Ananaslı örümcek ağı keki

Örümcek Ağı Kek Ananaslı

Hazırlama süresi: 30 dakika
Pişirme süresi: 30 dakika
Toplam süre: 1 saat
Porsiyon sayısı: 10

Tatlı lezzetler dünyasına hoş geldiniz! Bugün, herkesin yüzünde bir gülümseme yaratacak muhteşem bir kekin hazırlanmasında adım adım size rehberlik edeceğim. Bu, çikolata, vanilya ve meyvelerin lezzetli bir kombinasyonu olan Ananaslı Örümcek Ağı Kekidir; her türlü etkinlik için mükemmel. Çikolatanın yoğun tadını ananasın tazeliğiyle birleştiren bir tarif olup, ilginç dekorasyonu onu gerçekten özel kılıyor.

Tarifin kısa tarihi

Örümcek ağı keki birçok kültürde bir gelenektir ve sıklıkla kutlama etkinlikleri için yapılır. Örümcek ağı şeklindeki dekorasyon sadece estetik değil, aynı zamanda bir sürpriz ve yaratıcılık unsuru eklemenin bir yoludur. Çikolata ile ananasın birleşimi ilham verici bir seçimdir; çünkü ananas, çikolatanın tatlılığına mükemmel bir kontrast ve tropikal bir dokunuş katmaktadır.

Malzemeler

Kek için:
- 6 yumurta
- 6 yemek kaşığı şeker
- 6 yemek kaşığı yağ
- 6 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı kakao
- 1 paket kabartma tozu

Beyaz krema için:
- 200 ml sıvı krema
- 150 g beyaz çikolata
- 10 g jelatin
- Ananas parçaları (kompottan veya taze, tercihe bağlı)

Çikolata sosu için:
- 100 ml sıvı krema
- 100 g bitter çikolata

Adım adım talimatlar

Adım 1: Kekin hazırlanması

1. Yumurtaların ayrılması: Yumurtaların beyazlarını sarılarından ayırarak başlayın. Mükemmel bir köpük elde etmek için kaselerin tamamen temiz ve kuru olması önemlidir.

2. Yumurtaların beyazlarının çırpılması: Büyük bir kapta, yumurta beyazlarını yüksek devirde bir mikserle sertleşene kadar çırpın. Şekeri yavaş yavaş ekleyin ve parlak ve sert bir beze elde edene kadar çırpmaya devam edin.

3. Yumurtaların sarılarının hazırlanması: Başka bir kapta, yumurta sarılarını yağ ile çırpın, mayonez benzeri kremsi bir kıvam elde edene kadar çırpın.

4. Malzemelerin birleştirilmesi: Yumurta sarıları karışımını yumurta beyazlarının içine ince bir akı ile dökün, havayı kaybetmemek için spatula ile nazikçe karıştırın.

5. Kuru malzemelerin eklenmesi: Unu, kakaoyu ve kabartma tozunu yumurta karışımının üzerine eleyin ve yukarıdan aşağıya doğru hareketlerle dikkatlice karıştırın.

6. Kekin pişirilmesi: Yaklaşık 24 cm çapında yuvarlak bir kek kalıbını tereyağı ile yağlayın ve unlayın. Karışımı kalıba dökün ve 180°C'de yaklaşık 30 dakika veya kürdan testi geçene kadar pişirin. Kesmeden önce tamamen soğumasını bekleyin.

Adım 2: Beyaz krema hazırlanması

1. Krema ısıtma: Küçük bir tencerede sıvı kremayı kısık ateşte ısıtın. Tabanın yapışmaması için nazikçe karıştırın.

2. Çikolatanın eklenmesi: Krema ısınmaya başladığında, ince doğranmış beyaz çikolatayı ekleyin. Çikolata tamamen eriyene ve karışım homojen hale gelene kadar sürekli karıştırın.

3. Jelatinin hazırlanması: Jelatini ambalajın talimatlarına göre hazırlayın. Genellikle, birkaç dakika soğuk suda bekletilir, ardından sıcak kremada eritilir.

4. Jelatinin eklenmesi: Eritilmiş jelatini beyaz çikolata kremasına ekleyin, topaklanmayı önlemek için sürekli karıştırın.

