Çilek ve çikolata ile tatlı araba

Çilekli ve çikolatalı tatlı araba: Herhangi bir fırsat için tatlı bir başyapıt

Hazırlama süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 30-40 dakika
Toplam süre: 50-60 dakika
Porsiyon sayısı: 8 porsiyon

Kimin çocukluk anılarında oyuncak arabaların en çok arzulanan ve sevilen şeyler olduğunu hatırlamıyor? Bu çilekli ve çikolatalı tatlı araba tarifi, o neşeli günlere bir selam durarak, partiler veya doğum günleri için mükemmel bir tatlıya dönüşüyor. Bu lezzet, çileklerin meyvemsi aromaları ile çikolatanın zenginliğini mükemmel bir şekilde birleştirerek sadece harika bir tat sunmakla kalmaz, aynı zamanda renkli bir sunum da sağlar.

Malzemeler:

- 100 g oda sıcaklığında tereyağı
- 120 g şeker
- 1 paket vanilya şekeri
- 1 tatlı kaşığı portakal özü
- 1 tatlı kaşığı toz tarçın
- 1 limonun rendelenmiş kabuğu
- 4 yumurta, ayrılmış
- 120 g elenmiş un
- 1 paket (10 g) kabartma tozu
- Bir tutam tuz
- 100 g %45 kakao çikolata, ince doğranmış
- 250 g çilek, küp doğranmış

Adım adım:

1. Fırın ve kalıbın hazırlanması: Fırını 190°C'ye önceden ısıtarak başlayın. Bu adım, kekin eşit şekilde pişmesini sağlamak için önemlidir. Bir tatlı araba kalıbını az miktarda tereyağı ile yağlayın ve un ile kaplayın, böylece yapışmasını önleyin.

2. Yumurtanın beyazlarını çırpma: Temiz bir kasede, yumurta beyazlarını bir tutam tuz ile çırpın, sert ve parlak bir köpük elde edene kadar. Bu, kekinize hafif ve kabarık bir doku katacaktır.

3. Tereyağı kreması: Başka bir kasede, yumuşak tereyağı 100 g şeker, vanilya şekeri, portakal özü, tarçın ve rendelenmiş limon kabuğu ile birleştirin. Karışımı bir mikserle çırpın, kremamsı ve homojen hale gelene kadar. Bu malzemeler sadece lezzeti zenginleştirmekle kalmaz, aynı zamanda keke özel bir aroma ekler.

4. Yumurta sarılarının eklenmesi: Yumurta sarılarını, tereyağı karışımına birer birer ekleyin ve homojen hale gelene kadar çırpmaya devam edin. Yumurta sarılarının iyi bir şekilde karışması, homojen bir doku elde etmek için önemlidir.

5. Kuru malzemelerin eklenmesi: Unu kabartma tozu ile eleyin ve tereyağı karışımına yavaşça ekleyin. Hava kabarcıklarını kaybetmemek için bir spatula veya tahta kaşık kullanarak nazikçe karıştırın.

6. Yumurtanın beyazları ve çikolatanın karıştırılması: Çırpılmış yumurta beyazlarını tereyağı karışımına nazikçe katın, fazla karıştırmamaya dikkat edin. Ardından, ince doğranmış çikolatayı ve küp doğranmış çilekleri ekleyin, eşit şekilde dağıtmak için nazikçe karıştırın.

7. Pişirme: Karışımı hazırlanan kalıba dökün ve yüzeyini bir spatula ile düzeltin. Kalıbı fırına yerleştirin ve 30-40 dakika pişirin veya kekin ortasına yerleştirilen bir kürdan temiz çıkana kadar. Pişirmenin ilk 20 dakikasında fırın kapısını açmamaya dikkat edin, çünkü sıcaklık dalgalanmaları kekin hacmini etkileyebilir.

8. Soğutma ve süsleme: Kek piştikten sonra, kalıpta 10-15 dakika soğumaya bırakın, ardından tamamen soğuması için bir tel ızgaraya çıkarın. Soğuduktan sonra, farklı renklerde şeker hamuru veya kremlerle süsleyebilirsiniz. Tatlı arabanıza hayat vermek için yaratıcılığınızı kullanın!

Pratik ipuçları:

- Malzeme seçimi: Kaliteli tereyağı kullanın, çünkü bu kekin dokusunu ve tadını etkileyecektir. Çileklerin taze ve iyi olgunlaşmış olması, tatlı ve canlı bir tat elde etmek için önemlidir.

- Glutensiz versiyon: Bu kekin glutensiz versiyonu için pirinç unu veya badem unu kullanabilirsiniz.

- Servis: Bu kek sade olarak veya vanilyalı dondurma veya krema ile servis edilebilir. Üzerine taze çilekler eklemek ekstra bir lezzet katacaktır.

- Sıkça sorulan sorular:
- Başka meyveler kullanabilir miyim? Elbette! Mevsim meyveleri ile, örneğin frambuaz veya yaban mersini ile denemeler yapabilirsiniz.
- Keki nasıl saklayabilirim? Kek, plastik filmle kaplanmış olarak buzdolabında 3-4 gün iyi saklanır. Ayrıca, daha sonra tadını çıkarmak için dondurabilirsiniz.

Besin faydaları: Bu kek, doğal malzemeler sayesinde orta derecede kalori içermektedir. Çilekler C vitamini ve antioksidanlar açısından zengindir ve %45 kakao içeren çikolata sağlıklı bir flavonoid dozu sunar.

Bu çilekli ve çikolatalı tatlı araba tarifi, sadece bir tatlıdan daha fazlasıdır; güzel anılar yaratma ve sevdiklerinizin yüzlerinde gülümsemeler getirme fırsatıdır. O halde önlüklerimizi giyelim ve bu mutfak deneyiminin tadını çıkaralım!