Bisküvi keki mascarpone kreması ve finetti ile

Bugün ki tatlı, tatlı severler için gerçek bir ziyafet: mascarpone kreması ve Finetti ile bisküvi pastası. Özel günler için mükemmel veya uzun bir günün ardından kendinizi şımartmak için, bu pasta sadece lezzetli değil, aynı zamanda son derece kolay hazırlanıyor. Fırın yok, stres yok! Gelin birlikte adım adım nasıl yapılacağını keşfedelim.

Hazırlama süresi: 30 dakika
Soğutma süresi: 8 saat (sertleşmesi için ideal)
Portiyon sayısı: 10-12

Malzemeler

Krema için:
- 2 kutu mascarpone (yaklaşık 500 g)
- 500 g Finetti kreması
- 50 ml yoğunlaştırılmış süt (veya daha hafif bir doku için 150 ml sıvı krema)

Süsleme için:
- 200 ml sıvı krema
- 2 yemek kaşığı kakao
- 2 yemek kaşığı pudra şekeri
- 1 tatlı kaşığı rom aroması

Bisküvi katmanı için:
- Popüler bisküviler (kalıbın tabanını kaplamak için yeterli)
- 250 ml yoğun kahve
- 100 ml konyak

Pasta hazırlığı

Adım 1: Krema
Kremayı hazırlamakla başlayın. Büyük bir kasede, iki kutu mascarpone'u Finetti kremasıyla birleştirin. İyi bir şekilde karıştırmak için bir elektrikli mikser kullanın, homojen ve kremsi bir karışım elde edene kadar. Yoğunlaştırılmış sütü yavaşça ekleyin, sürekli karıştırarak, istediğiniz kıvama gelene kadar - ne çok yumuşak ne de çok sert. Bu krema, pastanızın lezzetli temeli olacak.

Faydalı ipucu: Eğer daha hafif bir krema istiyorsanız, yoğunlaştırılmış sütü sıvı krema ile değiştirebilirsiniz. Bu, havadar bir doku ve daha hafif bir tat verecektir.

Adım 2: Kahve
Kahve hazırlamak bir sonraki önemli adımdır. Suyu kaynatın ve 3-4 yemek kaşığı kahve ekleyin, 5 dakika kaynatarak güçlü ve yoğun bir kahve elde edin. Biraz soğuduktan sonra, konyak ekleyin. Bu kombinasyon, bisküvilere derin ve zengin bir aroma verecektir.

Adım 3: Bisküviler
Derin bir kasede, bisküvileri kahve ve konyak karışımına batırın. Sadece birkaç saniye daldırdığınızdan emin olun, aksi takdirde kırılabilirler. Bisküviler, kremadan yeterince aroma ve nem alacaklardır, bu yüzden onları kahvede uzun süre bırakmanıza gerek yok.

Adım 4: Pastanın montajı
Bisküvileri çıkarılabilir kenarlı kalıba yerleştirmeye başlayın, düz bir ilk kat oluşturun. Üstüne, mascarpone ile Finetti kremasının bir kısmını yayın. Süreci tekrarlayın, bisküvi katmanlarını kremayla değiştirerek, istediğiniz yüksekliğe ulaşana kadar. Kişisel olarak, dört bisküvi katmanı ve dört krema katmanı seçtim, ancak tercihinize göre değiştirebilirsiniz.

Adım 5: Süsleme
Güzel ve lezzetli bir süsleme oluşturmak için, kalan kremanın bir kısmını ayırın. Bunu 200 ml sıvı krema, 2 yemek kaşığı kakao, 2 yemek kaşığı pudra şekeri ve rom aroması ile karıştırın. Bu, pastayı kaplamak için mükemmel bir hafif kremaya dönüşecektir. Bir spatula kullanarak, pastanın yüzeyine eşit şekilde yayın.

Adım 6: Soğutma
Pasta montajlandıktan ve süslendikten sonra, üzerini streç film ile kaplayın ve bir gece buzdolabında bekletin. Bu adım çok önemlidir! Pasta ne kadar uzun süre soğuk kalırsa, kesilmesi o kadar kolay olur ve tatları mükemmel bir şekilde birleşir.

Servis önerileri ve kombinasyonlar
Mascarpone ve Finetti kreması ile bisküvi pastası kendi başına lezzetlidir, ancak yanında taze demlenmiş bir fincan kahve veya tatlı bir kadeh şarap ile servis edilebilir. Ayrıca, bir kaşık çırpılmış krema veya birkaç taze orman meyvesi tazelik ve renk katacaktır.

Sıkça Sorulan Sorular
1. Başka bir bisküvi türü kullanabilir miyim?
Elbette! Popüler bisküviler gelenekseldir, ancak isteğinize göre herhangi bir bisküvi türünü kullanabilirsiniz, örneğin sindirim bisküvileri veya yoğun bir tat için çikolatalı bisküviler.

2. Konyakım yoksa ne yapabilirim?
Eğer konyakınız yoksa, beyaz rom veya vanilya aroması ile değiştirebilirsiniz, tercihinize bağlı olarak.

3. Pastayı bir gün önce hazırlayabilir miyim?
Kesinlikle! Bu pasta buzdolabında çok iyi saklanır ve bir gün dinlendikten sonra daha da lezzetli olur.

4. Tarifi alkolsüz bir versiyona nasıl uyarlayabilirim?
Tarifinizden konyak kısmını atlayarak ve daha fazla kahve veya vanilya aroması kullanarak lezzet ekleyebilirsiniz.

Besin değerleri
Mascarpone ve Finetti kreması ile bisküvi pastası bir tatlı olmasına rağmen, onu ölçülü bir şekilde tüketebilirsiniz. Bir porsiyon (yaklaşık 100 g) yaklaşık 350-400 kalori içerir, kullanılan malzemelere bağlı olarak. Mascarpone iyi bir kalsiyum ve protein kaynağıdır, bisküviler ise enerji sağlayan karbonhidratlar sunar.

Sonuç
Mascarpone ve Finetti kreması ile bisküvi pastası, hızlı, basit ve son derece lezzetli bir tatlı için mükemmel bir seçimdir. Zengin tat ve dokularla dolu katmanlarıyla, her tatlı sever için gerçek bir ziyafettir. Sevdiklerinizle paylaşmayı ve her dilimden keyif almayı unutmayın!

Afiyet olsun!