Bolo de camadas de suco de tomate

Bolo de folhas de suco de tomate – uma iguaria inusitada, cheia de sabor e com uma história fascinante! Esta receita, que combina ingredientes simples e acessíveis, oferece uma experiência culinária única. Usando suco de tomate, esta sobremesa tem como objetivo surpreender com seu gosto inusitado e sua textura delicada. Ao longo do tempo, este bolo se tornou uma escolha popular para festas, sendo apreciado por sua originalidade e pelas belas lembranças que traz.

Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de cozimento: 12 minutos
Tempo total: 32 minutos
Número de porções: 12

Ingredientes:

*Para as folhas:*
- 11 colheres de açúcar
- 11 colheres de óleo
- 11 colheres de suco de tomate (fresco ou de comércio)
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio com suco de limão
- Farinha, o quanto baste (aproximadamente 500 g, mas ajuste conforme a consistência da massa)

*Para o creme:*
- 1 pacote de margarina Rama (ou outro tipo de margarina, a gosto)
- 1 xícara de açúcar de confeiteiro
- 4 colheres de semolina
- Água (aproximadamente 250 ml)
- Essência de baunilha (1-2 gotas)
- Suco de 1 limão (aproximadamente 1-2 colheres, a gosto)

Passo a passo:

1. Preparação das folhas:
Em uma tigela grande, combine as 11 colheres de açúcar, o óleo e o suco de tomate. Misture bem até que o açúcar esteja completamente dissolvido. Adicione o bicarbonato de sódio com suco de limão e misture novamente. Este passo é essencial, pois o bicarbonato ajuda a massa a crescer durante o cozimento.

2. Adicionando a farinha:
À medida que você mistura, comece a adicionar a farinha gradualmente, até obter uma massa homogênea que não grude nas mãos. É importante não adicionar farinha demais, pois as folhas devem ser finas e delicadas.

3. Dividindo a massa:
Divida a massa em 4 pedaços iguais (ou 3, se preferir folhas maiores). Cubra-os com um pano úmido para evitar que sequem.

4. Abrindo as folhas:
Em uma superfície enfarinhada, abra cada pedaço de massa em uma folha fina. Certifique-se de que as folhas tenham o tamanho adequado para a assadeira que você está usando.

5. Assando as folhas:
Pré-aqueça o forno a 180°C. Coloque as folhas na parte de trás da assadeira (untada com um pouco de óleo ou forrada com papel manteiga) e asse por cerca de 12 minutos ou até que fiquem levemente douradas. Tenha cuidado para não deixá-las muito tempo no forno, pois podem queimar. Retire e deixe esfriar.

6. Preparação do creme:
Em uma panela, adicione as 4 colheres de semolina e água. Cozinhe a mistura em fogo médio, mexendo constantemente para evitar a formação de grumos. Depois que a semolina engrossar, deixe esfriar.

7. Creme de manteiga:
Em uma tigela separada, bata a margarina com o açúcar de confeiteiro até obter uma mistura cremosa e fofa. Adicione a semolina resfriada, a essência de baunilha e o suco de limão, misturando bem. Este creme dará um sabor delicioso e um aroma fresco ao bolo.

8. Montagem do bolo:
Coloque a primeira folha de massa em um prato e espalhe uma porção generosa de creme. Repita o processo com as outras folhas, garantindo que a última folha permaneça descoberta. Se desejar, você pode cobrir o bolo com chocolate ou uma cobertura de açúcar.

9. Pressionando e cortando:
Coloque um fundo de madeira ou uma assadeira sobre o bolo para pressioná-lo levemente. Deixe o bolo na geladeira por pelo menos 6 horas (o ideal seria durante a noite) para permitir que as camadas se misturem perfeitamente. No dia seguinte, corte o bolo em quadrados ou triângulos, conforme sua preferência.

Sugestões de servir e variações:
Este bolo combina perfeitamente com um chá aromático ou um café com leite. Você pode adicionar pedaços de frutas secas ou nozes moídas ao creme para um toque extra de textura e sabor. Além disso, experimente sabores como cacau ou canela, para adaptar o bolo ao seu gosto pessoal.

Perguntas frequentes:
- Posso usar manteiga em vez de margarina? Sim, a manteiga acrescentará um sabor mais rico, mas certifique-se de que esteja em temperatura ambiente para incorporar bem ao creme.
- Que outros tipos de farinha posso usar? Você pode tentar farinha integral para uma versão mais saudável, mas isso mudará a textura final das folhas.
- Como posso armazenar o bolo? O bolo pode ser armazenado na geladeira por 3-4 dias, coberto com filme plástico para evitar que seque.

Benefícios nutricionais:
Este bolo contém ingredientes simples e naturais, e o suco de tomate adiciona uma quantidade de vitaminas e minerais, como vitamina C e potássio. Além disso, a semolina é uma boa fonte de carboidratos, fornecendo a energia necessária para o dia todo.

Experimente esta receita única de bolo de folhas de suco de tomate e deixe-se surpreender pelo seu sabor inusitado! É uma excelente escolha para qualquer ocasião, e aqueles que o provarem certamente ficarão impressionados. A delícia culinária que você criará trará alegria e sorrisos à mesa!