5. Ananasın eklenmesi: Son olarak, beyaz krema içine ananas parçalarını ekleyin ve nazikçe karıştırın.

Adım 3: Çikolata sosunun hazırlanması

1. Krema ısıtma: Krema için olduğu gibi, sıvı kremayı küçük bir tencerede kısık ateşte ısıtın.

2. Çikolatanın eritilmesi: Isıtılan krema içine ince doğranmış bitter çikolatayı ekleyin. Tamamen eriyene kadar sürekli karıştırın ve pürüzsüz bir sos elde edin.

3. Sosun soğutulması: Sosun biraz soğumasına izin verin, böylece koyulaşır.

Adım 4: Kekin montajı

1. Kekin kesilmesi: Kek soğuduktan sonra, üç eşit daireye kesin. Temiz kesimler elde etmek için iyi bir bıçak kullanmak idealdir.

2. Kekin ıslatılması: Her kek dairesini ıslatmak için ananas kompostosu suyunu kullanın. Bu adım, nem ekleyecek ve ananasın tadını yoğunlaştıracaktır.

3. Krema eklenmesi: İlk daireyi bir tabağa koyun ve üzerine bir miktar beyaz kremayı yayın. Üzerine birkaç ananas parçası ekleyin. Bu işlemi ikinci daire ve geri kalan krema ile devam ettirin.

4. Kekin tamamlanması: Son kek dairesini yerleştirin ve üzerine çikolata sosunu dökün. Sosun eşit şekilde yayılmasına izin verin.

5. Beyaz krema ile dekorasyon: Kalan beyaz kremayı kullanarak kekin üzerinde daireler oluşturun. Kekin ortasından kenarlarına doğru çizgiler çizmek için bir bıçak veya kürdan kullanarak güzel bir örümcek ağı dekoru oluşturun.

Servis ve kombinasyonlar

Bu kek, doğum günlerinden yılbaşı partilerine kadar çeşitli etkinliklerde servis edilmek için mükemmeldir. Vanilyalı dondurma topları veya karamel sos ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, soğuk limonata veya meyve çayı, kekin tatlılığı ile mükemmel bir uyum sağlar.

Faydalı ipuçları

- Kek hazırlamaya başlamadan önce tüm malzemelerin oda sıcaklığında olduğundan emin olun. Bu, daha iyi bir doku elde etmeye yardımcı olur.
- İsterseniz, ananas yerine şeftali veya ahududu gibi diğer meyveleri de kullanabilirsiniz.
- Beyaz krema içine bir tatlı kaşığı vanilya özü ekleyerek daha yoğun bir tat elde edebilirsiniz.

Sıkça Sorulan Sorular

1. Başka bir çikolata türü kullanabilir miyim?
Evet, tercihlerinize bağlı olarak sütlü çikolata veya bitter çikolata kullanabilirsiniz.

2. Keki nasıl taze tutabilirim?
Keki, plastik streç film ile kaplayarak veya hava geçirmez bir kapta buzdolabında saklamanız önerilir, böylece tazeliğini korur.

3. Bu tarif veganlar için uygun mu?
Vegan bir versiyon yapmak için, yumurtaları muz püresi veya elma püresi ile değiştirebilir ve vegan çikolata kullanabilirsiniz.

Kaloriler ve besin faydaları

Ananaslı Örümcek Ağı Kekinin bir porsiyonu yaklaşık 350-400 kalori içerir, kullanılan malzemelere bağlı olarak. Ananas, özellikle C vitamini ve lif açısından zengin olup, sağlıklı bir sindirimi destekler. Ayrıca, beyaz ve bitter çikolata, sağlığa faydalı antioksidanlar içerir, ancak tatlıları ölçülü olarak tüketmek önemlidir.

Umarım bu tarif sizi mutlu eder ve mutfağınızın konforunda başarıyla hazırlayabilirsiniz! Özel bir etkinlikte veya sadece bir hafta sonu keyfi olarak sunsanız da, Ananaslı Örümcek Ağı Kek kesinlikle bir hit olacaktır. Afiyet olsun!