बिस्कुट केक मास्करपोन क्रीम और फिनेटी के साथ

आज का डेसर्ट मीठे प्रेमियों के लिए एक सच्चा लाड़ प्यार है: मसकारपोन क्रीम और फिनेटी के साथ एक बिस्किट केक। विशेष अवसरों के लिए बिल्कुल सही या बस एक लंबे दिन के बाद खुद को लाड़ प्यार करने के लिए, यह केक न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि इसे बनाना भी बेहद आसान है। बिना बेकिंग, बिना तनाव! आइए हम साथ मिलकर कदम से कदम मिलाकर इसे बनाने का तरीका जानें।

तैयारी का समय: 30 मिनट
ठंडा करने का समय: 8 घंटे (ठोस होने के लिए आदर्श)
परोसने की संख्या: 10-12

सामग्री

क्रीम के लिए:
- 2 डिब्बे मसकारपोन (लगभग 500 ग्राम)
- 500 ग्राम फिनेटी क्रीम
- 50 मिलीलीटर गाढ़ा दूध (या हल्की बनावट के लिए 150 मिलीलीटर तरल क्रीम)

सजावट के लिए:
- 200 मिलीलीटर तरल क्रीम
- 2 चम्मच कोको
- 2 चम्मच पाउडर चीनी
- 1 चम्मच रम एसेंस

बिस्किट के लिए:
- लोकप्रिय बिस्किट (फॉर्म के नीचे को कवर करने के लिए पर्याप्त)
- 250 मिलीलीटर浓 कॉफी
- 100 मिलीलीटर ब्रांडी

केक तैयार करना

चरण 1: क्रीम
क्रीम तैयार करने से शुरू करें। एक बड़े कटोरे में, दो डिब्बे मसकारपोन को फिनेटी क्रीम के साथ मिलाएं। एक इलेक्ट्रिक मिक्सर का उपयोग करके, उन्हें अच्छी तरह से मिलाएं, जब तक कि आपको एक समरूप और मलाईदार मिश्रण न मिल जाए। धीरे-धीरे गाढ़ा दूध डालें, लगातार मिलाते रहें, जब तक कि आपको एक उपयुक्त स्थिरता न मिल जाए - न तो बहुत नरम और न ही बहुत कठोर। यह क्रीम आपके केक का स्वादिष्ट आधार होगी।

उपयोगी सुझाव: यदि आप एक हल्की क्रीम चाहते हैं, तो गाढ़ा दूध को तरल क्रीम से बदल दें। इससे एक हल्की बनावट और अधिक हल्का स्वाद मिलेगा।

चरण 2: कॉफी
कॉफी बनाना अगला महत्वपूर्ण कदम है। पानी उबालें और 3-4 चम्मच कॉफी डालें, 5 मिनट तक उबालें, ताकि आपको एक मजबूत और浓 कॉफी मिले। जब यह थोड़ा ठंडा हो जाए, तो ब्रांडी डालें। यह संयोजन बिस्किट को गहरा और समृद्ध स्वाद देगा।

चरण 3: बिस्किट
एक गहरे कटोरे में, बिस्किट को कॉफी और ब्रांडी के मिश्रण में भिगो दें। सुनिश्चित करें कि आप उन्हें केवल कुछ सेकंड के लिए डुबोते हैं, अन्यथा वे टूट सकते हैं। बिस्किट क्रीम से पर्याप्त स्वाद और नमी अवशोषित कर लेंगे, इसलिए उन्हें कॉफी में अधिक समय तक भिगोने की आवश्यकता नहीं है।

चरण 4: केक को असेंबल करना
बिस्किट को हटाने योग्य पैन में रखना शुरू करें, एक समान पहली परत बनाते हुए। इसके ऊपर, मसकारपोन और फिनेटी क्रीम का एक हिस्सा फैलाएं। प्रक्रिया को दोहराएं, बिस्किट की परतों और क्रीम की परतों को वैकल्पिक करते हुए, जब तक कि आपको वांछित ऊँचाई प्राप्त न हो। व्यक्तिगत रूप से, मैंने बिस्किट की चार परतें और क्रीम की चार परतें चुनीं, लेकिन आप अपनी पसंद के अनुसार भिन्न कर सकते हैं।

