Domates suyu katmanlı kek

Domates suyu ile yapılan katlı pasta - eşsiz bir lezzet, dolu dolu bir tat ve büyüleyici bir hikaye! Basit ve erişilebilir malzemeleri bir araya getiren bu tarif, eşsiz bir mutfak deneyimi sunuyor. Domates suyunu kullanarak, bu tatlı, alışılmadık tadı ve narin dokusuyla sizi şaşırtmayı amaçlıyor. Zamanla, bu pasta, özgünlüğü ve getirdiği güzel anılar nedeniyle kutlamalar için popüler bir seçim haline geldi.

Hazırlama süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 12 dakika
Toplam süre: 32 dakika
Porsiyon sayısı: 12

Malzemeler:

*Katlar için:*
- 11 yemek kaşığı şeker
- 11 yemek kaşığı yağ
- 11 yemek kaşığı domates suyu (taze sıkılmış veya ticari)
- 1 tatlı kaşığı limon suyu ile söndürülen karbonat
- Un, yeterince (yaklaşık 500 g, ama hamurun kıvamına göre ayarlayın)

*Krema için:*
- 1 paket Rama margarin (veya tercih edilen başka bir margarin)
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 4 yemek kaşığı irmik
- Su (yaklaşık 250 ml)
- Vanilya özü (1-2 damla)
- 1 limonun suyu (yaklaşık 1-2 yemek kaşığı, damak tadına göre)

Adım adım:

1. Katların hazırlanması:
Büyük bir kasede 11 yemek kaşığı şekeri, yağı ve domates suyunu birleştirin. Şeker tamamen eriyene kadar iyice karıştırın. Limon suyu ile söndürülen karbonatı ekleyin ve tekrar karıştırın. Bu adım çok önemlidir, çünkü karbonat hamurun pişirme sırasında kabarmasına yardımcı olur.

2. Un ekleme:
Karıştırırken, un eklemeye yavaş yavaş başlayın, elinize yapışmayan homojen bir hamur elde edene kadar. Çok fazla un eklememek önemlidir, çünkü katların ince ve narin olması gerekiyor.

3. Hamuru bölme:
Hamuru 4 eşit parçaya (veya daha büyük katlar istiyorsanız 3 parçaya) bölün. Kurumasını önlemek için üzerini nemli bir havluyla örtün.

4. Katları açma:
Un serpilmiş bir yüzeyde, her bir hamur parçasını ince bir kat haline getirin. Katların kullandığınız tepsiye uygun boyutta olduğundan emin olun.

5. Katları pişirme:
Fırını 180°C'ye önceden ısıtın. Katları tepsinin arka tarafına (biraz yağ ile yağlanmış veya yağlı kağıtla kaplanmış) yerleştirin ve yaklaşık 12 dakika veya hafif altın rengi alana kadar pişirin. Çok uzun süre fırında bırakmamaya dikkat edin, çünkü yanabilirler. Çıkartın ve soğumaya bırakın.

6. Krema hazırlığı:
Bir tencerede 4 yemek kaşığı irmik ve suyu ekleyin. Karışımı orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin, topaklanmayı önleyin. İrmik koyulaştıktan sonra soğumaya bırakın.

7. Tereyağı kreması:
Ayrı bir kapta margarini pudra şekeri ile çırpın, kremsi ve kabarık bir karışım elde edin. Soğuyan irmiği, vanilya özünü ve limon suyunu ekleyin, iyice karıştırın. Bu krema, pastaya lezzetli bir tat ve taze bir aroma katacaktır.

8. Pastanın montajı:
İlk hamur katını bir servis tabağına yerleştirin ve üzerine bolca krema sürün. Diğer katlar için işlemi tekrarlayın, son katın kaplanmadığından emin olun. İsterseniz, pastayı çikolata veya şekerleme ile kaplayabilirsiniz.

9. Bastırma ve kesme:
Pastanın üzerine hafifçe bastırmak için bir ahşap taban veya tepsi yerleştirin. Katmanların mükemmel bir şekilde karışması için pastayı en az 6 saat (ideali bir gece) buzdolabında bırakın. Ertesi gün, pastayı kareler veya üçgenler halinde kesin, tercihinize göre.

Servis önerileri ve varyasyonlar:
Bu pasta, aromalı bir çay veya süt bazlı bir kahve ile mükemmel bir uyum sağlar. Krema içine kuru meyve parçaları veya öğütülmüş ceviz ekleyerek ekstra bir doku ve tat katabilirsiniz. Ayrıca, damak tadınıza göre kakao veya tarçın gibi aromalarla denemeler yapabilirsiniz.

Sıkça Sorulan Sorular:
- Margarinin yerine tereyağı kullanabilir miyim? Evet, tereyağı daha zengin bir tat katacaktır, ancak kremaya iyi bir şekilde karışması için oda sıcaklığında olmasına dikkat edin.
- Hangi diğer un türlerini kullanabilirim? Daha sağlıklı bir versiyon için tam buğday unu deneyebilirsiniz, ancak bu, katların nihai dokusunu değiştirecektir.
- Pastayı nasıl saklayabilirim? Pasta, buzdolabında 3-4 gün boyunca, kurumasını önlemek için streç filmle kaplı olarak saklanabilir.

Besin faydaları:
Bu pasta, basit ve doğal malzemeler içerir ve domates suyu, C vitamini ve potasyum gibi vitaminler ve mineraller ekler. Ayrıca, irmik iyi bir karbonhidrat kaynağıdır ve size gün boyunca gerekli enerjiyi sağlar.

Bu eşsiz domates suyu ile yapılan katlı pasta tarifini deneyin ve alışılmadık tadı ile kendinizi şaşırtın! Herhangi bir etkinlik için mükemmel bir seçimdir ve tadına bakanlar kesinlikle etkileneceklerdir. Yaratacağınız bu mutfak lezzeti, masada neşe ve gülümsemeler getirecektir!