Ciasto ananasowe, puszyste ciasto

Ciasto ananasowe z puszystym ciastem

Czas przygotowania: 20 minut
Czas pieczenia: 30-35 minut
Czas całkowity: 55-60 minut
Liczba porcji: 8 porcji

Zapraszam do odkrycia pysznego i prostego przepisu na ciasto ananasowe, szybki deser, który zachwyci podniebienia wszystkich. To ciasto ma puszyste ciasto i soczyste nadzienie ananasowe, idealne na popołudniową przekąskę lub specjalną okazję. Ponadto jest to łatwy przepis do wykonania, nawet dla tych, którzy dopiero zaczynają w kuchni.

Składniki:
- 4 białka
- 4 żółtka
- 150 g cukru
- 100 g roztopionego masła (możesz użyć masła solonego dla intensywniejszego smaku)
- 200 g mąki
- 1 opakowanie proszku do pieczenia
- 400 g ananasa (z puszki lub świeżego, pokrojonego w kostkę)
- Szczypta soli
- Ekstrakt waniliowy (opcjonalnie)

Instrukcje:

1. Zacznij od nagrzania piekarnika do 180°C i natłuszczenia blachy do pieczenia masłem lub wyłożenia jej papierem do pieczenia. Ten krok jest niezbędny, aby zapobiec przyklejaniu się ciasta.

2. W dużej misce ubij białka, aż uzyskasz sztywną pianę. Upewnij się, że miska jest czysta i wolna od tłuszczu, aby uzyskać idealną pianę. Przydatnym trikiem jest dodanie szczypty soli podczas ubijania, aby ustabilizować białka.

3. W innej misce połącz żółtka z cukrem i roztopionym masłem. Dobrze wymieszaj, aż uzyskasz jednolitą masę, a następnie dodaj ekstrakt waniliowy, jeśli go używasz.

4. Stopniowo wprowadzaj mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia do masy żółtkowej, ciągle mieszając. Ważne jest, aby robić to ostrożnie, aby nie stracić powietrza w cieście i uzyskać puszystą teksturę.

5. Po dokładnym wprowadzeniu mąki, ostrożnie dodaj ubitą pianę z białek, mieszając szpatułką ruchem od góry do dołu. Ten krok pomoże utrzymać powietrze w białkach w cieście, co sprawi, że ciasto będzie lekkie i puszyste.

6. Dodaj kostki ananasa do ciasta, dbając o równomierne ich rozłożenie. Ananas dodaje świeżości i słodko-kwaśnego smaku, idealnego do zrównoważenia słodyczy cukru.

7. Wlej ciasto do przygotowanej blachy i delikatnie wyrównaj powierzchnię szpatułką. Wstaw blachę do nagrzanego piekarnika i piecz ciasto przez 30-35 minut, aż będzie dobrze zrumienione i przejdzie test patyczka - powinien wyjść czysty.

8. Po upieczeniu ciasta pozostaw je do ostygnięcia w blaszce przez 10-15 minut, a następnie wyjmij na kratkę, aby ostygło całkowicie.

Propozycja podania: Możesz posypać odrobiną cukru pudru wierzch schłodzonego ciasta, aby nadać mu elegancki wygląd. Dodatkowo, porcja lodów waniliowych lub bitej śmietany obok dodałaby dodatkowego smaku i tekstury.

Możliwe wariacje:
- Zastąp ananasa brzoskwiniami lub morelami dla innego smaku.
- Dodaj posiekane orzechy pekan lub migdały do ciasta dla dodatkowej chrupkości.

Z tym przepisem na ciasto ananasowe i puszyste ciasto przyniesiesz odrobinę radości na swój stół. To prosty i wszechstronny deser, idealny na każdą okazję. Ciesz się każdym kęsem i nie zapomnij podzielić się przepisem z przyjaciółmi!