Ananaslı kek, kabarık hamur

Ananaslı Kek ve Hafif Hamur

Hazırlama Süresi: 20 dakika
Pişirme Süresi: 30-35 dakika
Toplam Süre: 55-60 dakika
Porsiyon Sayısı: 8 porsiyon

Herkesin damak zevkini şımartacak hızlı bir tatlı olan ananaslı kekin lezzetli ve basit bir tarifini keşfetmeye davet ediyorum. Bu kekin hafif bir hamuru ve sulu bir ananas dolgusu var, öğleden sonra atıştırmalığı veya özel bir etkinlik için mükemmel. Ayrıca, mutfakta yeni başlayanlar için bile kolayca yapılabilecek bir tarif.

Malzemeler:
- 4 yumurta akı
- 4 yumurta sarısı
- 150 g şeker
- 100 g eritilmiş tereyağı (daha yoğun bir tat için tuzlu tereyağı kullanabilirsiniz)
- 200 g un
- 1 paket kabartma tozu
- 400 g ananas (konserve veya taze, küp doğranmış)
- Bir tutam tuz
- Vanilya özütü (isteğe bağlı)

Talimatlar:

1. Fırını 180°C'ye önceden ısıtın ve bir kek kalıbını tereyağı ile yağlayın veya yağlı kağıt ile kaplayın. Bu adım, kekin yapışmasını önlemek için gereklidir.

2. Büyük bir kasede yumurta aklarını sert bir köpük elde edene kadar çırpın. Mükemmel bir köpük elde etmek için kâsenin temiz ve yağsız olduğundan emin olun. Yumurtaları çırparken bir tutam tuz eklemek, yumurta aklarını stabilize etmek için yararlı bir ipucu.

3. Başka bir kasede yumurta sarılarını şeker ve eritilmiş tereyağı ile birleştirin. Homojen bir karışım elde edene kadar iyice karıştırın, ardından kullanıyorsanız vanilya özütünü ekleyin.

4. Karışımın içine kabartma tozu ile karıştırılmış unu yavaş yavaş ekleyin ve sürekli karıştırın. Hamurun havayı kaybetmemesi ve hafif bir doku elde etmek için dikkatlice yapılması önemlidir.

5. Un iyice karıştırıldıktan sonra, dikkatlice çırpılmış yumurta aklarını ekleyin ve bir spatula ile yukarıdan aşağıya doğru karıştırın. Bu adım, yumurta aklarındaki havanın hamurda kalmasına yardımcı olacak ve keki hafif ve kabarık hale getirecektir.

6. Küp doğranmış ananasları hamura ekleyin ve eşit şekilde dağıldığından emin olun. Ananas, tazelik ve tatlı-ekşi bir tat getirir, bu da şekerin tatlılığını dengelemek için mükemmeldir.

7. Hamuru hazırlanan kalıba dökün ve spatula ile yüzeyi nazikçe düzeltin. Kalıbı önceden ısıtılmış fırına koyun ve keki 30-35 dakika pişirin, ya da güzelce kızarana kadar ve kürdan testini geçene kadar - kürdan temiz çıkmalıdır.

8. Kek piştikten sonra, kalıpta 10-15 dakika soğumaya bırakın, ardından tamamen soğuması için bir tel raf üzerine alın.

Servis önerisi: Soğumuş kekin üzerine biraz pudra şekeri serpebilirsiniz, bu ona şık bir görünüm kazandırır. Ayrıca, yanında bir top vanilyalı dondurma veya çırpılmış krema eklemek, lezzet ve dokuya ekstra bir tat katacaktır.

Olası varyasyonlar:
- Ananası şeftali veya kayısı ile değiştirerek farklı bir tat elde edebilirsiniz.
- Hamura kıtır kıtır bir doku için doğranmış ceviz veya badem ekleyebilirsiniz.

Bu ananaslı kek ve hafif hamur tarifi ile masanıza bir parça sevinç getireceksiniz. Herhangi bir etkinlik için mükemmel, basit ve çok yönlü bir tatlı. Her lokmanın tadını çıkarın ve tarifi arkadaşlarınızla paylaşmayı unutmayın!