Aby przygotować te pyszne prosiaczki, zaczynamy od rozpuszczenia drożdży w ciepłym mleku, dbając o to, aby nie było zbyt gorące, aby nie zabić drożdży. Gdy drożdże całkowicie się rozpuszczą, przygotowujemy się do zrobienia ciasta. Na czystym blacie kładziemy mąkę w formie studni, co pomoże nam równomiernie włączyć składniki. W centrum mąki dodajemy cukier kryształowy i cukier waniliowy, które nadadzą ciastu słodycz i aromat. Kontynuujemy, dodając jajka, startą skórkę cytrynową, sól i roztopione masło.
Używając rąk, zaczynamy zagniatać ciasto, stopniowo dodając ciepłe mleko. Ważne jest, aby dobrze zagniatać ciasto przez co najmniej 10 minut, aż stanie się elastyczne i gładkie. Następnie przykrywamy ciasto czystym ręcznikiem i zostawiamy do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na około 2 godziny, lub do momentu, gdy podwoi swoją objętość. Ten krok jest niezbędny, ponieważ drożdże aktywują fermentację, a ciasto stanie się puszyste i napowietrzone.
Po wyrośnięciu ciasta, wałkujemy je na oprószonej mąką powierzchni, formując arkusz o grubości około 5 mm. Używając szklanki o średnicy 8 cm, wycinamy 48 dysków z ciasta. Następnie, za pomocą szklanki o średnicy 4 cm, wycinamy 24 mniejsze dyski, z których stworzymy nozdrza prosiaczków. W środku małych dysków robimy dwa otwory, aby utworzyć nozdrza. Z pozostałego ciasta wycinamy odpowiednio dużą trójkątną formę, która stanie się uszami prosiaczków.
Na każdym dużym dysku kładziemy łyżeczkę Nutelli, która doda pysznego smaku i kremowej tekstury. Smarujemy brzegi dysków wodą i nakładamy na nie kolejny duży dysk, upewniając się, że dobrze się kleją. Roztrzepanym jajkiem smarujemy powierzchnię i przyklejamy nozdrza oraz uszy, które również muszą być posmarowane, aby dobrze się trzymały.
Po uformowaniu wszystkich prosiaczków układamy je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i zostawiamy do wyrośnięcia przez 40 minut, aby znów napełniły się powietrzem. W międzyczasie przygotowujemy piekarnik, nagrzewając go do 190°C. Po upływie czasu wyrastania wkładamy blachę do piekarnika i pieczemy prosiaczki przez 10-15 minut, aż staną się złote i puszyste.
Gdy będą gotowe, pozwalamy im lekko ostygnąć, a następnie, przy pomocy ziaren kawy, formujemy oczy prosiaczków, dodając ostateczny akcent fantazji i zabawy. Te prosiaczki to nie tylko uczta dla podniebienia, ale także prawdziwa radość dla oczu, idealne na każdą okazję lub imprezę, przynosząc uśmiechy na twarze zarówno małych, jak i dużych.
Używając rąk, zaczynamy zagniatać ciasto, stopniowo dodając ciepłe mleko. Ważne jest, aby dobrze zagniatać ciasto przez co najmniej 10 minut, aż stanie się elastyczne i gładkie. Następnie przykrywamy ciasto czystym ręcznikiem i zostawiamy do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na około 2 godziny, lub do momentu, gdy podwoi swoją objętość. Ten krok jest niezbędny, ponieważ drożdże aktywują fermentację, a ciasto stanie się puszyste i napowietrzone.
Po wyrośnięciu ciasta, wałkujemy je na oprószonej mąką powierzchni, formując arkusz o grubości około 5 mm. Używając szklanki o średnicy 8 cm, wycinamy 48 dysków z ciasta. Następnie, za pomocą szklanki o średnicy 4 cm, wycinamy 24 mniejsze dyski, z których stworzymy nozdrza prosiaczków. W środku małych dysków robimy dwa otwory, aby utworzyć nozdrza. Z pozostałego ciasta wycinamy odpowiednio dużą trójkątną formę, która stanie się uszami prosiaczków.
Na każdym dużym dysku kładziemy łyżeczkę Nutelli, która doda pysznego smaku i kremowej tekstury. Smarujemy brzegi dysków wodą i nakładamy na nie kolejny duży dysk, upewniając się, że dobrze się kleją. Roztrzepanym jajkiem smarujemy powierzchnię i przyklejamy nozdrza oraz uszy, które również muszą być posmarowane, aby dobrze się trzymały.
Po uformowaniu wszystkich prosiaczków układamy je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i zostawiamy do wyrośnięcia przez 40 minut, aby znów napełniły się powietrzem. W międzyczasie przygotowujemy piekarnik, nagrzewając go do 190°C. Po upływie czasu wyrastania wkładamy blachę do piekarnika i pieczemy prosiaczki przez 10-15 minut, aż staną się złote i puszyste.
Gdy będą gotowe, pozwalamy im lekko ostygnąć, a następnie, przy pomocy ziaren kawy, formujemy oczy prosiaczków, dodając ostateczny akcent fantazji i zabawy. Te prosiaczki to nie tylko uczta dla podniebienia, ale także prawdziwa radość dla oczu, idealne na każdą okazję lub imprezę, przynosząc uśmiechy na twarze zarówno małych, jak i dużych.
Składniki
Na około 24 prosiaczki: 1 kg mąki, 50 g drożdży piwnych, 150 g cukru kryształu, 2 jajka, 120 g masła, 600 ml ciepłego mleka, 2 łyżeczki soli, skórka z jednej cytryny, 2 saszetki cukru waniliowego. Na nadzienie: 300 g Nutelli, 2 jajka, 60 g cukru pudru, 4-5 łyżeczek soku z cytryny, 48 ziaren kawy pokrytych czekoladą.