Fırını 160 derece Celsius'a ısıtıyoruz. Öncelikle, 23 cm çapında yuvarlak ve derin bir tepsinin kenarlarını tereyağı ile yağlayarak tepsiyi hazırlıyoruz. Kekin yapışmaması için tereyağının eşit şekilde dağıtıldığından emin olmak önemlidir. Tepsiyi yağladıktan sonra, hamuru pişirmek için güvenli bir taban sağlamak amacıyla altına bir parça yağlı kağıt yerleştiriyoruz.
Üst malzeme için bir kâseye 200 gram iri doğranmış ceviz, 100 gram esmer şeker ve 2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı koyuyoruz. Malzemeleri, cevizlerin tamamen şeker ve tereyağı ile kaplandığına kadar iyice karıştırıyoruz. Bu karışım, kekimize kıtır ve tatlı bir dokunuş ekleyecek ve hamurun yumuşak dokusuyla hoş bir kontrast yaratacaktır.
Başka bir kâsede, 3 büyük yumurtayı 150 gram toz şeker ile elektrikli bir mikserle çırpıyoruz. Karışım açık renkte ve köpüklü hale gelene kadar çırpmaya devam ediyoruz, bu da kabarık bir kek elde etmemize yardımcı olacaktır. 150 mililitre süt ve 100 mililitre bitkisel yağ ekliyoruz ve tüm malzemeleri birleştirmek için çırpmaya devam ediyoruz.
Homojen bir karışım elde ettikten sonra, 250 gram elenmiş un ile birlikte bir çay kaşığı kabartma tozu ve bir tutam tuz ekliyoruz. Spatula ile karıştırıyoruz, hamurun havalandırılmasını bozmadığımızdan emin olmak için fazla karıştırmamaya dikkat ediyoruz. Karışım pürüzsüz ve dökülmesi kolay olmalıdır.
Artık cevizli üst malzemeyi ekleme zamanı. Ceviz karışımını hamurun üzerine eşit şekilde dağıtıyoruz ve her bir porsiyonun bu lezzetten yararlanmasını sağlıyoruz.
Hamuru hazırlanan tepsiye döküyoruz ve spatula ile düzleştiriyoruz. Hazırlanan tepsiyi önceden ısıtılmış fırına koyuyoruz ve yaklaşık 35-40 dakika pişiriyoruz ya da kekin ortasına yerleştirilen bir kürdan temiz çıkana kadar. Kek piştikten sonra, 10 dakika soğuması için tepside bekletiyoruz, ardından tamamen soğuması için bir tel ızgaraya aktarıyoruz.
Cevizli bu kek, bir fincan çay veya kahve ile servis edilmek için mükemmel olup, her dilimde bir parça mutluluk getiriyor. Afiyet olsun!
Üst malzeme için bir kâseye 200 gram iri doğranmış ceviz, 100 gram esmer şeker ve 2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı koyuyoruz. Malzemeleri, cevizlerin tamamen şeker ve tereyağı ile kaplandığına kadar iyice karıştırıyoruz. Bu karışım, kekimize kıtır ve tatlı bir dokunuş ekleyecek ve hamurun yumuşak dokusuyla hoş bir kontrast yaratacaktır.
Başka bir kâsede, 3 büyük yumurtayı 150 gram toz şeker ile elektrikli bir mikserle çırpıyoruz. Karışım açık renkte ve köpüklü hale gelene kadar çırpmaya devam ediyoruz, bu da kabarık bir kek elde etmemize yardımcı olacaktır. 150 mililitre süt ve 100 mililitre bitkisel yağ ekliyoruz ve tüm malzemeleri birleştirmek için çırpmaya devam ediyoruz.
Homojen bir karışım elde ettikten sonra, 250 gram elenmiş un ile birlikte bir çay kaşığı kabartma tozu ve bir tutam tuz ekliyoruz. Spatula ile karıştırıyoruz, hamurun havalandırılmasını bozmadığımızdan emin olmak için fazla karıştırmamaya dikkat ediyoruz. Karışım pürüzsüz ve dökülmesi kolay olmalıdır.
Artık cevizli üst malzemeyi ekleme zamanı. Ceviz karışımını hamurun üzerine eşit şekilde dağıtıyoruz ve her bir porsiyonun bu lezzetten yararlanmasını sağlıyoruz.
Hamuru hazırlanan tepsiye döküyoruz ve spatula ile düzleştiriyoruz. Hazırlanan tepsiyi önceden ısıtılmış fırına koyuyoruz ve yaklaşık 35-40 dakika pişiriyoruz ya da kekin ortasına yerleştirilen bir kürdan temiz çıkana kadar. Kek piştikten sonra, 10 dakika soğuması için tepside bekletiyoruz, ardından tamamen soğuması için bir tel ızgaraya aktarıyoruz.
Cevizli bu kek, bir fincan çay veya kahve ile servis edilmek için mükemmel olup, her dilimde bir parça mutluluk getiriyor. Afiyet olsun!
Malzemeler
Malzemeler: - 4 yumurta, çırpılmış - 200 g şeker - 1 çay kaşığı vanilya özü - 200 g un - 2 çay kaşığı kabartma tozu - 125 g tuzsuz tereyağı, eritilmiş, ayrıca kalıbı yağlamak için Üst Malzemeler: - 40 g tuzsuz tereyağı - 4 yemek kaşığı altın şurubu - 425 g ananas dilimleri, konserve, süzülmüş - 4-6 şekerleme vişne, ikiye kesilmiş.