Prajitura cu ananas,aluat pufos

Prajitura cu ananas și aluat pufos

Timp de preparare: 20 minute
Timp de coacere: 30-35 minute
Timp total: 55-60 minute
Număr de porții: 8 porții

Te invit să descoperi o rețetă delicioasă și simplă de prăjitură cu ananas, un desert rapid care va încânta papilele gustative ale tuturor. Această prăjitură are un aluat pufos și umplutură suculentă de ananas, perfectă pentru o gustare de după-amiază sau o ocazie specială. În plus, este o rețetă ușor de realizat, chiar și pentru cei care sunt la început de drum în bucătărie.

Ingrediente:
- 4 albușuri
- 4 gălbenușuri
- 150 g zahăr
- 100 g unt topit (poți folosi unt sărat pentru un gust mai intens)
- 200 g făină
- 1 plic de praf de copt
- 400 g ananas (din compot sau proaspăt, tăiat cubulețe)
- Un praf de sare
- Esență de vanilie (opțional)

Instrucțiuni:

1. Începe prin a preîncălzi cuptorul la 180°C și unge o tavă de copt cu unt sau tapeteaz-o cu hârtie de copt. Acest pas este esențial pentru a preveni lipirea prăjiturii.

2. Într-un castron mare, bate albușurile până obții o spumă fermă. Asigură-te că bolul este curat și fără urme de grăsime pentru a obține o spumă perfectă. Un truc util este să adaugi un praf de sare în timpul bătăii, pentru a stabiliza albușurile.

3. Într-un alt bol, combină gălbenușurile cu zahărul și untul topit. Amestecă bine până obții o compoziție omogenă, apoi adaugă esența de vanilie, dacă folosești.

4. Încorporează treptat făina amestecată cu praful de copt în compoziția de gălbenușuri, amestecând continuu. Este important să faci acest lucru cu grijă, pentru a nu pierde aerul din aluat și a obține o textură pufosă.

5. După ce faina este bine încorporată, adaugă cu grijă albușurile bătute, amestecând cu o spatulă prin mișcări de sus în jos. Acest pas va ajuta la menținerea aerului din albușuri în aluat, ceea ce va face ca prăjitura să fie ușoară și pufoasă.

6. Adaugă cubulețele de ananas în aluat, având grijă să le distribui uniform. Ananasul aduce o notă de prospețime și un gust dulce-acrișor, perfect pentru a echilibra dulceața zahărului.

7. Toarnă aluatul în tava pregătită și nivelează ușor suprafața cu o spatulă. Dă tava la cuptorul preîncălzit și coace prăjitura timp de 30-35 de minute, sau până când este bine rumenită și trece testul cu scobitoarea - aceasta trebuie să iasă curată.

8. După ce prăjitura este coaptă, las-o să se răcească în tavă timp de 10-15 minute, apoi scoate-o pe un grătar pentru a se răci complet.

Sugestie de servire: Poți presăra puțin zahăr pudră deasupra prăjiturii răcite pentru un aspect elegant. De asemenea, o porție de înghețată de vanilie sau frișcă bătută alături ar adăuga un plus de savoare și textură.

Variații posibile:
- Înlocuiește ananasul cu piersici sau caise pentru un gust diferit.
- Adaugă nuci pecan sau migdale mărunțite în aluat pentru un plus de crocanță.

Cu această rețetă de prăjitură cu ananas și aluat pufos, vei aduce un strop de bucurie pe masa ta. Este un desert simplu și versatil, perfect pentru orice ocazie. Bucură-te de fiecare îmbucătură și nu uita să împărtășești rețeta cu prietenii!