Çikolata Rulosu

Çikolatalı Rulo

Çikolatalı rulo, her türlü etkinlik için mükemmel, hızlı ve lezzetli bir tatlıdır! Bu tarif, yumuşak çikolatalı bir rulo hazırlamanız için sizi adım adım yönlendirecek, ince ve aromatik bir krema ile doldurulmuş. Portakal notasıyla bu aromalar kombinasyonu, tadına bakan herkesi kesinlikle etkileyecektir.

Hazırlama süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 10-12 dakika
Toplam süre: 30 dakika
Porsiyon sayısı: 8

Pandispanya için malzemeler:
- 5 yumurta
- 5 yemek kaşığı esmer şeker
- 2 yemek kaşığı kakao
- 3 yemek kaşığı un
- 1 rom esansı
- 1 tutam tuz
- 1 portakalın rendesi
- 1 yemek kaşığı ceviz içi
- 1 yemek kaşığı kuru üzüm
- 2 yemek kaşığı brendi

Krema için malzemeler:
- 160 g tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 tatlı kaşığı pudra şekeri
- 1 Poiana üzüm ile çikolata (yaklaşık 100 g)
- 1 rom esansı
- 3 yemek kaşığı krema

Hazırlık:

1. Yumurtaları ayırma: Yumurtaların aklarını sarısından ayırarak başlayın. Yumurtanın aklarını çırptığınız kâsenin temiz ve yağsız olması, sert bir köpük elde etmek için gereklidir.

2. Yumurta aklarını çırpma: Bir kâsede, yumurta aklarını bir tutam tuz ile elektrikli bir mikser kullanarak çırpın. Sert ve parlak bir köpük elde edene kadar çırpın. Bu adım, kabarık bir rulo elde etmek için kritik öneme sahiptir.

3. Yumurta sarısı karışımını hazırlama: Başka bir kâsede, yumurta sarılarını esmer şekerle açık renkli bir krema olana kadar çırpın. Rom esansını, portakal rendesini, ceviz içini ve kuru üzümleri ekleyin. İyice karıştırın.

4. Malzemeleri birleştirme: Yumurta sarısı karışımına kakao, un ekleyin ve bir spatula ile nazikçe karıştırın, ardından yavaş yavaş çırpılmış yumurta aklarını ekleyin, onların sönmesine dikkat edin. Hava kabarcıklarını korumak için yukarıdan aşağıya nazik hareketler yapın.

5. Pandispanyayı pişirme: Fırını 180°C'ye önceden ısıtın ve bir fırın tepsisini (yaklaşık 30x40 cm) yağlı kağıtla kaplayın. Karışımı tepsiye dökün ve düzleştirin. 10-12 dakika pişirin veya pandispanya dokunulduğunda sertleşene kadar ve tepsinin kenarlarından kolayca ayrılana kadar pişirin.

6. Pandispanyayı soğutma: Pandispanya hazır olduğunda, fırından çıkarın ve yağlı kağıdı çıkararak nemli bir havlunun üzerine ters çevirin. Pandispanyayı havluda sıkıca sarın ve tamamen soğumaya bırakın.

7. Krema hazırlama: Pandispanya soğurken, kremayı hazırlayın. Oda sıcaklığındaki tereyağını pudra şekeri ile bir kâsede krema kıvamına gelene kadar çırpın. Üzümlü çikolatayı benmari usulü veya mikrodalgada (aşırı ısıtmadan) eritip, tereyağına eklemeden önce biraz soğumasını bekleyin. Rom esansını ve kremayı ekleyin, her şeyi homojen bir krema elde edene kadar karıştırın.

8. Ruloyu birleştirme: Soğuyan pandispanyayı açın ve kremayı tüm yüzeye eşit şekilde yayın. Pandispanyayı tekrar sarın, ancak bu sefer havlu olmadan ve ruloyu streç filmle sarın. İyice sertleşmesi için en az 1 saat buzdolabında bekletin.

9. Servis: Ruloyu dilimleyin ve sıcak çikolata sosu veya çırpılmış krema ile servis edin. Ayrıca hoş bir tat kontrastı için birkaç dilim portakal ekleyebilirsiniz.

Kişisel not: Bu rulo, üzüm ile çikolatanın yerine bitter çikolata veya beyaz çikolata koyarak daha tatlı bir versiyon için kolayca uyarlanabilir. Ayrıca, kremaya kıvam artırmak için öğütülmüş ceviz veya fındık ekleyebilirsiniz.

Bu nedenle, bu basit çikolatalı rulo tarifini denemeniz için sizi davet ediyorum! Her türlü etkinlik için mükemmel bir tatlıdır ve çikolata ile portakal kombinasyonu kesinlikle tatlınızı unutulmaz kılacaktır.