağmen, ölçülü tüketilmelidir. Her bir porsiyon yaklaşık 350-400 kalori içerir, dilimlerin boyutuna ve seçilen malzemelere bağlı olarak.

Sonuç
Bu krem şanti ve çilekli iki renkli pasta, kolay yapılabilen, çok yönlü ve görsel olarak etkileyici bir tariftir. Her lokma, lezzet, doku ve tazeliğin mükemmel bir birleşimidir. Malzemelerle denemekten çekinmeyin ve pastanızı istediğiniz gibi kişiselleştirin! Mutfakta geçirdiğiniz her anın tadını çıkarın ve bu pastayı sevdiklerinizle paylaşmanın mutluluğunu yaşayın.