Bu lezzetli domuzcukları hazırlamak için, mayayı ılık süt içinde eriterek başlıyoruz ve mayayı öldürmemek için çok sıcak olmamasına dikkat ediyoruz. Maya tamamen eridikten sonra hamuru yapmaya hazırlanıyoruz. Temiz bir çalışma yüzeyinde, unu bir çukur şeklinde yerleştiriyoruz, bu da malzemeleri eşit bir şekilde karıştırmamıza yardımcı olacaktır. Unun ortasına, hamura tat ve aroma verecek olan toz şeker ve vanilya şekerini ekliyoruz. Yumurtaları, rendelenmiş limon kabuğunu, tuzu ve eritilmiş yağı eklemeye devam ediyoruz.
Ellerimizi kullanarak, hamuru yoğurmaya başlıyoruz ve ılık sütü yavaş yavaş ekliyoruz. Hamuru en az 10 dakika boyunca iyi bir şekilde yoğurmak önemlidir, böylece elastik ve pürüzsüz hale gelir. Daha sonra, hamuru temiz bir havluyla örtüyoruz ve yaklaşık 2 saat boyunca, hacminin iki katına çıkana kadar sıcak bir yerde mayalanmaya bırakıyoruz. Bu adım çok önemlidir çünkü maya fermantasyonu aktive edecek ve hamur kabarık ve havadar hale gelecektir.
Hamur kabardıktan sonra, un serpilmiş bir yüzeyde açıyoruz ve yaklaşık 5 mm kalınlığında bir hamur açıyoruz. 8 cm çapında bir bardak kullanarak hamurdan 48 daire kesiyoruz. Ardından, 4 cm çapında bir bardakla, domuzcukların burun deliklerini oluşturacağımız 24 daha küçük daire kesiyoruz. Küçük dairelerin ortasına burun deliklerini oluşturmak için iki delik açıyoruz. Kalan hamurla, domuzcukların kulakları olacak uygun boyutta üçgenler kesiyoruz.
Her büyük dairenin üzerine bir tatlı kaşığı Nutella koyuyoruz, bu da lezzetli bir tat ve kremsi bir doku ekleyecektir. Dairelerin kenarlarını su ile ıslatıyoruz ve üzerine başka bir büyük daire koyuyoruz, iyi yapıştıklarından emin oluyoruz. Çırpılmış yumurta ile yüzeyi yağlıyoruz ve burun deliklerini ve kulakları yapıştırıyoruz, bunlar da iyi yapışmaları için yağlanmalıdır.
Tüm domuzcukları şekillendirdikten sonra, onları yağlı kağıt serili bir tepsiye yerleştiriyoruz ve tekrar hava dolmaları için 40 dakika mayalanmaya bırakıyoruz. Bu arada, fırını hazırlıyoruz ve 190°C'ye ısıtıyoruz. Mayalanma süresi sona erdiğinde, tepsiyi fırına koyuyoruz ve domuzcukları 10-15 dakika pişiriyoruz veya altın rengi alana ve kabarık hale gelene kadar pişiriyoruz.
Hazır olduklarında, biraz soğumalarına izin veriyoruz ve ardından kahve çekirdekleri yardımıyla domuzcukların gözlerini oluşturuyoruz, son bir dokunuş olarak hayal gücü ve eğlence ekliyoruz. Bu domuzcuklar sadece damak tadı için bir zevk değil, aynı zamanda gözler için gerçek bir sevinçtir, her türlü etkinlik veya parti için mükemmel olup, hem küçüklerin hem de büyüklerin yüzlerine gülümsemeler getirir.
Ellerimizi kullanarak, hamuru yoğurmaya başlıyoruz ve ılık sütü yavaş yavaş ekliyoruz. Hamuru en az 10 dakika boyunca iyi bir şekilde yoğurmak önemlidir, böylece elastik ve pürüzsüz hale gelir. Daha sonra, hamuru temiz bir havluyla örtüyoruz ve yaklaşık 2 saat boyunca, hacminin iki katına çıkana kadar sıcak bir yerde mayalanmaya bırakıyoruz. Bu adım çok önemlidir çünkü maya fermantasyonu aktive edecek ve hamur kabarık ve havadar hale gelecektir.
Hamur kabardıktan sonra, un serpilmiş bir yüzeyde açıyoruz ve yaklaşık 5 mm kalınlığında bir hamur açıyoruz. 8 cm çapında bir bardak kullanarak hamurdan 48 daire kesiyoruz. Ardından, 4 cm çapında bir bardakla, domuzcukların burun deliklerini oluşturacağımız 24 daha küçük daire kesiyoruz. Küçük dairelerin ortasına burun deliklerini oluşturmak için iki delik açıyoruz. Kalan hamurla, domuzcukların kulakları olacak uygun boyutta üçgenler kesiyoruz.
Her büyük dairenin üzerine bir tatlı kaşığı Nutella koyuyoruz, bu da lezzetli bir tat ve kremsi bir doku ekleyecektir. Dairelerin kenarlarını su ile ıslatıyoruz ve üzerine başka bir büyük daire koyuyoruz, iyi yapıştıklarından emin oluyoruz. Çırpılmış yumurta ile yüzeyi yağlıyoruz ve burun deliklerini ve kulakları yapıştırıyoruz, bunlar da iyi yapışmaları için yağlanmalıdır.
Tüm domuzcukları şekillendirdikten sonra, onları yağlı kağıt serili bir tepsiye yerleştiriyoruz ve tekrar hava dolmaları için 40 dakika mayalanmaya bırakıyoruz. Bu arada, fırını hazırlıyoruz ve 190°C'ye ısıtıyoruz. Mayalanma süresi sona erdiğinde, tepsiyi fırına koyuyoruz ve domuzcukları 10-15 dakika pişiriyoruz veya altın rengi alana ve kabarık hale gelene kadar pişiriyoruz.
Hazır olduklarında, biraz soğumalarına izin veriyoruz ve ardından kahve çekirdekleri yardımıyla domuzcukların gözlerini oluşturuyoruz, son bir dokunuş olarak hayal gücü ve eğlence ekliyoruz. Bu domuzcuklar sadece damak tadı için bir zevk değil, aynı zamanda gözler için gerçek bir sevinçtir, her türlü etkinlik veya parti için mükemmel olup, hem küçüklerin hem de büyüklerin yüzlerine gülümsemeler getirir.
Malzemeler
Yaklaşık 24 domuzcuk için: 1 kg un, 50 g bira mayası, 150 g toz şeker, 2 yumurta, 120 g tereyağı, 600 ml ılık süt, 2 çay kaşığı tuz, bir limonun kabuğu, 2 paket vanilya şekeri. İç harcı için: 300 g Nutella, 2 yumurta, 60 g pudra şekeri, 4-5 çay kaşığı limon suyu, 48 çikolata kaplı kahve çekirdeği.