चरण 5: सजावट
एक सुंदर और स्वादिष्ट सजावट बनाने के लिए, बचे हुए क्रीम का एक हिस्सा रिजर्व करें। इसे 200 मिलीलीटर तरल क्रीम, 2 चम्मच कोको, 2 चम्मच पाउडर चीनी और रम एसेंस के साथ मिलाएं। यह एक हल्की क्रीम बन जाएगी, जो केक को कवर करने के लिए बिल्कुल सही है। स्पैटुला का उपयोग करके इसे केक की सतह पर समान रूप से फैलाएं।

चरण 6: ठंडा करना
जब केक को असेंबल और सजाया गया हो, तो इसे प्लास्टिक रैप से ढक दें और रात भर फ्रिज में रख दें। यह कदम महत्वपूर्ण है! जितना अधिक समय केक ठंडा होता है, उतना ही इसे काटना आसान होता है और इसका स्वाद और भी बेहतर होता है, जिससे स्वाद पूरी तरह से मिल जाते हैं।

सेवा और संयोजन के सुझाव
मसकारपोन और फिनेटी क्रीम के साथ बिस्किट केक अपने आप में स्वादिष्ट है, लेकिन इसे ताजे पके हुए कॉफी के एक कप या एक गिलास मीठे शराब के साथ परोसा जा सकता है। इसके अलावा, एक चम्मच व्हीप्ड क्रीम या कुछ ताजे बेरी ताजगी और रंग का एक अतिरिक्त बढ़ावा देंगे।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
1. क्या मैं अन्य प्रकार के बिस्किट का उपयोग कर सकता हूँ?
बिल्कुल! लोकप्रिय बिस्किट पारंपरिक हैं, लेकिन आप किसी भी प्रकार के बिस्किट का उपयोग कर सकते हैं, जैसे कि पाचन बिस्किट या यहां तक कि चॉकलेट बिस्किट के लिए एक गहन स्वाद के लिए।

2. अगर मेरे पास ब्रांडी नहीं है तो मैं क्या करूँ?
यदि आपके पास ब्रांडी नहीं है, तो आप इसे सफेद रम या वनीला एसेंस के साथ बदल सकते हैं, जो आपकी पसंद के अनुसार है।

3. क्या मैं केक को एक दिन पहले बना सकता हूँ?
बिल्कुल! यह केक फ्रिज में बहुत अच्छी तरह से रहता है और एक दिन आराम करने के बाद और भी बेहतर हो जाता है।

4. मैं नॉन-अल्कोहलिक संस्करण के लिए नुस्खा को कैसे अनुकूलित कर सकता हूँ?
आप बस नुस्खा से ब्रांडी को छोड़ सकते हैं और स्वाद जोड़ने के लिए अधिक कॉफी या वनीला एसेंस का उपयोग कर सकते हैं।

पोषण मूल्य
हालाँकि मसकारपोन और फिनेटी क्रीम के साथ बिस्किट केक एक लाड़ प्यार करने वाला डेसर्ट है, आप इसे सीमित मात्रा में आनंद ले सकते हैं। एक सर्विंग (लगभग 100 ग्राम) में उपयोग की गई सटीक सामग्री के आधार पर लगभग 350-400 कैलोरी होती है। मसकारपोन कैल्शियम और प्रोटीन का एक अच्छा स्रोत है, और बिस्किट ऊर्जा प्रदान करने वाले कार्बोहाइड्रेट प्रदान करते हैं।

निष्कर्ष
यह मसकारपोन क्रीम और फिनेटी के साथ बिस्किट केक एक त्वरित, सरल और बेहद स्वादिष्ट डेसर्ट के लिए एकदम सही विकल्प है। समृद्ध स्वाद और बनावट की परतों के साथ, यह किसी भी मीठे प्रेमी के लिए एक सच्चा लाड़ प्यार है। इसे अपने प्रियजनों के साथ साझा करना न भूलें और हर एक टुकड़े का आनंद लें!

खाना पकाने में शुभकामनाएँ और अच्छा भोजन करें!