Gâteau en couches de jus de tomate

Gâteau en couches au jus de tomate – une délicatesse inhabituelle, pleine de saveur et avec une histoire fascinante ! Cette recette, qui combine des ingrédients simples et accessibles, offre une expérience culinaire unique. En utilisant du jus de tomate, ce dessert vise à surprendre par son goût inhabituel et sa texture délicate. Au fil du temps, ce gâteau est devenu un choix populaire pour les célébrations, apprécié pour son originalité et les beaux souvenirs qu'il évoque.

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 12 minutes
Temps total : 32 minutes
Nombre de portions : 12

Ingrédients :

*Pour les couches :*
- 11 cuillères à soupe de sucre
- 11 cuillères à soupe d'huile
- 11 cuillères à soupe de jus de tomate (frais ou acheté en magasin)
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude éteint avec du jus de citron
- Farine, selon les besoins (environ 500 g, mais ajustez selon la consistance de la pâte)

*Pour la crème :*
- 1 paquet de margarine Rama (ou un autre type de margarine de votre choix)
- 1 tasse de sucre glace
- 4 cuillères à soupe de semoule
- Eau (environ 250 ml)
- Essence de vanille (1-2 gouttes)
- Jus d'un citron (environ 1-2 cuillères à soupe, selon le goût)

Étape par étape :

1. Préparation des couches :
Dans un grand bol, combinez les 11 cuillères à soupe de sucre, l'huile et le jus de tomate. Mélangez bien jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous. Ajoutez le bicarbonate éteint avec du jus de citron et mélangez à nouveau. Cette étape est essentielle car le bicarbonate aide la couche à lever pendant la cuisson.

2. Ajout de la farine :
En mélangeant, commencez à ajouter la farine progressivement jusqu'à obtenir une pâte homogène qui ne colle pas aux mains. Il est important de ne pas ajouter trop de farine, car les couches doivent être fines et délicates.

3. Division de la pâte :
Divisez la pâte en 4 morceaux égaux (ou 3 si vous souhaitez des couches plus grandes). Couvrez-les d'un torchon humide pour éviter qu'elles ne sèchent.

4. Étaler les couches :
Sur une surface farinée, étalez chaque morceau de pâte en une couche fine. Assurez-vous que les couches sont de la bonne taille pour le plat que vous utilisez.

5. Cuisson des couches :
Préchauffez le four à 180°C. Placez les couches sur le dos du plat (graissé avec un peu d'huile ou tapissé de papier sulfurisé) et faites cuire pendant environ 12 minutes ou jusqu'à ce qu'elles deviennent légèrement dorées. Faites attention à ne pas les laisser trop longtemps dans le four, car elles peuvent brûler. Retirez-les et laissez-les refroidir.

6. Préparation de la crème :
Dans une casserole, ajoutez les 4 cuillères à soupe de semoule et de l'eau. Faites bouillir le mélange à feu moyen, en remuant constamment pour éviter les grumeaux. Une fois que la semoule a épaissi, laissez-la refroidir.

7. Crème au beurre :
Dans un bol séparé, crémez la margarine avec le sucre glace jusqu'à obtenir un mélange crémeux et léger. Ajoutez la semoule refroidie, l'essence de vanille et le jus de citron, en mélangeant bien. Cette crème donnera un goût délicieux et un arôme frais au gâteau.

8. Montage du gâteau :
Placez la première couche de pâte sur un plat et étalez une portion généreuse de crème. Répétez le processus avec les autres couches, en vous assurant que la dernière couche reste non couverte. Si vous le souhaitez, vous pouvez glacer le gâteau avec du chocolat ou un glaçage au sucre.

9. Pressage et découpe :
Placez une planche en bois ou un plat sur le gâteau pour le presser légèrement. Laissez le gâteau au réfrigérateur pendant au moins 6 heures (idéalement toute la nuit) pour permettre aux couches de se mélanger parfaitement. Le lendemain, découpez le gâteau en carrés ou en triangles, selon votre préférence.

Suggestions de service et variations :
Ce gâteau se marie parfaitement avec un thé parfumé ou un café au lait. Vous pouvez ajouter des morceaux de fruits secs ou des noix moulues à la crème pour plus de texture et de saveur. De plus, expérimentez avec des saveurs comme le cacao ou la cannelle pour adapter le gâteau à votre goût personnel.

Questions fréquentes :
- Puis-je utiliser du beurre au lieu de margarine ? Oui, le beurre ajoutera une saveur plus riche, mais assurez-vous qu'il est à température ambiante pour bien s'incorporer dans la crème.
- Quels autres types de farine puis-je utiliser ? Vous pouvez essayer de la farine complète pour une option plus saine, mais cela changera la texture finale des couches.
- Comment puis-je conserver le gâteau ? Le gâteau peut être conservé au réfrigérateur pendant 3-4 jours, couvert de film plastique pour éviter qu'il ne sèche.

Bienfaits nutritionnels :
Ce gâteau contient des ingrédients simples et naturels, et le jus de tomate apporte un apport en vitamines et minéraux, tels que la vitamine C et le potassium. De plus, la semoule est une bonne source de glucides, vous fournissant l'énergie nécessaire pour toute la journée.

Essayez cette recette unique de gâteau en couches au jus de tomate et laissez-vous surprendre par son goût inhabituel ! C'est un excellent choix pour toute occasion, et ceux qui le goûteront seront certainement impressionnés. La délicatesse culinaire que vous créerez apportera joie et sourires autour de la table !