Słodki samochód z truskawkami i czekoladą

Słodki samochód z truskawkami i czekoladą: Słodkie arcydzieło na każdą okazję

Czas przygotowania: 20 minut
Czas pieczenia: 30-40 minut
Czas całkowity: 50-60 minut
Liczba porcji: 8 porcji

Kto nie pamięta chwil z dzieciństwa, kiedy zabawki w kształcie samochodów były najbardziej pożądane i kochane? Ten przepis na słodki samochód z truskawkami i czekoladą oddaje hołd tym radosnym dniom, przekształcając się w wspaniały deser, idealny na przyjęcia lub urodziny. Delicja doskonale łączy owocowe smaki truskawek z bogactwem czekolady, oferując nie tylko boski smak, ale także kolorową prezentację.

Składniki:

- 100 g masła w temperaturze pokojowej
- 120 g cukru
- 1 opakowanie cukru wanilinowego
- 1 łyżeczka ekstraktu pomarańczowego
- 1 łyżeczka mielonego cynamonu
- Skórka otarta z 1 cytryny
- 4 jajka, oddzielone
- 120 g przesianej mąki
- 1 opakowanie (10 g) proszku do pieczenia
- Szczypta soli
- 100 g czekolady o 45% kakao, drobno posiekanej
- 250 g truskawek, pokrojonych w kostkę

Krok po kroku:

1. Przygotowanie piekarnika i formy: Zacznij od nagrzania piekarnika do 190°C. Ten krok jest kluczowy dla zapewnienia równomiernego pieczenia ciasta. Starannie posmaruj formę do pieczenia masłem i posyp mąką, aby uniknąć przywierania.

2. Ubicie białek: W czystej misce ubij białka z odrobiną soli, aż uzyskasz sztywną i lśniącą pianę. To doda ciastu lekkiej i puszystej struktury.

3. Krem maślany: W innej misce połącz miękkie masło z 100 g cukru, cukrem wanilinowym, ekstraktem pomarańczowym, cynamonem i startą skórką cytryny. Ubij mikserem, aż masa stanie się kremowa i jednolita. Te składniki nie tylko wzbogacają smak, ale także dodają wyjątkowego aromatu ciastu.

4. Dodawanie żółtek: Dodawaj żółtka, jedno po drugim, do masy maślanej i miksuj do połączenia. Ważne jest, aby żółtka były dobrze wymieszane, aby uzyskać jednolitą strukturę.

5. Włączenie składników suchych: Przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia i stopniowo dodawaj do masy maślanej. Delikatnie mieszaj, używając szpatułki lub drewnianej łyżki, aby nie stracić powietrza z białek.

6. Mieszanie białek i czekolady: Delikatnie wmieszaj ubite białka w masę maślaną, uważając, aby nie mieszać zbyt mocno. Następnie dodaj drobno posiekaną czekoladę i pokrojone w kostkę truskawki, delikatnie mieszając, aby równomiernie je rozprowadzić.

7. Pieczenie: Wlej masę do przygotowanej formy i wygładź powierzchnię szpatułką. Wstaw formę do piekarnika i piecz przez 30-40 minut lub do momentu, gdy patyczek włożony w środek ciasta wyjdzie czysty. Ważne jest, aby nie otwierać drzwi piekarnika w pierwszych 20 minutach pieczenia, ponieważ wahania temperatury mogą wpłynąć na objętość ciasta.

8. Studzenie i dekorowanie: Po upieczeniu, pozostaw ciasto w formie na 10-15 minut, a następnie wyjmij je na kratkę, aby całkowicie ostygło. Po ostygnięciu możesz udekorować je lukrem lub kremami w różnych kolorach. Użyj swojej kreatywności, aby ożywić swój słodki samochód!

Praktyczne porady:

- Wybór składników: Użyj masła wysokiej jakości, ponieważ wpłynie to na konsystencję i smak ciasta. Truskawki powinny być świeże i dobrze dojrzałe, aby uzyskać słodki i intensywny smak.

- Wersja bezglutenowa: Możesz użyć mąki ryżowej lub mąki migdałowej, aby uzyskać bezglutenową wersję tego ciasta.

- Podanie: To ciasto można podawać samo lub z gałką lodów waniliowych lub bitą śmietaną. Świeże truskawki na wierzchu dodadzą dodatkowego smaku.

- Często zadawane pytania:
- Czy mogę użyć innych owoców? Oczywiście! Możesz eksperymentować z innymi sezonowymi owocami, takimi jak maliny czy jagody.
- Jak mogę przechować ciasto? Ciasto dobrze przechowuje się w lodówce, przykryte folią spożywczą, przez 3-4 dni. Możesz je również zamrozić, aby cieszyć się nim później.

Korzyści odżywcze: To ciasto ma umiarkowaną kaloryczność dzięki naturalnym składnikom. Truskawki są bogate w witaminę C i przeciwutleniacze, a czekolada o 45% kakao dostarcza zdrową dawkę flawonoidów.

Ten przepis na słodki samochód z truskawkami i czekoladą to więcej niż deser; to okazja do tworzenia pięknych wspomnień i wywoływania uśmiechów na twarzach bliskich. Więc załóżmy fartuchy i cieszmy się tym kulinarnym doświadczeniem!