Çilek Reçeli ve Çikolata Rulosu

Çilek reçeli ve çikolata ile lezzetli rulo pasta

Hazırlama süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 10-15 dakika
Toplam süre: 30 dakika
Porsiyon sayısı: 8

"Rulo" dediğinizde, hemen kutlama anlarını, masanın etrafında toplanan arkadaşları, sevdiklerinizle bir lezzeti paylaşmanın mutluluğunu düşünürsünüz. Bu çilek reçeli ve çikolata ile yapılan rulo pasta tarifi sadece basit değil, aynı zamanda son derece çok yönlü. Puf puf bir hamur ve zengin bir dolgu ile bu rulo pasta ailenizin favorisi haline gelecek!

Rulo pastanın tarihi büyüleyici. Bu tatlıların Avrupa'da ortaya çıktığına inanılıyor ve puf puf kek ile çeşitli dolgu kombinasyonları arasında mükemmel bir denge sağlıyor. Her kültürde rulo pasta kendine özgü bir dokunuş kazanmış, ancak öz aynı kalıyor: damakları şenlendiren, yapımı kolay, lezzetli bir tatlı.

Malzemeler:
- 3 yumurta
- 3 yemek kaşığı şeker
- 3 yemek kaşığı un
- 1/2 şişe vanilya özütü
- çilek reçeli (veya tercih ettiğiniz reçel)
- rendelenmiş çikolata (veya eritilmiş çikolata)
- bir tutam tuz

Mükemmel bir rulo pasta için adım adım:

1. Malzemelerin hazırlanması: Tüm malzemeleri toplamakla başlayın. Yumurtaların oda sıcaklığında olması önemlidir. Böylece daha stabil bir köpük elde edersiniz, bu da rulo pastanın puf puf ve şekil vermesi kolay olmasını sağlar.

2. Yumurtaların ayrılması: Temiz bir kasede, beyazları sarılardan ayırın. Beyazların içinde sarı kalmadığından emin olun, aksi takdirde doğru bir şekilde çırpılamazlar.

3. Beyazların çırpılması: Beyazların üzerine bir tutam tuz ekleyin ve yüksek hızda bir mikserle sert bir köpük olana kadar çırpın. Beyazlar parlak hale gelene ve sert tepecikler oluşturana kadar çırpmaya devam etmek önemlidir.

4. Karışımın hazırlanması: Başka bir kasede, yumurtaları şekerle çırpın, karışım açık renkli ve kremamsı hale gelene kadar. Vanilya özütünü ekleyin ve iyice karıştırın.

5. Malzemelerin birleştirilmesi: Dikkatlice, yumurta sarısı karışımını çırpılmış beyazların üzerine ekleyin, alttan yukarı doğru nazikçe karıştırın. Beyazların havalı hacmini korumak çok önemlidir, bu yüzden bir spatula kullanın ve nazik olun.

6. Unun eklenmesi: Unu karışımın üzerine eleyin ve topak kalmayacak şekilde nazikçe karıştırmaya devam edin. Karışım homojen ve hafif olmalıdır.

7. Tepsinin hazırlanması: 22 santimetre kenar uzunluğuna sahip bir tepsi alın ve altına yağlı kağıt serin. Bu, hamurun yapışmasını önleyecek ve rulo pastanın daha sonra ters çevrilmesini kolaylaştıracaktır.

8. Pişirme: Karışımı tepsiye dökün, eşit şekilde yayın. Fırını 175°C'ye önceden ısıtın ve rulo pastayı 10-15 dakika pişirin. Çok uzun süre fırında bırakmamaya dikkat edin, aksi takdirde kuru hale gelecektir. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırın; eğer temiz çıkıyorsa, hazırdır.

9. Ters çevirme ve soğutma: Kekin fırından çıkarın ve dikkatlice nemli bir havlunun üzerine ters çevirin, yağlı kağıt üstte kalsın. Havlunun nemi, rulo pastanın nemini korumaya yardımcı olacaktır. Yağlı kağıdı dikkatlice çıkarın.

10. Doldurma: Kekin nemli havluyla sıkıca sarın ve bu şekilde soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra, kekin üzerini çilek reçeli ile sürün, ardından rendelenmiş çikolata serpin. Ayrıca fındık veya hindistancevizi parçaları gibi diğer sevdiğiniz malzemeleri de ekleyebilirsiniz.

11. Son rulo: Kekin üzerini bu sefer havlusu olmadan tekrar sarın ve iyi sıkı olduğundan emin olun. Sabitlenmesi için birkaç dakika dinlenmesine izin verebilirsiniz.

12. Süsleme: Rulo pastayı eritilmiş çikolata, krema veya taze meyvelerle süsleyebilirsiniz, tercihlere göre. Her detay, rulo pastayı bir sanat eserine dönüştürebilir!

Besin faydaları:
Bu rulo pasta, birçok diğer tatlıdan daha iyi bir seçimdir, makul bir şeker ve un içeriğine sahiptir. Yumurtalar değerli proteinler sağlar ve çilek reçeli vitaminler ve antioksidanlar sunar. Şeker miktarını tercihlerinize göre ayarlayabilir, kalori azaltmak için doğal tatlandırıcılar kullanabilirsiniz.

Faydalı ipuçları ve püf noktaları:
- Daha fazla aroma eklemek istiyorsanız, badem veya rom gibi farklı özler ile denemeler yapın.
- Çilek reçeli yerine, farklı bir tat boyutu için frambuaz veya şeftali reçeli kullanabilirsiniz.
- Rulo pasta buzdolabında 3 güne kadar saklanabilir, ancak en iyi taze tüketildiğinde olur.
- Rulo pastayı bir top dondurma veya bir fincan çay ile birlikte servis edebilirsiniz, böylece tam bir tatlı elde edersiniz.

Sıkça Sorulan Sorular:
- Kekim kağıda yapıştıysa ne yapmalıyım?
Yağlı kağıtta yeterince yağ veya tereyağı kullandığınızdan emin olun. Ayrıca, keki ters çevirmeden önce biraz soğumasına izin verin.

- Yumurta yerine bıldırcın yumurtası kullanabilir miyim?
Evet, ilginç bir seçenek! 3 tavuk yumurtasını değiştirmek için yaklaşık 6 bıldırcın yumurtasına ihtiyacınız olduğunu unutmayın.

- Daha büyük bir tepsi için tarifi nasıl ayarlayabilirim?
Malzemeleri iki katına çıkarın, ancak aynı oranları koruyun. Pişirme süresi biraz farklı olabilir, bu yüzden sürekli kontrol edin.

İyi pişirmeler dilerim ve nasıl olduğunu bana söylemeyi unutmayın! Bu çilek reçeli ve çikolata ile yapılan rulo pasta sadece bir tatlı değil; sevdiklerinizle unutulmaz anlar yaratma fırsatıdır. Afiyet olsun!